Сік лайма користь і властивості
Лайм можна вважати досить «молодим» продуктом, який з'явився на нашому ринку, адже цей екзотичний фрукт зовсім недавно став популярним вУкаіни.
опис лайма
Лайм - дуже близький родич лимона, цей яскраво-зелений фрукт родом з теплою Індії, зростає він у теплому і вологому кліматі тропіків. Соковита м'якоть лайма також має зеленуватий відтінок і кислий смак. Іноді шкірка лайма може мати жовтуватий відтінок, а перезріло фрукт має зовсім тонку, жовту шкірку. У свіжого лайма міцна, гладенька шкірка, а м'якоть соковита, ніжна і добре гранульована.
Зазвичай лайм використовується свіжим, в сирому вигляді. З нього також готують сік і використовують для консервації.
Властивості соку лайма
Якщо порівнювати сік лайма і сік лимона. то можна відзначити, що у лайма він гущі, насиченим, кислі і різкіше, на смак сік лайма навіть гірчить. У складі соку лайма міститься лимонна кислота в кількості 6-8%.
Важливо пам'ятати про те, що лайм швидко псується і сік з зіпсованого продукту буде не просто не корисний, а навіть небезпечний для здоров'я. Отже, не варто купувати лайм про запас, а придбані фрукти потрібно зберігати в сухому і прохолодному місці.
Корисний складу соку лайма
Сік лайма низькокалорійний і містить всього 25-30 ккал в 100 г. У його склад входить незначна кількість білка і багато органічних кислот, вуглеводів, а також вітамінів, таких як вітамін С, Е, А і В. Багатий сік лайма і важливими мікроелементами: магнієм, калієм, залізом, кальцієм і ін.
Ефірна олія лайма має яскраво виражений цитрусовий аромат.
Використання соку лайма
Люди з нормальною та пониженою кислотністю можуть вживати сік лайма в чистому вигляді, проте більшість з нас вважає за краще пити цей сік розведеним, а також додавати його в різні напої або страви. Навіть доданим в звичайний чай, сік лайма стає лікувальним напоєм, показаним при хворобах нирок.
І смачно, і корисно поєднувати сік лайма з іншими фруктовими соками, наприклад з соком полуниці або чорниці. Любителі освіжаючих і насичених напоїв, можуть з'єднати лаймовий сік з соком грейпфрута. для особливої користі рекомендується додати заздалегідь протертий імбир.
Часто сік лайма застосовують при приготуванні алкогольних коктейлів. Одним з популярних сполучень є сік лайма, змішаний з кокосовим кремом і джином, також сік лайма прекрасно поєднується з лікером «Бейліс», роблячи його смак більш свіжим і додаючи «родзинку». Ну, і звичайно, не можна не згадати про традиційному «Мохіто», в який додається не тільки сік, але і часточки свіжого лайма.
Цілющі властивості соку лайма
Те, що до складу соку лайма входять органічні кислоти, ефірні масла і аскорбінова кислота, робить його прекрасним імуностимулюючу засобом, який допомагає нам захиститися від простудних захворювань, швидше одужати і легше переносити застуду.
Корисний сік лайма і для травлення, так як допомагає активізувати вироблення шлункового соку і підсилює перистальтику кишечника. Завдяки цим властивостям сік лайма вважається хорошим засобом від запору.
Сік лайма для краси
Що входить до складу соку лайма вітамін С сміливо можна назвати вітаміном краси, так як він бере участь в утворенні білка колагену, який робить шкіру гнучкою і пружною.
Що міститься в соку лайма калій в поєднанні з вітаміном С сприяє зміцненню стінок капілярів, роблячи їх еластичними, що знову ж таки позитивно діє на шкіру, яка активно забезпечується кров'ю.
Сік лайма не тільки тонізує клітини шкіри зсередини, але і очищає її зовні, надаючи здоровий відтінок. За допомогою соку лайма можна відбілити шкіру, зняти почервоніння, подразнення, а також позбутися від слідів ударів.
Вживання соку лайма благотворно і заспокійливо впливає на нервову систему. Цей напій дуже корисний в осінньо-зимовий період, так як допомагає впоратися з пригніченістю, депресією, підвищеною дратівливістю і стресами.
Сік лайма для схуднення
По-перше, сік лайма містить дуже мало калорій, тому високо цінується тими, хто прагне позбутися зайвих кілограмів. З цією метою можна самостійно приготувати смачний і корисний напій. Для цього в склянку теплої води потрібно вичавити сік цілого свіжого лайма. Випивати лаймовий напій для схуднення слід за півгодини до їди. При регулярному вживанні соку лайма для схуднення можна домогтися гарних результатів. Корисним «побічним» ефектом від регулярного вживання соку лайма стане зниження підвищеної дратівливості, властивої худнуть жінкам і підвищення настрою.
Іншим рецептом зниження зайвої ваги і рівня холестерину, є поєднання соку лайма (чайна ложка) з чайною ложкою меду. Одержаний цитрусовий мед потрібно розвести в склянці гарячої води і пити з ранку щодня.
Рецепти з соку лайма для краси і здоров'я
Розлад травлення. Якщо проблема виникла гостро, то рекомендується влити свіжовичавлений сік четвертинки лайма в стакан води і з'єднати напій з половиною чайної ложки соди. Як тільки напій приготований, його слід ретельно перемішати і тут же випити.
Урогенитальная інфекція. Ця проблема часто супроводжується палінням при сечовипусканні. Полегшити симптоми можна, приготувавши напій з чайної ложки соку лайма і склянки теплої (не гарячою) води. Напій потрібно пити щодня 15 хвилин по ковтку протягом всього дня.
Веснянки, пігментні плями. Сік лайма в поєднанні з медом допоможе відбілити шкіру. Для цього потрібно змішати свіжий сік одного лайма зі 100 г меду і в вийшла суміші змочувати тканинні серветки. Такі серветки слід накладати на проблемні місця і витримувати протягом 20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу потрібно вмитися теплою водою. Застосовувати даний засіб рекомендується щодня у вечірній час (бажано перед сном, щоб вже було не потрібно виходити на вулицю). Сік лайма можна змішати з ефірним лаймовим маслом і з'єднавши з основою (сіллю, медом і т.д.) додати в ванну води, для додання шкірі тіла краси, молодості та бадьорості.
Протипоказання до вживання соку лайма
Романчукевич Тетяна
для жіночого журналу InFlora.ru