Салат з куркою і фетою

Ніжний і м'який італійський сир Фета нерідко використовують як для прикраси, так і в якості сольного компонента страв. Пропоную об'єднати в чудовий смаковий квартет обсмажену курячу грудку, помідори, цибуля і сир Фета.

Сьогодні дуже популярні різні салати «на швидку руку», які містять в собі хоча б один білковий інгредієнт, щоб надовго втамувати голод. Але при цьому важливо, щоб страва була корисним і смачним, тому невід'ємними компонентами подібних салатів є різні овочі. Нерідко продукти в таких салатах укладаються шарами. Я пропоную приготувати смачний салат з куркою і фетою, який можна подавати як самостійне блюдо.

Він цілком може стати повноцінним сніданком або вечерею, а також подаватися на обід. Поєднання всього декількох інгредієнтів зробить салат неймовірно смачним і насиченим. Фета в даному випадку освіжає смак страви і робить його ще більш корисним і ситним. Курку пропоную не варити, але обсмажити на сильному вогні. Хоча, за бажанням, можна і відварити. Помідори можна використовувати будь-яких сортів, в тому числі і черрі.

Про рецепті

Спосіб приготування: жарка, нарізка.

Загальний час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 2.

Складові:

• куряче філе - 250 г
• цибуля - 1 або ½ шт.
• помідори - 3 шт.
• сир фета - 60 г
• перець, сіль - за смаком
• рослинна олія
• зелень петрушки.

Спосіб приготування

• 
  Куряче філе нарізаємо короткими смужками. Сковороду розігріваємо, налив в неї рослинне масло.
• 
  Перед тим, як смажити м'ясо, необхідно замаринувати цибулю. А зробити це дуже просто. Можна не використовувати окріп. Нарізати цибулю півкільцями. Викласти в піалу. Скропити оцтом (9% - 2 ст. Л.) І посипати щіпкою цукрового піску. Руками перемішати. І дати промаринуватися близько п'яти хвилин.
• На добре розігріту сковорідку відправляємо філе. Обсмажуємо на сильному вогні, посолити і поперчити. Перемішуємо періодично, добиваємося рум'яної скоринки і готовності м'яса. На сильному вогні куряче філе смажиться дуже швидко, до десяти хвилин.
• 
  Отже, все готово до збірки порційного салату. Беремо плоску тарілку. Викладаємо першим шаром куряче філе.
• 
  Другим шаром кладемо нарізані помідори. Якщо це черрі, то їх достатньо нарізати половинками. А плоди крупніше, звичайно, наріжемо тонкими пластинками.
• 
  Слідом йде маринована цибуля.
• 
  І в завершенні кладемо нарізану кубиками сир Фета. Поливаємо соняшниковою або оливковою олією.
• 
  Посипаємо перцем. І прикрашаємо салат з курки і фети петрушкою. Наше смачне страва готова. Воно чудово прикрасить будь-який стіл. Його можна готувати як повсякденно, так і у свята, подаючи порційно.

На замітку:

• У цей салат можна додати більше зелені. Буде і смачніше і корисніше.
• Для краси і смаку на дно салатниці можна покласти салатні листя.
• Замість смаженої курки можна використовувати копчену.
• Сир фета досить солоний, тому шари крім курки не варто солити! Але додати перцю можна.
• Додатковим інгредієнтом салату можуть бути шматочки свіжих огірків, маслини без кісточки.
• Подавати салат з куркою можна в невеликих тарілках, келихах, креманках або склянках.
• У висновку смію запропонувати ще один рецепт. Це смажена фета з овочевим салатом.