Продукти при серцевій недостатності

Продукти при серцевій недостатності відіграють не меншу роль, ніж медикаментозне лікування.

Правильно підібрана дієта посилить ефективність медпрепаратів і прискорить оздоровлення.

Правильне харчування при серцевій недостатності - один з основних видів профілактики загострень серцево-судинних захворювань. Комплексне лікування, що включає, крім медікотерапіі, можливості природного аптеки, збалансоване харчування і настрій на одужання, демонструють дивовижні результати.

Як правильно організувати харчування при ослабленому серце

Ще стародавні цілителі донесли нам просту, але важливу істину: їжа - це ліки. Чисті продукти рослинного і тваринного походження покращують біохімію крові, тонізують серцево-судинну систему, нормалізують артеріальний тиск і рівень холестерину. Малина, знайома з дитинства, очищає судини. Груші можуть заспокоїти серцебиття. Чорна смородина розріджує кров, зменшує атеросклеротичні прояви.

Дієта при серцевій недостатності складається з ряду основоположних принципів, на безумовному додержанні яких допомагає усунути або значно полегшити негативні симптоми.

Увага: будь-яка дієта узгоджується з лікарем!

Обмежене вживання води і солі

Серцеву недостатність супроводжують (як мінімум!) Відхилення артеріального тиску і набряки, спровоковані застоєм в організмі зайвої рідини. З цієї точки зору контроль обсягу споживання води, напоїв, рідких страв грає першорядну роль. Потрапляючи в звужені судини, рідини збільшують тиск на їх стінки. Оскільки серце не в повній мірі справляється з виведенням надлишків, починають набрякати кінцівки. Провокативна роль солі при такому розкладі очевидна: вона викликає спрагу і утримує воду.

Для зменшення порушень водно-сольового обміну медики рекомендують:

встановити для себе питної регламент на кожен день - 1000 або 1200 мл води з урахуванням напоїв і рідкого харчування;
пам'ятати, що нестача води викликає слабкість, затримку стільця. Тому не варто впадати в крайнощі;
чай заварювати слабо, краще з фруктами; кава - легкий, з молоком; концентрацію соків зменшувати наполовину; мінводи можна випивати до півлітра;
не перевищує норми в 5-6 гр. солі (краще низьконатрієвою сорти) в день, а при посиленні набряків відмовитися від неї повністю;
для додання апетитно безсольові страв додавати трохи пряних трав.

Нормалізація калійно-магнієвого балансу

Недолік калію і магнію пригнічує серцево-судинний тонус, так як ці мікроелементи складають основне наповнення клітин.

При заповненні дефіциту калію поліпшується відтік рідини. Магній в потрібній концентрації благотворно впливає на артеріальний тиск і периферичного кровотоку.

Високий відсоток калію вміщають:

сухофрукти - курага, чорнослив;
свіжі абрикоси, персики, банани, апельсини, грейпфрути;
смородина, аґрус, журавлина, морошка, вишня, малина;
шипшина, горіхи;
гречана крупа, овес, рис;
картопля, болгарський перець.

Магнієм багаті такі продукти:

крупи, хлібна випічка;
горіхи, насіння;
морська капуста;
кавуни.

дробове харчування

Неправильне харчування при серцевій недостатності, переповнений шлунок - все це створює зайве навантаження на серцевий м'яз. Розбивка по 5 або 6 порцій в день не дає проявитися сильному почуттю голоду. Знаючи, що через короткий проміжок часу можна буде знову перекусити, психологічно простіше обмежитися невеликим об'ємом їжі. При повільному, боргом пережовуванні відчуття ситості настане якраз до закінчення скромною трапези. Після 19.00 - тільки стакан кефіру на ніч.

Продукти, що знижують кислотність шлунково-кишкового тракту

Одне з порушень при ослабленій діяльності серцевого центру - підвищення кислотності.

Налаштувати кислотно-лужну рівновагу допоможуть вживаються щодня продукти:

свіже молоко і кисла молочна продукція;
овочеві - буряк, морква, огірки, кабачки, помідори, цвітна капуста, картопля, зелень, листові салати;
фрукти - груші, яблука;
ягоди.

Найчастіше ослаблений організм реагує на свіжі рослинні продукти метеоризмом. У «проблемну» групу входять біла капуста, горох, квасоля, цибуля, часник, редька. Небажані напої, насичені газом.

Добре засвоюються всі сорти помідорів і огірків, листовий салат, морква. Решта дозволені рослинні продукти готуються гасінням і запіканням.

менше солодкого

Цукор, як сіль, - це багато пити, яка накопичується в організмі. До поняття «цукор» відносяться кондитерські вироби, солодка випічка, фруктові заготовки (варення), мед.

