Салат з морської капусти з яйцем - правильні рецепти салату з

Салат з морської капусти з яйцем - загальні принципи приготування

Морська капуста - один з корисних дарів, які прийшли до нас з морської глибини. Деякі люди до сьогоднішнього дня були впевнені, що морська капуста - це великий качан, який росте на морському дні. Але, доведеться засмутити, це не качан, а морські водорості, які проростають тільки в чистих і незабруднених морях. Особливо корисними вважаються ламінарії, що проростають в Японському і Баренцовому морях. Можна задатися питанням: «Кому прийшла в голову думка використовувати такий важкодоступний продукт в кулінарії. Хіба на землі недостатньо видів капусти, що люди вирішили звернутися в морську далечінь? »Виявляється, вперше ламінарію на смак спробували китайці. Причому, довгі століття китайці розкривали нові властивості і смаки ламінарія не тільки в області кулінарії, але і в медицині: в цій водорості міститься практично весь список металів, що містяться в таблиці Менделєєва.

Салат з морської капусти з яйцем - підготовка продуктів і посуду

Готувати салати з морської капусти з яйцем необхідно круглий рік, а не тільки в зимовий сезон, коли спостерігається нестача вітамінів. Доступність цього інгредієнта дозволяє кожному готувати цей легке, мультивітаміни блюдо. Сьогодні в кулінарії є маса корисних рецептів на основі ламінарії, що дозволяє кожному гурману підібрати блюдо, невластивому йому по набору інгредієнтів і по букету смаків. Описуваний салат з морської капусти з яйцем стане додатковим різноманітністю повсякденних застіль, але включивши до його складу більш екзотичні компоненти, як креветки або свіжі овочі, блюдо може стати гідною частинкою званої вечері.

Рецепти салату з морської капусти з яйцем

Рецепт 1: Салат з морської капусти з яйцем

Корисний, пікантний і швидкий - саме такими прикметниками можна описати цей салат. За лічені хвилини ви зможете приготувати смачний гарнір до м'ясної страви. Для цього салату рекомендується використовувати мариновану капусту без спецій і приправ.

2 ст. л. - раст. масло;
300 г - морська капуста;
1 шт. - цибуля;
1 Пуч. - Зелена цибуля;
3 шт. - яйця.

Якщо у вас є готові відварені яйця, то на весь процес приготування цього швидкого салату з морської капусти з яйцем піде не більше хвилини. Отже, беремо половину цибулі і нарізаємо тоненькими півкільцями. Звільняємо морську капусту від упаковки і відправляємо відразу в салатницю, з'єднуємо і перемішуємо з цибулею, що дозволить цибулі теж трохи замаринувати. Далі очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо квадратиками або півкільцями. Зелена цибулька шаткується. Всі компоненти з'єднуємо і заправляємо рослинною олією, можна взяти і оливкова.

Рецепт 2: Салат з морської капусти з яйцем і крабовими паличками

Секрет цього рецепта в тому, що кукурудза консервована разом з крабовими паличками трохи приховують і пом'якшують смак капусти, який в чистому вигляді багатьом не подобається.

Спочатку дрібно шаткуємо цибулю і перемішуємо з маринованою капустою. Якщо водорості занадто довгі, можна в декількох місцях їх розрізати.

Рецепт 3: Салат з морської капусти з яйцем і кальмарами

Якщо ви страждаєте нестачею йоду в організмі, поспішіть включити в свій раціон страви з ламінарією. Поєднання цих двох представників морських глибин - ламінарії і кальмарів, дозволяє приготувати дивовижний салат!

200 г - кальмари;
1 Пуч. - петрушка;
2 шт. - морква;
1 Пуч. - кріп;
2 ст. л. - олив. масло;
1 шт. - цибуля;
300 г - капуста;
1 ст. л. - соєвий соус;
2 шт. - яйце;
1 ст. л. - рисовий оцет.

Цей салат почнемо з приготування кальмарів. Очищаємо морепродукти від шкірки, промиваємо, а м'ясо відварюємо в злегка підсоленій воді. Потім м'ясо нарізають соломкою. Яйця відварюємо, а морква нам стане в нагоді в сирому вигляді. Натираємо овоч на тертці, кубиками нарізаємо яйця. Лук шаткується, маринована капуста трохи подрібнюється. Залишилося все з'єднати. Змішуємо рисовий оцет з маслом і соєвим соусом.

Рецепт 4: Салат з морської капусти з яйцем і корейської морквою

Гості практично стоять на порозі, а ви не знаєте, чим же їх пригостити. Салат з морської капусти і корейської моркви готується миттєво, так що можна взяти це блюдо на озброєння. До речі, ламінарія і морква є найбільш часто поєднані інгредієнтами до салатів.

250 г - морква по-корейськи;
2 шт. - консервовані огірки;
2 шт. - яйце;
250 г - ламінарія;
1 шт. цибуля;
3 ст. л. - раст. масло;
по 1 щіпці - червоний і мелений перець.

Змішаємо капусту з морквою, до них ще відправимо дрібно нашатковану цибулю. Потім нарізаємо кубиками огірки і все перемішати. Зробимо заправку, змішавши масло з перцями. Зауважимо, що якщо в даному випадку можна взяти не просто морську капусту, приготовлену також по-корейськи. Повірте, смак салату істотно збагатиться.

Рецепт 5: Салат з морської капусти з яйцем і квасолею

Запропонуємо ще один варіант салату, в якому в доповненні до яйцю використовується квасоля. Пікантність і гостроту салату зможе надати приготований часниковий соус, а саме блюдо вийде дуже поживним.

Салат з морської капусти з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Наведені салати з ламінарією є лише краплею в морі всіх салатів і страв, які можна приготувати з морської капусти. Як вище згадувалося, капусту можна купити в готовому вигляді в будь-якому супермаркеті - з необхідним смаком, спеціями і заправками. Однак можна і своїми силами приготувати морські водорості, які в подальшому будуть використовуватися при готуванні салатів. Отже, беремо сухі водорості і відварюємо пару хвилин в солоній воді. Потім знімаємо капусту, заправляємо сухими травами і спеціями, можна додати трохи часнику. Плюс в тому, що можна самим надати необхідний присмак морській капусті. Готуйте смачно і корисно! З ламінарією це просто!