Рулет курячий відварний, ода кулінарії
Рулет курячий відварний
Вітаю вас, шановні Новомосковсктелі блогу Ода Кулінарії! Курка може цілком претендувати на звання королеви столу, адже з неї варять бульйони, її подають з гарніром, додають в салати, готують на багатті або смажать, як барбекю. М'ясо птиці в усі часи вважалося дієтичним стравою. Особливо корисним визнаний курячий бульйон, здатний поставити на ноги хворого після операції або під час застуди.
Даний рецепт підійде для всієї родини, так як рулет не містить багато гострих добавок, при цьому відварна курка цілком сподобається як шлунку старої людини, так і маленької дитини.
Готуємо рулет курячий відварний
Для приготування відварного рулету нам знадобиться:
- харчова плівка
- шпагат
- сітка для рулетів
- філе куряче 500 грам
- шкура куряча 100 грам (для обгортання)
- спеції: перець чорний мелений за смаком, сіль, при варінні можна в каструлю покласти пару листочків лаврового листа для аромату
Алгоритм приготування рулету:
1. Куряче філе і шкуру натерти сіллю і перцем і загорнути так, щоб філе виявилося зверху.
2. Розгорнути харчову плівку і загорнути в неї майбутнє блюдо.
3. Одягти на рулет сітку і зав'язати кінці, щоб він не розв'язався під час варіння.
4. Поставити каструлю на вогонь і налити в неї води, щоб вона покрила наш рулет повністю. Поставити на вогонь. Час варіння 30 хвилин від закипання.
Після цього готовий рулет треба вийняти, остудити і тільки потім різати кільцями, товщиною в 1 см. Подавати на стіл можна з овочами, в якості самостійної закуски або для борщу чи супу.
Приємного апетиту і до нових зустрічей!