Салат «цезар» 5 рецептів на вибір

От уже хто воістину знаменитість, так це «Цезар» власною персоною. У будь-якому його прояві: будь-то особистість, будь-то салат. І сьогодні вся увага йому.

До слова, творець страви - кухар Цезар Кардіні - ймовірно, не міг і припустити те, наскільки його «винахід» стане популярним, а головне - улюбленим. Притому що, якщо вірити легенді, отримав він його через відсутність потрібних інгредієнтів для іншої страви, зібрав те, що було на кухні, і вуаля - смачний «Цезар» знайшов своє звучання.

У нашому огляді ми запропонували вам кілька цікавих і нескладних рецептів. які заощадять ваш час і прикрасять стіл. Рецепт салату «Цезар» з куркою, з креветками, з сиром Фета, а також «Цезар класичний» - вибір за вами!

Салат «Цезар з куркою»: рецепт №1

- салат Ромен - одна головка;
- білий хліб (багет) - 200 г;
- куряча грудинка - 1 шт .;
- сир пармезан - 150 г;
- яєчний жовток - 2 шт .;
- сік половинки лимона;
- гірчиця - 3 ч. Л .;
- оливкова олія - ​​100 мл;
- білий винний оцет - 1 ч.л .;
- орегано - 1 ч.л .;
- часник - 3 зубчики.

1.Натріте курячу грудку сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 180 градусів, на деко викладіть м'ясо, збризніть його оливковою олією і запікайте протягом 20 хвилин.
2.Остившее м'ясо наріжте вузькими скибочками.
3.Пока готується грудка, займіться хлібом. Наріжте його на невеликі квадратики і викладіть в розігріту сковороду з часниковим маслом, обсмажте до хрускоту. Щоб приготувати часникове масло, оливкова змішайте з декількома зубчиками розтертого часнику, прогрійте його на сковороді, часник дістаньте. Готові крутони посипте орегано.
4. Для приготування заправки візьміть сирі яєчні жовтки, залийте їх на хвилинку окропом. Після збийте разом з гірчицею. Додайте оцет, оливкова олія, часник і все це збийте. Поступово додайте попередньо натертий пармезан.
5.Салат Ромен порвіть на великі шматки руками, викладіть їх в тарілку. Поряд покладіть готову грудку, полийте все заправкою, а зверху посипте сухарями. Тонко поріжте пармезан і прикрасьте їм салат. Приємного!

Салат «Цезар з креветками»: рецепт №2 з фото! Інгредієнти:

Салат «Цезар класичний»: рецепт №3

- салат Ромен - 400 г;
- хліб білий - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- оливкова олія - ​​50 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- сік лимонний - 1 ст.л .;
- соус ворчестерскій - 1 ч.л .;
- сир пармезан тертий - 1 ст.л .;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком.

1.Хлеб білий поріжте на невеликі квадратики, розігрійте духовку до 180 градусів і в ній підрум'яньте сухарики. Розітріть часник із сіллю, додайте оливкову олію і прогрійте суміш на сковороді, після додайте майже готові сухарики і потримайте їх кілька хвилин.
2.Сирое яйце опустіть на 1-2 хвилини в киплячу воду.
3.Чесноком натріть миску для салату, порвіть зелень і викладіть в цю миску. Злегка збризніть маслом, перемішайте. Сіль і перець додайте за смаком, як і лимонний сік і соус, знову перемішайте.
4.Разбейте яйце на салат, перемішайте. Посипте пармезаном, додайте сухарики і їжте на здоров'я!

Салат «Цезар з куркою та креветками»: рецепт №4Інгредіенти:

- філе куряче - 400 г;
- креветки варені очищені - 200 г;
- салат Ромен - 1 пучок;
- сир пармезан - 100 г;
- хліб білий - 200 г;
- яйце куряче - 2 штуки;
- оливкова олія - ​​150 г;
- гірчиця - 1 ст.л .;
- оцет бальзамічний - 3 ч.л .;
- цукор - 2 ч.л .;
- орегано - щіпка;
- чебрець сушений - щіпка;
- базилік - щіпка;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком.

1.Возьміте куряче філе, надріжте його проти волокон і натріть сіллю, перцем, імбиром і оливковою олією. Після помістіть в розігріту до 200 градусів духовку. Протягом 20 хвилин філе запікайте, дістаньте, посипте зверху базиліком, орегано, чебрецем і знову відправляйте в духовку на 20 хвилин.
2.В цей час займіться приготуванням грінок. Розігрійте сковороду з оливковою олією, натріть зубчики часнику і помістіть смажитися. Коли піде запах часнику, часник приберіть. Порізаний на кубики хліб покладіть в сковороду і готуйте до того моменту, поки вони не стануть золотистими.
3.2 курячих яйця буквально на пару хвилин опустіть в окріп. Потім дістаньте жовтки, помістіть їх в миску. До жовтків додайте гірчицю, а також оцет, цукор і, вже розмішуючи, - оливкова олія.
4.Салат Ромен порвіть руками на великі шматки. Покладіть в глибоку миску і збризніть соусом.
5.К салату додайте готові філе і креветки. Все залийте соусом, зверху покладіть грінки, пармезан. Акуратно перемішайте. Готово!

Салат «Цезар з сиром Фета»: рецепт 5Інгредіенти:

- грудка куряча - 500 г;
- сир Фета - 200 г;
- айсберг - 1 шт .;
- помідори черрі - 150 г;
- хліб чорний - 200 г;
- сир пармезан тертий - 3 ст.л .;
- сіль / перець за смаком.

1.Возьміте чорний хліб, акуратно наріжте його на невеликі кубики в 3 см. Розігрійте сковороду і на повільному вогні підсмажте кубики хліба до стану сухарів.
2.Філе курячої грудях посоліть і поперчіть за смаком, поріжте на невеликі кубики і відваріть. При бажанні можна грудку підсмажити.
3.Нарвіте салат в глибоку миску.
4.Сир Фета наріжте кубиками.
5.Разрежьте помідори на дві або чотири частини.
6.Натріте пармезан.
7.К листю айсберга додайте сир Фета, потім покладіть кубики грудки, черрі, підсмажений хліб. Зверху посипте пармезаном. Сіль і перець додайте за смаком.