Російська юшка

Російська юшка - дуже простий, але смачний суп. який по-достоїнству оцінять всі любителі російської древньої кухні. А завдяки технології юшка виходить точно як у російської печі.

порцій - 4 - 6
час приготування - 1 година 20 хв

Складові:

Спосіб приготування:

Варимо кістковий бульйон (рецепт можна подивитися тут) розливаємо його в порційні глиняні горщики, заповнюючи приблизно до половини, і ставимо їх в духовку на сильний вогонь, щоб бульйон закипів.
Гарненько моєму м'ясо і ріжемо на невеликі рівні кубики.
Ретельно чистимо і моєму морквину і картоплю. Шаткуємо соломкою моркву і ріжемо кубиками картоплю. Чистимо і дрібно ріжемо цибулю.
Підготовлені овочі та нарізану вирізку розкладаємо по горщикам з киплячим бульйоном.
Ставимо в духовку хвилин на 40 - 45 при температурі близько 180 градусів С.
За 2 хвилини до готовності юшку солимо, додаємо чорний мелений перець, зверху кладемо шматочок вершкового масла і посипаємо мелкорезанной зеленню.
На стіл російська юшка подається гарячої і в горщиках, як ніби тільки що з російської печі.

Зберегти в кулінарну книгу

Смакові рецептори людини дуже чутливо реагують на запахи і, коли Ви починаєте готувати гриби. його запахом наповнюється вся кухня. Влітку, після дощів починається тиха грибне полювання. Правда процес цей дуже трудомісткий; поки не поклонишся передо кожному грибочка, він сам не піде в кузовок, але результ.

Овочевий розсольник - це пісний суп, який не містить в собі м'яса, зате в ньому є помідори. а в іншому звичайний розсольник.

Цей борщ навчила мене робити моя бабуся. Коли мама їхала у відрядження, бабусине фірмове блюдо - борщ на салі, відразу з'являлося на наше замовлення. Час приготування - 1 час.Порцій - 6.

(Японська кухня) Суп з редьки не зовсім класичний суп, але якщо приготувати його правильно, то ви зрозумієте, що іноді, для того, щоб зрозуміти межі можливого, потрібно за ці межі хоча б зрідка, але переступати. Японська кухня як завжди на висоті.

Батьківщиною борщу вважається Україна, історики стверджують, що перші згадки про нього відносяться до 15 століття н.е. Сьогодні ми приготуємо вегетаріанський борщ, але насправді різновидів борщу стільки, що одному тільки цієї страви можна присвятити цілу книгу. Його роблять вУкаіни з корейкой і з сосисок.