Рум’яна курка в духовці цілком

Курку приготувати просто, вона практично завжди виходить дуже смачною. Зіпсувати блюдо з цього птаха майже неможливо. Сьогодні ми приготуємо рум'яну курочку цілком. Апетитне блюдо прикрасить святковий стіл і стане в нагоді для повсякденних обідів.

Простий рецепт приготування курки в духовці

Пропонуємо приготувати приголомшливо ароматну птицю в духовці. Попередньо ми будемо її маринувати в травах і лимонному соці. Вийде дуже смачно і ситно. Ваші домочадці і гості обов'язково оцінять!

Необхідні інгредієнти:

куряча тушка - 1 шт
сушена петрушка- 1 ч. л.
оливкова олія - 2 ст. л.
сіль, мелений перець
сік лимона - 2 ч. л.
часник - 4 зубчики

Спосіб приготування:

Найкраще осмол тушку, щоб видалити волосинки, якщо вони є. Також можна обрізати ніжки. Спочатку надріжте ніжку по краю до кістки. Потім притримуючи курку, із зусиллям покрутіть її з боку в бік і витягніть кістку.
Розріжте по грудях і видаліть нутрощі. Видаляти жир навколо попки і зоба чи ні - вирішувати вам. Все залежить від того, наскільки ви хочете щоб страва вийшла жирним. Шкірку також можна знімати або залишити.
Ретельно промийте птицю і посушити паперовим рушником. Зробіть кілька проколів і вставте туди порізані навпіл зубчики часнику. Таким чином, вона краще промаринуется. Натріть сіллю і чорним меленим перцем.
Тепер зробимо наш маринад. Змішайте оливкову олію, сік лимона і петрушку. Ретельно змастити сумішшю курку (всередині теж). За бажанням можна взяти більше спецій. Обмотайте курку харчовою плівкою і поставте в холод на кілька годин.
Покладіть тушку на деко і відправте запікатися в духову шафу при 220 градусах. Час приготування займає близько 30 хвилин. Якщо знизити температуру, то трохи довше. Курку можна запекти і на решітці.

Подавайте на стіл цілком або розберіть готову птицю на порції. Гарнір вибирайте на свій розсуд. Найкраще поєднувати з салатом з томатів і огірків.

Далі ви дізнаєтеся, як запекти курку в мультиварці і ще кілька цікавих ідей:

з'єднайте з однієї столової ложки меду, гірчиці, кетчупу, соєвого соусу, додайте сіль і перець. Повапните сумішшю курку і покладіть в мультіварочную чашу, змащену олією. Наріжте яблука дольками і, не очищаючи від шкірки, покладіть зверху тушки. Гасіть близько 1,5 години;
ось ще один цікавий рецепт маринування курки для запікання. Змішайте 50 мл саке і стільки ж соєвого соусу, додайте по одній столовій ложці тертого свіжого імбиру і меду, дві штуки цибулі-шалот, третю частину нашаткованого лимона і чайну ложку чорного меленого перцю. Маринують не менше двох годин;
уважно перевіряйте складки шкіри курки - там можуть скупчуватися залишки корму;
найкраще для курячих страв підходять такі спеції: петрушка, базилік, каррі, чебрець, шавлія, лавровий лист;
спробуйте ось такий запашний маринад: змішайте три столових ложок меду, столову ложку кунжутного масла, трохи лимонного соку і яблучного оцту, видавіть чотири зубчики часнику через прес;
якщо готуєте птицю з овочами, враховуйте те, що коренеплоди можуть готуватися значно довше. Кладіть овочі на дно і ріжте невеликими шматочками.

Готуйте з задоволенням, пробуйте різні рецепти і насолоджуйтеся стравами! Смачного!