Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування

Олександра
Мама трьох дітей та домогосподарка

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування

До появи в сім'ї мульти я, як і багато інших, не вважала за перловку придатною для їжі;).
Вперше спробувала її приготувати в мультиварці з м'ясом і томатом. потім з куркою. а далі мене осінила ідея зварити розсольник з перловкою.

А ви знаєте, що раніше, за часів Гоголя, під ім'ям «розсольник» подавали пиріг з курки, з начинкою з гречки, розсолу і яєць?

У 17-му столітті в трактірахУкаіни з'явилося нове блюдо, яке швидко прижилося і стало популярним серед простих людей. Чому? Тому, що варили його з продуктів доступних всім: солоні огірки, крупа, картопля, зелень. Бульйон до розсольнику готували з того, що опинялося під рукою: курячі тельбухи, нирки, свинячі або яловичі кісточки.

Минуло чимало років, але суп з солоних огірків все так само користується успіхом :). Сьогодні я розповім, як приготувати розсольник в мультиварці.

Щоб приготувати розсольник з перловкою в мультиварці потрібні:

  • Куряче стегно - 1 штука;
  • Перловка - 1 мульти стакан;
  • Картопля - 2 штуки;
  • Морква, цибуля - по одному;
  • Солоні огірки - 2 штуки;
  • Кріп - 1 пучок;
  • Лавровий лист, сіль, перець;
  • Кукурудзяна олія - ​​2 ст. ложки;
  • Вода - 2,5 літра.

Готуємо по кроках:

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Перловку я раджу залити водою на ніч або, хоча б, на кілька годин.

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Для заправки, ріжемо цибулю кубиками і трьом моркву на тертці.
Включаємо режим «Випічка» на 20 хвилин, наливаємо масло і обсмажуємо овочі хвилин 10.
Потім, мультиварку вимикаємо.

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Ріжемо картоплю і огірки.

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Далі, складаємо в мультиварку всі інгредієнти розсольнику: картоплю, огірки, м'ясо і перловку.

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Заливаємо все це гарячою водою.
Можна залити і холодної, в такому випадку, краще включити режим «Варка на пару» на 10 хвилин, щоб вода закипіла, тому що далі ми будемо готувати в режимі «Гасіння», при низькій температурі, і суп буде дуже довго закипати.
Додаємо сіль, лавровий лист і трохи чорного меленого перцю.
Закриваємо мультиварку і виставляємо режим «Гасіння» на 1 годину 30 хвилин.

Розсольник з перловкою в мультиварці рецепт приготування
Дрібно ріжемо зелень і додаємо в розсольник ближче до кінця програми.
Ось і все, смачний і пікантний суп готовий.
До речі, раніше його було прийнято подавати з пиріжками. які можна легко спекти в мультфільмі.

Приготований розсольник з перловкою в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 пн.

Хочете отримувати нові рецепти на пошту?

Шановні кулінари!

Все мультиварки розрізняються по потужності.

Ви свою мульти знаєте краще, тому корегуйте режими і час приготування.

Ми і наші відвідувачі будемо вам дуже вдячні.

P.S. Не забудьте поставити оцінку цим рецептом ↑

Клікання по соц. кнопок підвищує репутацію, харизму, потенцію, знімає пристріт, позбавляє від печії і прищів, а так само знижує цукор і тиск ↓