Прості домашні рецепти статті 1

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ яловичої печінки.

З яловичої або свинячої печінки можна приготувати безліч смачних і ароматних страв: супи, другі страви, закуски. салати, бутерброди. паштети.
Багато з цих чудових страв можна швидко приготувати і отримати величезну користь для свого організму.
Є страви, які вимагають від нас багато часу на приготування, наприклад: закусочні торти з печінки, які можна приготувати тільки при наявності вільного часу.

Але є такі прості страви, наприклад печінкові оладки. які і швидко готуються і виходять смачними і ароматними.
А яким ароматним виходить страва зі смаженої печінки з цибулею, нічого простіше і смачніше немає. Взагалі чим простіше блюдо, тим воно смачніше.

Яловича печінка вітаміни.
Свиняча або яловича печінка містять в собі дуже багато вітамінів і корисних речовин. Печінка містить в собі вітаміни групи В, вітамін С, вітамін А. Також яловича печінка багата мінералами такими як: цинк, фосфор, залізо, марганець, селен. Завдяки такому складу мінералів і вітамінів, яловича печінка дуже корисна для нашого організму.
Але коли ми її купуємо, ми абсолютно не замислюємося про те, що в ній стільки вітамінів або мінералів, нам просто хочеться приготувати з печінки, що ні будь смачненьке. Але перш ніж, що то з неї готувати її потрібно спочатку купити.

Пиріжки з яловичої печінкою і картоплею.

Як вибрати печінку яловичу або свинячу.
Купувати яловичу або свинячу печінку, напевно, краще на ринку або в магазині, і бажано, щоб вона була не замороженої, а охолодженої.
Як повинна виглядати яловича печінка.
Перед покупкою уважно огляньте шматок печінки, який Вам сподобався, яловича або свиняча печінка повинна бути темно бордового кольору, щільної консистенції, гладенька.
На печінки не повинно бути ніяких підсохлих ділянок і мати приємний солодкуватий запах.

Яловича і свиняча печінка відрізняються на смак, яловича печінка жорстка, а свиняча ніжна і з невеликою гіркуватістю.
Яловича печінка має плівку, яку перед приготуванням страв потрібно видаляти.
Якщо печінка свіжа, то видалити плівку не складе особливих труднощів.
Візьміть гострий ніж і подденьте край плівки в тому місці, де вона відрізана, плівка дуже легко підніметься, потім піддягаємо плівку ножем або нігтем і знімаєте плівку з поверхні печінки.
Як розморожувати печінку яловичу.
Якщо трапилося, так що Ви купили заморожену печінку, її потрібно розморожувати в холодильнику на нижній полиці або покладіть печінку в яку не будь чашку і розморозити при кімнатній температурі, при такому способі розморожування печінку збереже в собі всі вітаміни.
Взагалі не раджу ні в якому разі не розморожувати м'ясо, курку, рибу під водою або в мікрохвильовій печі, продукти повинні розморожувати самостійно.
При самостійному розморожуванні в продуктах зберігаються вітаміни і корисні речовини.
Печінка яловича поєднується з багатьма продуктами, завдяки цьому з неї можна приготувати багато смачних, корисних і чудових страв, найголовніше це Ваша фантазія і величезне бажання приготувати, що ні будь смачне і порадувати Ваших рідних і друзів.

Курячі СЕРДЕЧКИ.

Сироватка молочна - користь реальна.

Закуска з печінки.

А я ось до печінки зовсім чомусь байдужий. Можливо не до кінця зазнав усього смаку.

Раніше печінку взагалі не їла, відносила її до списку нелюбимих продуктів, а з віком, по-тихоньку, по-маленьку втягнулася і зараз ніякого негативу вона не викликає. Найбільше мені подобається є тушковану яловичу печінку в сметані з гарніром із гречаної каші.

Яловича печінка особливо корисна для здоров'я. Особливо часто готую оладки і паштет з яловичої печінки. Все краще ніж купувати паштет магазинний який незрозуміло з чого зроблений. Бажано купувати яловичу печінку на ринку або охолоджену.