Рецепт курячих ніжок в рукаві
Апетитні курячі ніжки в рукаві - добре відоме всім блюдо. Навіть у новачків, які вирішили спробувати свої сили в приготуванні, воно вийде нереально смачними і дуже соковитими. Рецепт приготування нагадує покрокову інструкцію. Головне, обзавестися рукавом для запікання.
Любителі нежирної їжі безумовно оцінять, що під час приготування не використовуються рослинне або вершкове масло. Курячі ніжки в духовці виходять настільки поживними, що їх можна подавати як разом з будь-яким видом гарніру, так і у вигляді абсолютно самостійну страву, тобто, м'ясної закуски. Вони будуть до місця і під час буденного сімейної вечері, і на будь-якому святковому столі. Та й готувати їх необтяжливо - ні з позиції фінансів, ні за часом.
Інгредієнти і спосіб приготування
Курячі ніжки в рукаві готуються просто. Спочатку потрібно їх промити, після чого скласти в досить глибоку ємність. Там їх треба буде посолити і присипати приправами.
Щоб під час запікання в духовці курячі ніжки в рукаві вийшли соковитими, а рукав не луснув, потрібно буде зубочисткою зробити кілька проколів в ньому. Ставити гомілки потрібно в попередньо розігріту приблизно до 200 ° C духовку. За часом процес приготування займає близько 40 хвилин.
Якщо хочеться, щоб ніжки, запечені в рукаві, стали підсмажений і рум'яними, з апетитною скоринкою, то потрібно буде в кінці приготування розв'язати або розрізати пакет.
Особливості приготування курячих гомілок з картоплею
Варіантів того, як приготувати в рукаві гомілку, маса. Але частіше за все мова йде про додавання в рецептуру страви картоплі. Його потрібно буде попередньо почистити, помити і нарізати досить великими шматками.
Лук потрібно очистити і нашаткувати півкільцями. Овочі слід змішати з сіллю і спеціями, після чого залити будь-якою кількістю сметани і перемішати. М'ясо миється і маринується, як і в попередньому рецепті. Потім все складається в пакет і запікається. Рецепт ніжок з картоплею в рукаві можна ускладнити.
- курячі стегенця - 1 кг;
- картопля - 1 кг;
- морква - 1-2 шт;
- сіль перець;
- масло рослинне;
- каррі;
- часник;
- соєвий соус;
- зелень.
Для початку потрібно нашпигувати ніжки часником. Потім скласти в глибоку тарілку і додати спеції: сіль, перець, соєвий соус і каррі. М'ясо потрібно залишити на деякий час. За цей час потрібно почистити картоплю і нарізати його невеликими шматочками. Додати до нього натерту на крупній тертці моркву і рослинне масло.
Все скласти в рукав для запікання, діючи за інструкцією. Запікати страву потрібно протягом години. Якщо хочеться піджареної скоринки, то пакет можна надрізати і потримати ще хвилин 15 в духовці.
Особливості приготування страви в мультиварці
Як і в рецепті для звичайного духової шафи, потрібно помити і натерти спеціями ніжки. Деякі попередньо знімають з курки шкірку, але, це за бажанням.
Ніжки необхідно покласти в пакет, призначений для запікання, який акуратно поміщається всередину мультиварки. Потрібно постаратися не розірвати пакет.
У ньому потім робиться кілька маленьких отворів. Можна для цієї мети використовувати ножик або зубочистку. Приблизно 4 або 5 отворів буде цілком достатньо. Після кришка мультиварки закривається і виставляється режим «Випічка» приблизно на 1 годину. Це простий, але чудодійний рецепт, він повинен бути в арсеналі у кожної господині.