Споживання цукру і містять його продуктів - не більше 100 гр. / День. Ще можна дозволити собі на вибір 4-5 цукерок, 5-6 ч. Л. цукру, меду, джему, конфітюру, варення.

Зниження вживання жиру

Жирні продукти приносять некорисний холестерин. Бляшки окупують внутрішні поверхні судин, знижується кровотік, печінка працює на межі можливості. «Грона» жиру повисають на серце і накопичуються під шкірою.

Дієта здійснює першочергове завдання - схуднути і послабити навантаження, перш за все, на серце.

На допомогу прийдуть наступні продукти:

в кулінарії - пріоритет рослинних масел (вершкове скоротити до 1 ч. л. в день);
м'ясо, риба - тільки нежирні (яловичина, курятина, індичатина, минтай, хек, тріскові породи, окунь, путасу);
гарніровані капустяне, картопляне, кабачкової, морквяне;
перші страви на воді;
молочні супи;
сири нежирні, солодкуваті (1 скибочка в день);
нежирні сир, молоко, кислі молочні продукти;
хліб грубий (зерновий, висівковий, темних сортів) - 2 або 3 шматочки в день.

Чого не повинно бути в меню:

насичених бульйонів;
смажених / копчених м'ясних виробів, риби;
гострих спецій;
шоколаду.

розвантажувальні дні

Дієта при серцевій недостатності, особливо при надлишку ваги, передбачає періодичний пост. Розумна його організація дасть хороший тривалий результат і поліпшить самопочуття.

Важливо! Кардіологічним пацієнтам можна влаштовувати розвантажувальні дні тільки з дозволу лікаря.

Кількість «розвантажень» може коливатися від 1 до 3 на тиждень. В «пост» органи, в тому числі серце, можуть перепочити та самовідновитися, а організм в цілому - трохи очиститися.

Важливо поставити правильну психологічну установку: розвантажувальне харчування веде до оздоровлення, а, значить, до хорошого самопочуття і оптимістичному настрою!

Існує кілька класичних варіантів: кефір / сир, кефір / яблука, яблука / яблучний сік, рис / компоти.

Рекомендований підбір продуктів і страв на звичайний день

а) 6-8 ст. л. каші (гречка, вівсянка) або 100-150 гр. сиру (сирників, запіканки);

б) 100 мл молока або 1 шматочок хліба з вершковим маслом і стакан слабкого чаю (можна з молоком).

1 соковите яблуко / груша (можна запекти) або 1 банан (можна запекти) або 5-6 шт. якісної кураги (неяскравим, але і не засохлої остаточно).

а) суп вегетаріанський, буде смачніше з ложечкою нежирної сметани;

б) відварне м'ясо / риба; гарніровані на вибір - пюре з відвареної моркви (буряка), тушкована капуста (можна зі сметаною), помідори з огірками, солодким перцем і зеленню в салаті, присмачене соняшниковою олією;

в) 200 мл узвару або таку ж кількість фруктового морсу.

На вибір - 1 яблуко / груша, 6-8 шт. кураги, 200 мл шипшинової відвару, гарбузового соку з 1 ч. л. меду.

5-й прийом (19:00):

На вибір - шматочок риби відвареної з 1-2 невеликими картоплина, звареними в мундирі, запеченими (зберігається калій); 6-8 ст. л. каші + шматочок сиру; 150 гр. сиру; 150 гр. запіканки морква / яблуко.

6-й прийом (перед сном):

200 мл кефіру, кислого молока, несолодкого йогурту.

Підбір продуктів для розвантажувальних днів

Кефір / сир. Літр кефіру, 400 гр. нежирного сиру.
Яблука. 1,5 кг цільних, протертих, запечених або тушкованих яблук з'їдати з шкіркою. Продукти краще вибирати домашні, імпортні покриті для збереження воском. Розвантажувальний раціон можна доповнити 1 склянкою легкого кави (можна з молоком) або яблучного соку.
Сир / яблука. Сир - 300 гр .; яблука - 0,5 кг; молоко (кефір) - 400 мл; картопля - 200 гр.
Рис / компот. 8 ст. л. відвареного непріправленний рису розділити на 2 прийоми. Компот без цукру - 6 разів на день по 200 мл.

У період натурального (нетепличних) плодоношення кардіопаціентам необхідно максимально наситити свій раціон зеленими овочами, фруктами, ягодами.

Продукти краще місцеві, на яких виросло не одне покоління і на які налаштований організм. Вони необхідні як джерело вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, імунітет і в цілому на якість життя.