Розведення сільськогосподарських тварин

ДИСЦИПЛІНАРНИЙ МОДУЛЬ 7

Цілі і завдання вивчення модуля

Теми, які модуль 7, використовуються з метою засвоєння положень про те що, успіх і темпи вдосконалення кожної породи багато в чому залежить від вмілого підтримки в породі фенотипической і генотипической структури, елементами якої є лінії маткові сімейства.

Оволодіння технікою складання схем всіх видів схрещування, ознайомлення з прийомами їх використання в різних галузях тваринництва.

Тема 7.1 Методи розведення

7.1.1 Визначення понять

У зоотехнічної науки і практики питання про методи розведення сільськогосподарських тварин є одним з головних. Залежно від цілей тваринницька практика виробила кілька методів розведення сільськогосподарських тварин.

Методами розведення називають систему підбору з урахуванням видовий, породної і лінійної належності тварин. Сюди входять чистопородное розведення, схрещування, гібридизація і розведення по лініях. Основні методи розведення: чистопородное і різні форми схрещування.

Чистопородних розведенням називають спарювання тварин, що належать до однієї і тієї ж породи. Для чистопородного розведення характерна, перш за все, ізоляція породи, тобто розведення кожної породи "в собі", що дозволяє зберегти те, що в ній було накопичено, і вести вдосконалення порід по меншому числу особливо виділяються ознак.

Схрещування. У зоотехнії схрещуванням тварин називають спарювання тварин, що належать до різних порід і видів, а також спарювання помісей (в тому числі і гібридів) між собою, з тваринами як східних порід і видів, так і з тваринами порід і видів, в освіті цих гібридів НЕ які брали участь.

Гибридизацией називають віддалене схрещування. До нього віднесені схрещування:

- тварин різних видів одного роду (наприклад, одногорбого і двогорбий верблюда);

- тварин, що належать до різних видів (наприклад, великої рогатої худоби з гаял, зубрами, бізонами);

- тварин, що належать до різних підвидів одного виду (наприклад, великої рогатої худоби з зебу);

- тварин, у тому числі одне домашнє, а інше - його дикий предок (наприклад, схрещування домашніх свиней з диким кабаном або собаки з вовком або шакалом);

- гібридів з тваринами одного з вихідних видів;

- гібридів з тваринами інших видів.

7.1.2 Чистопородне розведення

Важливою біологічною особливістю чистопородного розведення є передача породних властивостей, закріплених відбором і тривалим щодо однорідним підбором. Кожна порода - велика народногосподарська цінність. Збереження і вдосконалення породних якостей є головним завданням чистопородного розведення. Чистопородне розведення застосовують не тільки в племінному, а й в пользовательних тваринництві в зонах виведення породи і зосередження чистопородного поголів'я при достатньому рівні продуктивності, що дозволяє ефективно вести з породою племінну роботу.

Належність тварини до породі в даний час прийнято встановлювати за племінними записів. Тварина менш типове, але з документально доведеним походженням буде визнано чистопородних швидше, ніж тварина, навіть дуже типове, але не має документів про походження. Однак, якщо тварина за документами чистопородних, але у нього відсутні деякі характерні ознаки породи або виражені типові ознаки інших порід, чистопородність його ставиться під сумнів. Чистопородні вважаються тварини, у яких і батько, і мати чистопородних, а також тварини, отримані від поглинального схрещування, але не нижче четвертого-п'ятого покоління (15/16 або 31/32 крові поліпшує породи). При встановленні чистопородності тварин велике значення надається і визначенню батьківства. Наприклад, народилося теля такої масті, яку він від батька успадкувати не міг, то це викликає сумнів і в чистопородності. В даний час достовірним способом визначення батьківства є зіставлення груп крові тваринного і його передбачуваного батька.

Чистопородні тварини значно краще передають свої якості у спадок, ніж помісні. У роботі з породою велике значення мають племінні книги. Без племінних книг немає чистопородного розведення.

