Шампанське і традиції - корисна інформація для нареченого і нареченої від компанії «iranica vistato»
Вперше знаменитий напій був проведений для комерційного продажу в першій половині XVI століття на території Лангедоку - однієї з південних провінцій Франції. Сучасного вигляду шампанське взяло завдяки зусиллям багатьох майстрів виноробної галузі. Марка елітного шампанського «Дом Періньон» названа на честь французького ченця П'єра Періньона, винахідника купажування (змішування соку різних сортів винограду). Вдова винороба мадам Кліко, завдяки якій ігристий напій став кристально прозорим, заснувала всесвітньо відому компанію, що виробляє вишукане шампанське під брендом «Вдова Кліко».
Ще з часів Середньовіччя шампанське стало улюбленим напоєм аристократії. а потім і забезпечених представників буржуазії. У наші дні, пригубивши шипучого напою, можна не тільки підняти собі настрій, а й доторкнутися до старовинних традицій, пов'язаних з шампанським. У багатьох країнах пляшка ігристого вина не тільки прикрашає стіл, але і використовується для закликання удачі, підноситься в подарунок спортсменам-переможцям та навіть виконує бажання. Нижче ми розповімо про найбільш славні традиції, головну роль в яких грає, зрозуміло, шампанське.
«Хрещення» шампанським нових кораблів
Після різкого збільшення кількості спускаються на воду суден, викликаного розвитком мореплавства і новими відкриттями, перше плавання нових кораблів стали відзначати, просто розбиваючи об борт пляшку вина. З Англії традиція перебралася в Новий Світ, де про нові кораблі розбивалися ємності з різними напоями. За часів сухого закону американці і зовсім користувалися скляними пляшками з сидром і водою.
У 1890 році новий корабель вперше «охрестили» за допомогою шампанського - пляшку з напоєм ефектно розбили об броньований залізний бік військового судна Maine. Хто вибрав для дотримання традиції саме ігристе вино, історія не зберегла. Відомо, що з тих пір традиція прижилася в портах по всьому світу, полюбити як військовим, так і представникам морської торгівлі. Кажуть, що для 100% успіху для дотримання традиції вибирають пляшки з прихованим дефектом, а під пишний бант на шийці ховають спеціальний надріз, зроблений за допомогою склоріза. Всі хитрощі спрямовані на те, щоб пляшка шампанського від удару розлетілася на дрібні шматочки - вірна ознака того, що кораблю і його команді буде супроводжувати удача в небезпечних морських водах.
Шампанське на гонках Формули-1
Відомо, що на кожну велику гонку Формули-1 компанія-постачальник привозить 8 великих пляшок шампанського - 4 з них чекають своєї години на подіумі, куди піднімаються переможці змагання, а 4 є запасними. У гарну погоду виставлені на загальний огляд пляшки нагріваються на сонці, і знаходиться в них шампанське вистрілює особливо високо, картинно вибиваючи пробку і розлітаючись тисячами сяючих бризок. У 60-х американський спортсмен Ден Герні, який виграв гонку «24 години Ле Мана», вирішив розважити зібралася на фініші публіку і гарненько струснув отриману пляшку ігристого вина. Заблищали на сонці райдужний фонтан шампанського був відображений на безлічі фотографій і увійшов в історію як ефектне прочитання звичного ритуалу. На сьогоднішній день пінний душ із шампанського беруть майже всі призери Формули-1. за винятком гонщиків з мусульманських країн, щоб уникнути порушення місцевих традицій поливають себе лимонадом.
Як "обмити" шампанським нову машину
"Алкогольних традицій" для новоспечених автовласників вУкаіни безліч. Знаменитий звичай обмивання горілкою коліс, радіатора і бензобака бере початок в СРСР і тісно пов'язаний з особливостями тодішньої машинобудівної промисловості. Нова продукція радянських заводів не очищалася від заводського масла перед продажем. Додавання горілки в паливо допомагало промити паливну систему, а обливання "біленької" гальмівних колодок і барабанів сприяло їх очищенню від масла.
