Рецепт страчателла, що таке страчателла і з чим її їдять, домашні рецепти

Рецепт страчателла дуже простий і готується він з пари шматочків сиру і курячого бульйону. Що таке це страчателла. Це італійський суп а якщо ще простіше сказати, то це суп з курячого бульйону з сиром. Сир пармезан продається не в кожному місті і вже точно не в кожному магазині. Тому цей рецепт не дуже сильно поширений на нашій кухні. Але якщо у вас з'явиться в холодильнику невеликий шматочок сиру, спробуйте приготувати цей суп, адже для супу треба зовсім небагато. Суп добре готувати на пару з гарячими салатами де потрібна варена курка, так як нам потрібен тільки бульйон. Петрушку бажано мати свіжу, чи не сушену інакше смак буде трохи відрізнятися від оригіналу.

800 мл міцного домашнього курячого бульйону
2 яйця
40 г тертого пармезану або сиру Буратто Страчателла
кілька гілочок петрушки

Рецепт супу страчателли в домашніх умовах

Крок 1. Спочатку моєму пучок петрушки і подрібнюємо до дрібної крихти. Курячі яйця розбиваємо в миску і змішуємо з пармезаном і петрушкою, бульйон доводимо до кипіння.

Крок 2. Виливаємо суміш тонкою цівкою в киплячий курячий бульйон постійно розмішуючи. Готуємо ще 2 хвилини і вимикаємо вогонь, страва готова.

Калорійність сиру Страчателла на 100г. продукту:

Білки-5,7г
Жири-4,5 г
Вуглеводи-19,4 г
Калорійність-141 ккал

Калорійність супу страчателли на 100г. продукту:

Білки-8,36г
Жири-2,94г
Вуглеводи-0,34г
Калорійність-62,24ккал

більше рецептів

Як приготувати окрошку.Окрошка рецепт класична на квасі
Рецепт приготування домашньої локшини
Грибний суп з глив рецепт з фото
Рецепт супу харчо з яловичини по домашньому
Грибний суп з сушених грибів з перловою крупою