Салат Папараці Кветко інгредієнти, спосіб приготування
Багато людей, напевно, думають: чому салат «Папараці Кветко» має таке незвичайне і незрозуміле для більшості людей назва? Дане блюдо було винайдено в Білорусі, тому багато людей і не розуміють його назви. У перекладі з белоукраінского мови даний салат називається "квітка папороті".
Хоча люди ніколи не бачили, як колір ця рослина, але це зовсім не означає, що зовнішній вигляд і склад інгредієнтів страви може бути яким завгодно. На сьогоднішній день існує більше 20 різних варіацій цього салату, і багато хто вже навіть і не пам'ятають, яким повинен бути оригінальний рецепт. Тому даний рецепт буде саме класичним, таким, яким його придумали спочатку, тільки з однією зміною. Для здешевлення буде даний салат «Папараці Кветко» з ковбасою і шинкою замість яловичини і шинки.
список інгредієнтів
Ця страва має ідеальне поєднання свіжих овочів і м'яса. В ідеалі потрібно брати відварне м'ясо яловичини, але так як багато людей намагаються заощадити, ковбаса також є дуже хорошим інгредієнтом, який тільки покращує дане блюдо. Для чотирьох порцій салату потрібні:
Природно, що всі інгредієнти повинні бути тільки свіжими і якісними, тоді смак салату повністю розкривається.
Салат «Папараці Кветко»: рецепт
В першу чергу, потрібно промаринувати ріпчасту цибулю. Нарізати даний овоч потрібно півкільцями, однак якщо цибулина велика, то півкільця можна розрізати ще навпіл. 80 г цибулі перекласти в невелику глибоку посудину і ошпарити його невеликою кількістю окропу, потім додати трохи оцту, солі і цукру. Даний інгредієнт не повинен бути пекучим, а його потрібно зробити кисло-солодким. Поки цибуля маринується, приступаємо до підготовки наступних інгредієнтів.
Наступний етап - нарізка м'яса. Всі м'ясні інгредієнти повинні нарізатися тільки соломкою. Це дуже важливо, адже салат «Папараці Кветко» має специфічну форму нарізки, якщо м'ясо або овочі будуть, наприклад, кубиками, то це вже зовсім інший салат. Після нарізки м'ясо перекласти в окрему посудину, причому ковбасу окремо, а шинку окремо.
Потім потрібно ретельно промити і висушити овочі. Всі вони також повинні нарізатися соломкою. Всю зайву рідину, яка виділяється при нарізці, слід злити. Коли всі інгредієнти будуть нарізані, а цибуля промаринуватися, потрібно приступати до презентації.
Салат «Папараці Кветко»: презентація