Для тих, хто хоче зробити обмивання свого нового автомобіля веселим святом для всієї родини, краще звернути увагу на більш "низькоградусні" традицію обмивати авто шампанським. Передбачається, що звичай став популярним завдяки Формулі-1, де ігристим вином обливають машини і гонщиків-переможців. Ще один ймовірний джерело - традиція "хрестити" шампанським спускаються на воду кораблі, перекинувшись на інші транспортні засоби. Для обмивання машини переважно використовувати брют - сорт сухого шампанського. Вважається, що облити ігристим необхідно кузов машини і всі чотири колеса, щоб "залізний кінь" завжди вивозив господаря зі складних ситуацій на дорозі. А при Відкупорює пляшки пробка повинна обов'язково вискочити і перелетіти через машину - для досягнення такого ефекту ємність з вином можна трохи потрясти. Як зауважують досвідчені автолюбителі, грамотне "обмиту" гарантує, що з найстрашніших аварій водій і його транспорт вийдуть з мінімальними пошкодженнями.
Шампанське на весіллі
Центральний атрибут весільного торжества - шампанське. додає домашньому застілля аристократичний шарм. Ігристе вино в красиво прикрашеній пляшці - відмінний подарунок на весілля і незамінна прикраса багатого столу. Бажаючим дотримати всі традиції знадобиться не тільки подарункове шампанське для молодих і необхідну кількість вина для гостей весільного банкету, а й дві пляшки "про запас". Відкладене шампанське має бути випито в першу річницю весілля і при народженні первістка. Для дотримання звичаю "по всій формі" родичі і друзі повинні написати на заповітних пляшках добрі побажання для молодят. Вважається, що одна з пляшок - "жениховой", а друга "невестина". Під час річниці відкорковують "жениховой" шампанське і п'ють за терпіння і вірність в новій сім'ї. "Невестиной" пляшку використовують для свята з нагоди народження у пари першого дитини. Молодій мамі, зрозуміло, пробувати алкоголь не потрібно - для неї в знаменний день набувають іншу пляшку ігристого, яку можна буде відкласти до закінчення годування.
Шампанське і Новий Рік
Мода на вживання ігристого під час свят почалася ще в царські часи. українські дворяни запозичили у французьких аристократів не тільки мову, але й любов до вишуканого провину. Довгий час шампанське вважалося єдиним напоєм, відповідним для благородних дам і панночок блакитних кровей. Імператор Олександр II, великий любитель пишних свят, винайшов традицію чокатися кришталевими фужерами за столом. А ось любов простого народу ігристий напій завоював саме за часів СРСР. У 1960-х роках минулого століття радянська влада прийняли рішення видавати по одній пляшці шампанського на сім'ю для святкування Нового Року. Так і народилася полюбився всім традиція з розпиванням "Радянського Шампанського" - знаменитої марки, до сих пір улюбленої жителями СНД. Цікаво, що незвичайну для шампанського солодку ноту вино популярного в СРСР бренду набуло завдяки Йосипу Сталіну. Шампанське відомого заводу здалося "батькові народів" кислуватим, і в напій додали цукор і невелика кількість солодкого лікеру.
Обов'язковий пункт новорічної святкової програми - загадування бажань на майбутній рік. Як тільки зазвучали перші удари курантів, потрібно зосередитися на найзаповітнішу мрію і надпити перші глотки шампанського. Для того, щоб диво запрацювало на повну силу, бажання потрібно заздалегідь написати на папірці, а потім спалити. Одержаний попіл висипається в келих і ігристим вином, яке необхідно обов'язково випити за святковим столом під бій курантів. Кажуть, що всі новорічні бажання, загадані від щирого серця, обов'язково збудуться протягом наступного року. Єдина умова - розповідати про них не можна нікому, навіть якщо бульбашки шампанського трохи вдарили в голову.