7.1.3 Схрещування

На відміну від чистопородного розведення при схрещуванні спаривают тварин різних порід. Тварин, отриманих від схрещування, називають гібриди.

Схрещування застосовується в тваринництві з глибокої давнини. В результаті схрещування підвищується гетерозиготність одержуваних тварин, що часто супроводжується виникненням такого біологічного явища, як гетерозис (значну перевагу помісей над кращою з вихідних порід), який в пользовательних тваринництві відіграє велику роль, іноді і вирішальну. Схрещування - це один з ефективних методів швидкої зміни спадкових ознак тварин і створення нових високопродуктивних порід. Успіх схрещування залежить від багатьох факторів: умілого вибору вихідних порід; мети і виду схрещування; підбору кращих виробників, перевірених за якістю потомства; умов годівлі та утримання отриманого помесного поголів'я.

Залежно від поставленої мети виділяють основні види схрещування: відтворювальне (схрещування, спрямоване на виведення нової породи); поглотительное (для перетворення гірших порід в кращі); промислове (для використання гетерозису гібридів першого покоління); змінне (для утримання гетерозису в ряді поколінь); вступне (часткове поліпшення однієї породи шляхом одноразового схрещування з тваринами іншої породи).

Для характеристики походження гібридів розроблена методика обчислення часткою крові. Під частками крові помісей розуміють ймовірну частку спадковості тих порід, які використовувалися при схрещуванні. Обчислення часткою крові ведеться шляхом додавання часток крові батька і матері тваринного і діленням отриманої суми навпіл. Частку крові чистопородних тварин поліпшує породи умовно приймають за одиницю (1), а тварин покращуваною породи позначають нулем (0). Наприклад, бик симентальської породи злучається з коровою сибірської породи, потомство буде

Відтворювальне (заводське) схрещування. Відтворювальним схрещуванням називається таке схрещування, в якому використовується дві або більше вихідних порід для отримання нової породи, що поєднує переваги вихідних порід і володіє рядом нових цінних якостей. Цей метод дуже складний і ризикований. Тому до нього вдаються, коли обійтися без нього не можна. Найчастіше ця необхідність виникає через невідповідність існуючих порід новим вимогам або їх недостатньою продуктивності, або поганий пристосованості до кліматичних, кормових умов розведення в даному регіоні.

Шляхом відтворювального схрещування були виведені сотні цінних порід, проте наукова основа цього методу розведення тварин була розроблена тільки в 30-х роках минулого століття М.Ф. Івановим. Ним створено п'ять нових цінних порід овець і свиней.

Роль відтворювального схрещування дуже велика. Це основний метод створення нових порід. Розрізняють просте, коли використовують дві породи, і складне, коли бере участь більше двох порід.

М.Ф. Іванов вказував, що при проведенні відтворювального схрещування необхідно дотримуватися таких умов: мати чітке уявлення, якою має бути нова порода (тип, напрям продуктивності і т.д.); розробити правильну схему схрещування; вміло вибрати вихідні породи для схрещування; в роботі використовувати велику кількість тварин; застосовувати родинне спарювання на першому етапі створення породи в поєднанні зі строгим відбором; створити хороші умови годівлі та утримання для ремонтного молодняку.

Відтворювальне схрещування можна розділити на чотири етапи: перший - селекційний пошук; другий - закріплення в помісної потомство бажаного спадкового типу тварин, застосовуючи тісне родинне спаровування; третій - розведення помісей "в собі", створення структури породи, формування і закладка нових неспоріднених ліній і сімейств; четвертий - організаційний (твердження породи, її ареалу та розробка стандарту). Методом простого відтворювального схрещування М.Ф. Івановим була створена українська біла степова порода свиней. В якості вихідних порід було вибрано дві породи: місцева короткоухая українська свиня і велика біла англійська порода. Методом простого відтворювального схрещування створена червоно-ряба порода молочного худоби.

