Салат з оселедця з картоплею і цибулею новорічний, кулінарні рецепти з фото

Класична російська закуска під міцне спиртне на будь-яке свято - картопля з оселедцем і цибулею, може перетворитися до невпізнання, якщо подати її у вигляді оригінального салату.
Така закуска здатна прикрасити ваш новорічний стіл, не завдаючи шкоди і так потерпілому перед Новим роком бюджету :))

Інгредієнти для салату

• картопля не великий 300 г,
• оселедець слабосолона 1 шт,
• 2 маленьких цибулини червоної цибулі,
• половинка лимона,
• столова ложка рослинної олії,
• пучок свіжої зелені,
• сіль,
• цукор за смаком.

Рецепт приготування салату

1. Картоплю варимо в мундирі до готовності в підсоленій воді. Час варіння близько 15 хвилин в залежності від розмірів картоплин. Зливаємо воду, охолоджуємо картопля, чистимо. Остуджувати краще безпосередньо в мундирі, інакше при нарізці картоплина може розвалитися.
2. Поки вариться картопля, нарізаємо цибулю кільцями, складаємо в чашку. З четвертинки лимона вичавлюємо майже весь сік в чашку з цибулею, трохи солимо, додаємо дрібку цукру і залишаємо цибулю маринуватися хвилин на 20-30. Маринад зливаємо.
3. Оселедець обробляємо на філе, нарізаємо філе квадратними пластинками довільного розміру, скроплюємо лимонним соком.
4. Частину, що залишилася четвертинку лимона нарізаємо невеликими шматочками.
5. Картоплю нарізаємо круглими пластинками. З кожної пластинки формочкой для печива вирізаємо зірочки або будь-які фігурки, а залишки картоплі пустимо на який-небудь інший салат.
6. З'єднуємо все нарізані інгредієнти, заправляємо салат свіжою зеленню і рослинним маслом, акуратно розпушують.

Салат з оселедця з картоплею і цибулею готовий. Смачного!