Ряжанка - користь і шкода

Серед всіх кисломолочних продуктів ряжанка є однією з найбільш корисних і смачних. Здавалося б, що в цьому напої особливого, готується адже він з самого звичайного молока?

Але багато хто навіть і не здогадуються в чому користь ряжанки, вважаючи, що цей продукт просто смачний, має апетитний кремово-рожевий колір, приємну консистенцію і ніжний смак. Однак, це далеко не все хороші якості ряжанки.

користь ряжанки

Оскільки цей продукт є результатом заквашування топленого молока якимись ацидофільними паличками, він має масу корисних живих кисломолочних бактерій здатних навести порядок в нашому шлунково-кишкового тракту. Крім цього, молочна кислота, якої в напої вдосталь, допомагає поліпшити апетит, а також роботі шлунка і нирок.

Основна ж користь ряжанки для організму полягає в тому, що випиваючи один стакан кисломолочного продукту, ми споживаємо 25% добової норми кальцію, і в той же час близько 20% добової норми фосфору. Зміцнюють імунітет. допомагають роботі шлунку і засвоєнню жиророзчинних вітамінів і корисних пребіотиків.

Ряжанка корисна при запорах, захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, нирок, жовчного міхура. Її рекомендують пити після при атеросклерозі, ожирінні і гіпертонії. Крім того, в ряжанка в чималій кількості міститься молочний жир, який допомагає легше засвоювати кальцій і, як результат, сприяє зміцненню кісток і зубів.

Виділяючи користь і шкоду ряжанки, хочеться сказати, що цей продукт активно використовується і в косметології. З неї роблять різні маски, для поліпшення волосся і шкіри. Дуже добре робити ванни з ряжанкою, це помітно покращує стан шкіри, робить її м'якше і ніжніше.

Особливо добре пити ряжанку жарким літом, додавши в неї жменю ягід або шматочки фруктів, або ж поєднуючи напій з бездріжджовий хлібцями і овочами. Завдяки своєму природному ніжному солодкуватий смак, ряжанка не потребує підсолоджувачах, на відміну від кефіру або кислого молока. Це дуже зручно для тих, хто намагається обмежити себе в солодких йогуртах і сирках.

На жаль, в ряжанка крім користі є і шкоду. Наприклад, якщо випити несвіжий напій, можна заробити собі сильне отруєння. Не можна поєднувати ряжанку з м'ясом птиці, риби і продуктами в яких міститься багато білка. Тяжкість в шлунку чекатиме вас в кращому випадку.

Купуючи такий фірмовий слов'янський напій в магазині, уважно оглядайте упаковку, вона повинна бути м'якою, що не роздутою і не пошкодженою. Не можна ряжанку дуже довго зберігати, так як це швидкопсувний продукт.

Користь ряжанки для схуднення

Найкраще для втрати зайвої ваги з ряжанкою робити розвантажувальні дні або триденні дієти. Але при цьому не можна забувати про фруктах і рясному питво. Також варто пам'ятати, що від випитої ряжанки перед сном користі буде куди менше, ніж коли ви її вип'єте вранці, наприклад, на другий сніданок. Адже через велику кількість білка, ваш організм вночі буде не відпочивати, а намагатися переробити і засвоїти все які приносить речовини в ряжанка.