Що означає слово coffee (кава)
Що означає слово COFFEE (КАВА) і як воно з'явилося?
Різні версії і легенди існують на тему відкриття властивостей кави. Кілька найпоширеніших легенд оповідають про козлах, кіз і ченців, про архангела, пророків і Шахах. Однак, чому КАВА був названий «КАВА» (кофем, кофеём) в цих легендах і переказах відповіді немає. Точне походження самого слова Кава залишається, поки, недоведеним. Багато хто вважає, що назва КАВА походить від назви ефіопської провінції Kaffa (Caffa, Кефа, Каффа) або від арабської назви "qahwa" (cahwa, kahwa, cahwe, kahwe, qahwe). Проте один з анонімних джерел повідомляє ...
Згідно древнім робіт англійського алхіміка, мандрівника і дослідника природи, філософа і ботаніка, який побажав залишитися невідомим, англійське COFFEE - це абревіатура. Зазначений вище вчений присвятив проблемі назви «кава» вичерпний наукова праця, в основу якого лягли науково-дослідні роботи чаклунів, священиків, філософів пізнього середньовіччя. Науковий світ того часу, як і сьогодні шукав кошти від хвороб, еліксир любові і безсмертя. Дослідженням учених піддалися властивості, вплив і наслідки вживання відвару з листя, плодів, кори, тирси і кореневої частини кавового дерева. У підсумку на засіданні наукової ради, куди входили кращі уми того часу, одноголосно було схвалено пропозицію назвати рослина, а потім і напій «Coffee».
Був зроблений однозначний висновок: найбільшою ефективністю володіє відвар із зерен кавового дерева. Причому винятковими властивостями володіли зерна пройшли термічну обробку вогнем.
І так, Coffee - це перші літери слів:
Cause - викликати;
Occult - таємні, приховані;
Fortitude - мужність, сила духу;
Fast - сильний, швидкий;
Excitant - збудливий засіб;
Extract - екстракт, відвар, сік.
COFFEE - це сильно і швидко діючий відвар,
викликає таємні і приховані мужність і сили духу
Смажити зерно у великих обсягах стали значно пізніше, коли кавовий бізнес став масштабним і треба було перевозити значну кількість кавового зерна. Адже стало необхідним, щоб вага була менше. Кавове зерно стали сушити на сковородах, але в наслідку виявилося, що відвар з обсмаженого зерна смачніше і володіє дещо відмінними властивостями, ніж зелений кави. Кава стали не просто сушити, а обсмажувати вже за смаком. Пізніше в різних країнах, особено в Італії, в кожному селі стали смажити і змішувати різні сорти кави. А перевозити кави стали знову зеленим.
Середньовічний рецепт кавового зілля
І так, кава - це сильно і швидко діючий відвар, що викликає таємні і приховані мужність і сили духу. Але який рецепт приготування такого відвару. Безсумнівно кавові напої тонізуючі підвищують працездатність, але ні хто не помічав, щоб кава будив приховані сили духу. Однак, знання стародавніх і легенди давно минулих днів не дають спати багатьом.
Сьогодні не одна лабораторія в багатьох університетах різних країн вивчають цю проблему. Є історичні документи, які підтверджують, що окремим особам у стародавні часи був відомий рецепт приготування кавового зілля - еліксиру кохання і безсмертя. Але відкрити секрет кави, по всій видимості, зможе не кожен. Тільки обраному відкриється таємниця світобудови.
Рецепт кави Бетховена з 60-ти кавових зерен
60 кавових зерен кави середнього розміру - стільки приблизно кави потрібно чтобв приготувати порцію еспресо, тобто приблизно 6-8 грам. Стільки ж досить для приготування 1-о1 чашки кави по-турецьки. 60 зерен кави треба змолоти і готувати за рецептом великого віденського композитора 18-19 століття. Якщо кава готувати з натхненням, то напій надасть дивно вплив. Не вірите? Перевірте! Але пам'ятайте, що готувати треба з почуттям і розстановкою, без ароматизаторів і приправ.
Рецепт кави Бетховена з 60-ти кавових зерен.
Переклад Кава Еспресо
Читати далі про переведення кави еспресо.
Кава - це сильно і швидко діючий відвар, що викликає таємні і приховані мужність і сили духу. І в стародавні часи був відомий рецепт приготування кавового зілля - еліксиру кохання і безсмертя.