Шовкові амінокислоти (silk amino acid)

Шовкові амінокислоти (Silk amino acid) - BLOX [ред]

Шовкові амінокислоти (SAAs) - суміш амінокислот. отриманих з кокона шовковичного шовкопряда Bombix Mori. Шовкові амінокислоти застосовуються в спортивному харчуванні. а також додаються в шампуні та інші засоби місцевого застосування для шкіри.

До теперішнього часу ні в одному дослідженні не було показано переваг прийому шовкових амінокислот у порівнянні з сироватковим протеїном або іншими амінокислотними комплексами. Багато фахівців вважають, що інтерес до спортивних добавкам даного роду підтримується штучно з комерційних міркувань, за допомогою маркетингового виверту - помилкової інновації.

Склад [ред]

Шовкові нитки шовкопряда складаються з фібрил і покриває їх клееобразного білкового шару, що забезпечує склеювання фібрил в процесі формування кокона гусеницею. Фібрили складаються з білка натурального, що складається з легкої і важкої ланцюгів з молекулярними масами 25 і 325 кДа. Зовні фібрили покриті клейким білком серицином. При кип'ятінні шовку серицин виходить в розчин і утворює клейку масу.

Шовковий протеїн має дві форми: гидролизованную серицин-S, благотворно впливає на системні функції обміну речовин. і нерозчинну серицин-L, відчутно допомагає захисну дію на шлунково-кишковий тракт.

Біологічно активні добавки. Шовку з тутового шовкопряда (Bombyx mori) і павуків (Nephila clavipes і Araneus diadematus) складаються з двох головних пептидів: серицина і фиброина на 20-30% і відповідно [2]. В результаті гідролізу шовкових протеїнів тутового шовкопряда виходять пептиди різних розмірів і, в кінцевому підсумку, 18 - 19 амінокислот [3]. а в результаті ферментативного розщеплення виходять пептиди специфічних розмірів або составів, які надають такі біологічні ефекти, як протидіабетичні, протиракові, антивірусні, антибактеріальні, що регулюють імунітет, знижують холестерин, антиоксиданти, а також протидіють появі зморшок і зменшують симптоми похмілля [4] [5] [ 6].

Склад шовкових амінокислот [7].

Дослідження [ред]

Дослідження ефективності прийому шовкових амінокислот на рухову активність і витривалість футболістів [11] дозволяє припустити, що правильне додавання в їжу шовкової амінокислоти SAA покращує рухову активність і витривалість, яка тому стає ефективною харчовою добавкою для футболістів.

Спортивне харчування [ред]

• Blox від BPI - комплекс на основі амінокислот шовку (SAA) і ВСАА.
  • Склад. аланин, гліцин, серин, валін, треонін - 3960 мг.