Сіль і схуднення
У цьому пості мова піде не про сіль для схуднення - я її в очі не бачив - а про звичайну кухонну сіль, яку ми їмо щодня. Я не буду розпинатися про те, що багато солі є - це шкідливо біла смерть, і все таке. Це Тож усе знають. Підвищений тиск, камені в нирках і інше-це все ви можете нагугліть без мене. Поговоримо саме про те, як сіль впливає на схуднення, і чи впливає взагалі.
Почнемо з того, що сама по собі сіль, на відміну від цукру не калорійна. тому її можна їсти пачками) Але я б не став цього робити (див абзац вище). Але якщо сіль не калорійна, тоді яке відношення вона має до схуднення. запитаєте ви? А ось яке.
По-перше, сіль загострює апетит і смак вживаних страв.
Тобто, солоного страви ми можемо з'їсти набагато більше, чим не солоного. Тут я не кажу, що взагалі не треба солити їжу і є прісну їжу. Навпаки, сіль в малих кількостях необхідна нашому організму, так як сам він її не виробляє. До того ж, багато речей без солі є взагалі нереально і складно, то ж м'ясо. наприклад. Однак, якщо ви дуже любите солоне, то може бути має сенс солити їжу трохи менше?
Так само має місце друга властивість солі:
Сіль викликає спрагу і утримує рідину в організмі.
А ось це вже більше відноситься до схуднення. І ось чому. Коли ви їсте щось дуже солоне, ви постійно це запиваєте. Самий типовий приклад - це пиво з солоною закускою. Саме це співвідношення - сіль і багато рідини - на ранок покаже вам на вагах приріст в пару кілограм. Ось вам картинка прямо з життя:
Вгадайте, коли я пив пиво)
Бачите? На графіку вага вобщем-то стабільний. Але якраз в дні після солоного або алкоголю ми бачимо приріст, часто по кілограму або два. Це не означає, природно, що я їх набрав. Просто рідина, яка утримується сіллю, видно на вагах. Подібний перепад ви можете ще побачити, якщо неправильно зважуєтеся, але це тема іншої статті. Як правило, подібний перебір за пару днів нормального харчування спадає сам собою і ми знову бачимо свій стандартний вага.
Тому, якщо на ранок ви виявили, що важите на пару кілограм більше, не панікуйте, а просто згадайте, що ви їли вчора.
Тому що набрати стільки за день фізично неможливо.
Готував я тут якось днями карпачо (по суті, курятина, засоленная по хитрому рецептом), вийшло воно як завжди, смачним, але від нього потім дико «сушило» протягом всього дня. Природно, що на наступний день я «набрав» пару зайвих кілограм.
Пиво і гостра солона закуска - найчастіша причина «зайвих кілограм»
Власне, ось це все, що я хотів розповісти про сіль. Є її в тих же кількостях, або дещо зменшити - ваш вибір. Про її шкода вже тепер чимало сказано. Я просто хотів, щоб ви розуміли, чому ваша вага скаче туди-сюди. До речі, саме тому корисно вести щоденник ваги. бо тоді відразу бачиш день, коли вага вибився з норми і ставишся до цього абсолютно спокійно. Адже ти не набрав зайвий кілограм, це рідина затрималася в тобі через солі.
А ось цукор якраз калорійний, і про нього ми поговоримо в моєму наступному пості.