Риба в пароварці рецепти - рибний день

Риба, приготована на пару, має ніжний смак, зберігає властивий їй аромат і всі вітаміни і мікроелементи. Приготована в пароварці риба відмінно підходить для дієтичного харчування, тому що не вимагає використання жирів.

Готувати рибу в пароварці виключно просто. Мається на увазі, звичайно, що Ви добре вивчили інструкцію з використання пароварки, про це ми в статті не говоримо.

Риба (будь-яка) в пароварці

Риба - 500 г
Оливкова або інше рослинне масло
Лимонний сік - 2-3 ст. ложки
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець, зелень - за смаком

Спосіб приготування

Спочатку приготувати заправку: змішати рослинну олію, лимонний сік і подрібнений часник. Рибу посолити, поперчити, вмочити в заправку і викласти на тацю пароварки. Зверху полити залишками заправки.

Готувати рибу в пароварці 15 хвилин.

На гарнір можна подати розсипчастий рис або картопляне пюре. Картоплю можна приготувати в пароварці одночасно з рибою.

Минтай в пароварці

Цибуля ріпчаста - 1 головка

Бульйон будь - 150 мл

Соєвий соус - 200 мл

Сіль, перець - за смаком (або приправа для риби)

Спосіб приготування

Рибу очистити від плавників і нутрощів, промити. Підсушити паперовим рушником. Посипати сіллю і перцем. Укласти в ємність, посипати приправою для риби. Минтай готується в пароварці 10 хвилин.

Приготувати соус: змішати бульйон, соєвий соус, очищений від шкірки і дрібно порізаний томат, натертий цибулю, цукор, сіль, перець і прокип'ятити на невеликому вогні 5 хвилин.

На гарнір можна подати овочі або картопляне пюре.

Рибні котлети в пароварці

Філе будь-якої морської риби - 700 г
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Батон - 3 шматочки
Молоко - 2 ст. ложки
Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування

Пропустити через м'ясорубку філе риби, цибулю і шматочки батона. Отриману масу посолити, поперчити за смаком, додати сирі яйця, молоко. Все ретельно перемішати, сформувати котлети і викласти їх на решітку пароварки. Котлети будуть готові через 20-25 хвилин.

Короп в пароварці

Свіжий короп - 1 кг

Соєвий соус - 2 ст. ложки

Часник - 2 зубчики

Сіль, перець - за смаком. Можна використовувати і інші спеції: естрагон, чебрець, імбир, а також зелень петрушки

Спосіб приготування

Обробити рибу: очистити її від луски, прибрати нутрощі, відрізати голову і плавники.

Потім замаринувати коропа: чорний перець, петрушка, часник, імбир, естрагон і соєвий соус - просочуємо цим складом рибу з обох сторін приблизно 1 годину.

Викласти коропа на фольгу і полити маринадом. Форму загорнути з усіх боків і покласти в чашу пароварки. Накрити кришкою і готувати 30 хвилин. Потім вимкнути пароварку, нехай короп потомиться ще 10 хвилин. Готового коропа викласти на тарілки з листям салату, зеленню і гарніром (будь-яким).