Що не можна зберігати в холодильнику
Холодильник - дуже потрібна для нас річ,
адже він допомагає зберегти продукти, не даючи їм зіпсуватися. Але є продукти, які в ньому зберігати не можна. До них відносяться:
- консерви, копченості, варення - ці продукти харчування тільки займають простір в холодильнику, якого нам вічно не вистачає.
- тверді овочі (морква, цибуля, картопля) необхідно зберігати в плівці або пластиковій коробці, але ніяк не в холодильнику, де вони можуть швидше зіпсуватися.
- дині та гарбуза при зберіганні в холодильнику не стають кращими.
- тропічні фрукти - при низьких температурах вони загнивають і починають виділяти шкідливі речовини. Краще прибрати їх на полиці в шафу. Також не люблять всього цього гранати і хурма. Їх краще загорнути в кілька шарів паперу і зберігати при кімнатній температурі, і в сухому місці.
- шоколад і цукерки - на їх поверхні при низькій температурі виступає конденсат, потім висихає, а на поверхні залишаються дрібні кристалики цукру - його, звичайно, можна з'їсти, але в такому вигляді він не такий смачний.
- Оливкова олія - при холоді воно пустить пластівці і стане зовсім несмачним.
- мед - холод вбиває абсолютно все його полезнейшие властивості.
Так, що нашим помічником-холодильником потрібно вміти користуватися, а це значить гарненько запам'ятати -які продукти можна, а які не можна в ньому зберігати.
Ніколи не зберігайте гарячі продукти. Гарячу каструлю з супом або гарячий пиріг, або гарячий шматок м'яса. Це призведе до підвищення загальної температури, тривалої роботи холодильника на охолодження, перевитрати електроенергії і танення льоду з обов'язковий появою зайвої води. Тому продуктам дають можливість охолонути до кімнатної температури і лише потім кладуть у холодильник.
Часто в холодильнику тримають ліки. Чи не заважає завжди дивитися, а чи варто ті або інші ліки тримати охолодженим. Особливо, якщо ці ліки для ін'єкції. Можливо, випадання осаду і інші небажані наслідки.
Банани точно не можна зберігати в холодильнику. Вони не призначені для холодних температур і у них чорніє шкурка.
Шоколад теж небажано, він зовнішній вигляд втрачає, на ньому білястий наліт з'являється і псується смак. І до шоколадним цукеркам теж відноситься.
Все інше можна зберігати.
Диню теж можна, особливо розкриту, інакше зіпсується.
Цибулю і часник не прийнято зберігати в холодильнику, але заборони суворого немає, думаю їх можна покласти в холодильник.
Ми зберігаємо в холодильнику все, і я не пам'ятаю нічого, щоб могло в ньому пошкодитися. У холодильник кладуть сирі і варені яйця, сир, молоко, сир. У морозилці - м'ясо, морозиво, рибу свіжої заморозки.
Впевнено ставимо туди каструлі з недоїденим обідом - супами, борщем, картопляним пюре, кашами.
Зберігаємо в холодильнику овочі, зелень, фрукти.
Щодо фруктів трохи збрехав - ми їх не зберігаємо в холодильнику, так як вони у нас довго не стоять. З'їдаємо за один день персики, хурму, абрикоси, виноград.
Дружина, правда, зберігає в морозилці заморожені ягоди: полуницю, смородину, чорницю. Взимку їх дістаємо і їмо, немов свіжі. На балконі у нас лежить два мішка свіжих яблук. Теж ніби в своєрідному холодильнику.
Сік можна зберігати в холодильнику, горілку, пиво.
У свій час зберігали навіть хліб, що його не дістали таргани вночі. Але потім таргани у нас чомусь зникли, і ми перестали хліб класти в холодильник.
Цукерки у нас там ще лежать в коробках, шоколад. Якщо дружина зробить желе або пташине молоко - то ставимо їх теж туди.
У холодильник не можна класти:
- Банани, диню і ананаси. Банани в холодильнику темніють. Ці три види фруктів дуже чутливі до вологи та холоду. Взагалі багато тропічні фрукти не варто тримати в холодильнику. Для кращого зберігання, їх краще загортати в багатошарову папір. Крім бананів, ананасів і динь, сюди входять: манго, ківі, хурма. Гарбузи теж небажано зберігати в холодильнику.
- Цибулю і часник. Їх краще зберігати в сухому місці.
- Шоколад - занадто довго зберігати його в холодильнику не рекомендується, інакше він покривається білим нальотом.
- Консерви, варення, копченості в роздрукованих жерстяних банках. У запечатаній жерсті вони відмінно зберігаються і без холодильника. Після відкриття жерстяної банки, їх бажано перекладати в скляний посуд, щоб продукти не окислялись.
Продукти, які не рекомендується класти в холодильник (і які там часто лежать):
1) банани - швидко чорніє шкірка;
2) картопля - при низьких температурах крохмаль перетворюється в цукор, що істотно позначається на його смакових якостях;
3) гострий соус - зберігати звичайно можна, але зовсім не обов'язково, так як і при кімнатній температурі він не зіпсується;
4) хліб - швидко засихає і втрачає свої смакові якості;
5) а також цибулю, часник, помідори і кави.