Різниця між кованим і не кованим ножем

Різниця між кованим і не кованим ножем.

Однозначно не можна рівняти все ковані ножі як і штамповані під одну гребінку адже крім цього фактора на клинок ножа впливають і інші характеристики: розміри, марка стали, твердість, в'язкість, зносостійкість, красностойкость і це ще не повний список і найголовніше людський фактор, дотримання технічного процесу, майстерність в кінці кінців. І кожна ця характеристика впливає на експлуатаційні властивості ножа тобто на те як ніж поведе себе в тих чи інших умовах. Проте є загальна тенденція в розходженні кованих і штампованих ножів.

Основне що дає кування клинка це ущільнення структури стали і поліпшення її структури, заповнення пустот і роздрібнення кристалів, отримання волокнистої структури завдяки чому підвищуються ріжучі і рубають властивості клинка, підвищується зносостійкість. Численні тести різів (канатів, роботі по шкурі, металу ...) і рубки (канатів, кісток, металу, дерева ...) показують що навіть при використанні однієї марки стали і іншими однаковими умовами ножі, сокири та інші вироби з кованим клинком значно, буквально в рази перевищують як і за кількістю різів без втрати ріжучих властивостей так і за здатністю перерубувати і розсікати різні матеріали вироби в яких кування не застосовувалася. Наочно подібні тести показав телеканал Наука 2.0 у фільмі «Експерименти. На вістрі », особливо приємно що на самому початку фільму показані ковані ножі нашого виробництва з нашим клеймом АП (Олександр Петров). Так само в даному фільмі наочно показано чому ковані ножі вимагають використання за призначенням, з огляду на ущільненої структури і підвищеної твердості втрачається пружність, не можна гнути такі ножі, а при використанні як рубає інструменту і характеристики в першу чергу товщина ріжучої кромки і зняття напруги після загартування повинні бути відповідають завданням які належить виконувати даному інструменту.