Прикладом складного відтворювального схрещування може служити створення орловської рисистої породи коней; виведення Горловкаой тонкорунної породи овець та ін.

Малюнок - 1 Схема виведення української степової білої породи свиней

Поглинальні схрещування. Поглинювальним (преосвітнім) схрещуванням називають таке, при якому протягом кількох поколінь місцева низькопродуктивні безпородна група тварин перетворюється в високопродуктивну заводську породу. При цьому схрещуванні маток місцевої покращуваною породи покривають виробниками поліпшує заводської породи. Поглинання крові ведуть до IV покоління, і ці помісі набувають схожість з чистопородні тваринами. Щоб перетворити низькопродуктивні безпородних стадо великої рогатої худоби в чистопородное, буде потрібно 22 роки (чотири-п'ять поколінь). У свиней цей процес триває шість-сім років, у овець - чотири-п'ять.

Малюнок 2 - Схема поглинального схрещування

Метод поглинального схрещування простий, високоефективний, доступний для масового застосування.

Хороші результати при поглинальному схрещуванні отримані в скотарстві, свинарстві, вівчарстві.

Промислове схрещування. Промисловим схрещуванням називають схрещування декількох порід між собою для отримання помісей I покоління з яскраво вираженим гетерозисом, що не залишаються для подальшого розведення.

Промислове схрещування буває просте і складне. При простому схрещуванні маток однієї породи спаривают з виробниками інший, а отримане потомство використовують для господарських цілей.

Малюнок 3 - Схема простого промислового схрещування

У складному промисловому схрещуванні бере участь три породи і більш. Маток помісей першого (F1) покоління покривають виробниками третьої породи.

Малюнок 4 - Схема складного промислового схрещування

Важливим є вибір виробників для промислового схрещування. Враховують його походження, кращу сполучуваність порід, напрям продуктивності.

Промислове схрещування широко застосовується при розведенні тварин усіх видів.

Перемінне схрещування. За своїм завданням змінне схрещування примикає до промислового. Мета змінного схрещування - максимально використовувати цінні особливості помісей I покоління. При змінному схрещуванні частина маток F1 залишають на плем'я, щоб від них отримати ще кілька поколінь тварин. У кожному поколінні виробника змінюють. Помісних маток спаривают з виробниками тієї породи, яка неспоріднених породі їх батьків.

Перемінне схрещування буває двопородних і трехпородним. При двопородних змінному схрещуванні чістопордних виробників спаривают з помісну матками, що мають 1/2 або 1/4 частки крові тієї породи, до якої належить виробник, для того щоб отримати потомство з добре вираженим гетерозисом і підтримувати його в ряді поколінь.

Особливо ефективно змінне схрещування в свинарстві, птахівництві, в м'ясному скотарстві.

Малюнок 5 - Схема двопородних змінного схрещування

Застосування трехпородного переменнного схрещування дуже вигідно. Воно дозволяє збільшити кількість тваринницької продукції, підвищити економічні показники. Іноді змінне схрещування закінчується виведенням нової породи. Так у Франції була виведена нормандська кінь.

Вступне схрещування (прілітіе крові) - це невелике тимчасовий відступ від чистопородного розведення з метою запозичити від іншої породи деякі відсутні цій породі якості при збереженні типу і характерних цінних ознак основної породи.

При вступному схрещуванні здійснюють разове спаровування маток покращуваною породи з виробниками іншої породи, взятої для підлило крові. Потім отримують кілька поколінь тварин від зворотного схрещування помісей з виробниками основної породи.

На заключному етапі роботи тварини 7 / 8- і 1/16-кровности основний породи стають типовими і набувають нові цінні ознаки поліпшує породи. Важливо правильно вибрати породу, а з неї виробника для підлило крові. Вступним схрещуванням поліпшувалися майже всі породи.

