Розсольник з куркою і перловкою в мультиварці, рецепт з фото

Для того щоб нагодувати сім'ю повноцінним, а також смачним і ароматним супом на обід, не потрібно докладати багато зусиль. Рецепт розсольнику дуже простий, а використання замість звичайного м'яса - куряче філе, або крилець прискорює процес приготування. До того ж якщо зварити його в мультиварці, то за процесом особливо стежити не доведеться.

вода - 1,5-2 л

перловка - 2-4 ст.л.

морквина - 1-3 шт.

цибуля - 1 велика головка

солоні огірочки - 3-5 шт.

розсіл - 300 мл

картопля - 4-5 шт.

спеції: перець, лаврове листя і сіль - за смаком

куряче філе або курячі стегенця (крила) - 200 г

олія. - 1-3 ст.л.

Як зварити розсольник з перловкою в мультиварці:

Для приготування розсольнику з перловкою в мультиварці потрібно підготувати наступні компоненти.

Насамперед розпарюють крупу. Для цього заливаю перловку гарячою водою і ставлю миску в мікрохвильовку. Встановлюю найнижчу потужність (у мене 180 Вт), час 10-15 хв. Періодично перевіряю, щоб вода не википіла.

Мою курку, заливаю водою, варю приблизно 10 хв.

Бульйон зливаю. Перша варіння необхідна для того, щоб м'ясо при приготуванні розсольнику стало ніжним. Також додаткова варіння забезпечить позбавлення курячого м'яса від шкідливих речовин, так як вони виварюються.

Очищаю, а потім подрібнюю цибулину.

На панелі встановлюю режим жарка (у мене 30 хв). Наливаю в ємність мультиварки масло, насипаю цибулю. Обсмажую до золотистого кольору.

Очищаю і натираю моркву. Відправляю до цибулі.

Обсмажую періодично помішуючи до того моменту, поки морквина не стане м'якою. Додаю в овочі розсіл, щоб засмажкою не підгоріла. (8-10 хв.)

Відправляю огірочки до овочів. Тушу ще хвилин 5-7.

Практично готову крупу насипаю в чашу, кладу курку і заливаю водою (1,5-1,8 л).

На панелі встановлюю режим Суп (1,5-2 години).

Очищаю і нарізаю картоплю дрібними кубиками. 1-2 картоплини залишати не порізаними.

Після того як пройде близько 40 хв дістаю курку і нарізаю її на дрібні шматочки. Кладу м'ясо в розсольник.

Підготовлений картопля відправляю в чашу мультиварки. На цьому етапі можна посолити і приправити страву.

За 20-30 хв. До закінчення приготування дістаю картопля і розминають виделкою.

За 7-10 хв. додаю в розсольник з перловкою лавровий листочок і перець.

Подаю наваристий суп-розсольник зі сметаною і сухариками.