Що корисніше кефір або бифидок

Останнім часом виробники намагаються порадувати нас новими і більш корисними кисломолочними продуктами. Це не може не радувати споживача, хоч і викликає деякі сумніви. Невже нові кисломолочні продукти, можуть бути корисніше кефіру? Що корисніше кефір або бифидок? Чим відрізняються ці продукти?

Бифидок і кефір виготовляються практично за однією технологією і мають схожі корисні властивості. Зовні відрізнити кефір і бифидок неможливо. Ці напої корисні для травлення, а також збагачують організм кальцієм, фосфором, вітамінами А і Д. Основний компонент цих напоїв - це молоко, і не дивно, що бифидок і кефір сприятливо впливають на організм. Їх можна вживати навіть при непереносимості лактози.

Більшість медиків і дієтологів радять замінити кефір на бифидок. Свою назву останній напій отримав завдяки що входять до його складу біфідобактерій, яких немає в молоці. Ці бактерії потрібні для нормального травлення і захищають кишечник від мікробів і шкідливих речовин.

Від стану нашого кишечника залежить імунітет і загальне самопочуття. Чим більше хвороботворних бактерій буде в кишечнику, тим частіше людина буде хворіти. Біфідобактерії успішно борються зі шкідливими мікроорганізмами і нормалізують обмін речовин. Вони особливо необхідні після лікування антибіотиками.

Від стану кишечника залежить не тільки імунітет, але і зовнішній вигляд людини. Адже гнильні бактерії можуть стати причиною захворювань більшості органів, що обов'язково позначиться на шкірі. Вживаючи кисломолочні продукти, можна вирівняти колір обличчя і продовжити молодість.

До складу бифидок і кефіру входять вітаміни групи В, які мають позитивний вплив на судини, нервову систему, шкіру і волосся. Корисно застосовувати бифидок при виразках і гастритах, а також для профілактики ракових захворювань кишечника.

На відміну від кефіру бифидок можна вживати вже з півроку, а також при вагітності. Етиловий спирт, що міститься в кефірі, може завдати шкоди вагітній жінці і її малюкові і найкраще в даному випадку вибрати найбільш безпечний кисломолочний продукт.

Бифидок і кефір можна приготувати в домашніх умовах. Для того, щоб виготовити бифидок, необхідно придбати біфідобактерії в аптеці. Далі додаємо на один стакан молока одну порцію бактерій. Для того, щоб напій набув корисні властивості, його необхідно витримати добу в теплі.

Вживати бифидок досить пару раз в тиждень по одному склянки. Це дозволить провести профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту і запобігти появі дисбактериозов. Зберігати напій потрібно в холодильнику.

Не варто повністю відмовлятися від кефіру і замінювати його на бифидок. Надлишок навіть корисних бактерій може негативно позначитися на здоров'ї людини. Найкраще чергувати дані напої і не вживати бифидок частіше, ніж пару раз в тиждень, хоч цей продукт і набагато корисніше кефіру.