Малюнок 6 - Схема вступного схрещування

7.1.4 Гібридизація

Гібридизація - це спарювання тварин різних видів. Гібридизація застосовують з метою:

1) отримання пользовательних тварин (мул);

2) виведення нових порід, що поєднують в собі цінні властивості вихідних порід (казахський архаромеринос);

3) відновлення деяких видів тварин.

Потомство, отримане від поєднання двох видів тварин, називають гібридом. Гібрид (від лат. Слова hybrida - помісь).

Розвиток вчення про гібридизації пов'язано з розвитком уявлень про поле і розмноженні, тобто в основі гібридизації лежить здатність організмів до статевого відтворення.

Залежно від ступеня споріднення схрещується форм розрізняють внутрішньовидову, міжвидову і межродового гібридизацію.

У тваринництві розрізняють чотири види гібридизації тварин: промислова, поглинальна, вступна, воспроизводительная. Найбільшого поширення набула промислова і воспроизводительная (породообразующие).

На відміну від чистопородних і помісних тварин, гібридні тварини частенько насилу можуть бути отримані, а отримані гібриди нерідко виявляються частково або повністю безплідними, що утрудняє або робить неможливим подальше їх розвиток.

Проведення гібридизації пов'язано з великими труднощами. Причини, що ускладнюють проведення гібридизації:

Різниця в будові статевих органів, яка ускладнює акт спарювання.
Відсутність статевого рефлексу у самця одного виду на самку іншого виду.
Розбіжність сезонів спарювання у тварин різних видів (особливо у диких).
Слабка життєздатність або загибель сперматозоїдів тварин одного виду в статевих шляхах самок іншого виду.
Відсутність реакції сперматозоїдів на яйцеклітину самки іншого виду і звідси неможливість запліднення.
Загибель зиготи (в разі її утворення) на самому початку її розвитку.
Безпліддя багатьох гібридів, повне або часткове.

Повний безпліддя пов'язане з різним набором і структурою хромосом, через велику різницю - негомологічних і освітою нежиттєздатних гамет.

Часткове безпліддя пов'язане з порушенням гормональної регуляції сперматогенезу (безплідний один підлогу, у ссавців зазвичай самці).

В даний час вчені розробили ряд методів подолання нескрещиваемости окремих видів. До них відносяться:

Переливання крові тварин одного виду до іншого.
Змішування сперми особин різних видів.
Застосування реципрокного схрещування.
Використання гормональних препаратів.
Використання спеціальних розріджувачів сперми.
Створення необхідних умов для отримання і вирощування потомства.

Гібридизація в молочному скотарстві. Сучасні породи молочного і молочно-м'ясної худоби потребують підвищення стійкості до інфекційних, кровепаразітарнимі хвороб і вмісту жиру і білка в молоці.

Більшість тварин молочних і молочно-м'ясних порід, виведених в сприятливих кліматичних умовах, погано акліматизується в південних і південно-східних районах країни.

У зебу, як і у великої рогатої худоби, однакове число хромосом (2н = 60), тому від схрещування цих тварин отримують плідне потомство у всіх поколіннях. Шляхом цілеспрямованої селекції гібридів можна вивести породу, що відповідає запланованим вимогам.

Вибір порід зебу і великої рогатої худоби є вирішальною умовою для створення високопродуктивних молочних гібридів.

Найбільша молочна продуктивність виявлена у гібридів, отриманих від схрещування зебу з чорно-строкатим худобою.

Отримано гібриди азербайджанського зебу з швицкой, бурою латвійською, чорно-рябої, лебединської породами і м'ясною породою абердин-ангуської.

В Узбекистані в результаті тривалого схрещування місцевого зебувідний худоби із заводськими молочними породами виведена бушуевская порода.

Основним і найбільш перспективним методом спарювання слід вважати відтворювальне на рівні III покоління, а в зонах помірного клімату - тварин III і IV покоління (1 / 8-1 / 16 кровности по зебу і 7/8 і 15/16 по покращуваною породі) з подальшим закріпленням бажаних господарсько корисних якостей шляхом розведення гібридів "в собі".