Про три смачних і цікавих виду чаю
Сьогодні запрошую в гості всіх любителів чаю)) буде невеликий огляд випробуваних мною чаїв, які заслуговують на увагу з тієї чи іншої причини.
Хоча як уже писала раніше я залишаюся прихильницею «просто» чорного чаю багатого своїм власним смаком і ароматом, але саме серед чаїв з різноманітними добавками набагато частіше зустрічаються цікаві по аромату і смаковим властивостям.
Таким чаїв і присвячена сьогоднішня добірка.
Причому з тими про яких я хочу розповісти, у мене не відразу склалися «відносини»: то я заплутувалася в складі, то в способі приготування))
Отже, про перший чай
Herb Tea, Orange Spice, Caffeine Free від Bigelow
Пакетований чай можна швидше розглядати як варіант «експрес» - на роботі можна заварити чай швидко і без зайвих проблем, і як зручний варіант заварювання лікувальних трав'яних чаїв, якщо себе погано почуваєш, то як раз-таки пакетики допоможуть швидкого приготувати допоміжне лікувальний засіб.
А ось за своїми смаковими якостями такі чаї розсипних зазвичай програють, причому найчастіше через явного присмаку самого пакетика в який чай упакований. Цього разу у мене вийшло придбати чай, який ніяких «не належні» смаків не мав, а виявився міцним і ароматним.
Чи не ароматним цього чаю стати навряд чи б вдалося тому як в якості добавки в ньому присутні - апельсин спеції, так що ті хто любить таке поєднання - зверніть увагу.
Це вже не перший пакетований чай, який зміг довести, що цей варіант має право бути, мені не був «чути» смак пакетиків, вистачило смаку і аромату, але найбільше я здивувалася, коли зрозуміла, що чаю як такого в ньому-то немає ...))
У складі: плоди шипшини, спеції (я чую корицю), гібіскус, апельсинова цедра і ... смажений цикорій. Я-то, забувши, що замовляла трав'яний чай, перші кілька разів пила його як чорний 😉 Хоча, звичайно, з чорним його не сплутаєш, так як основу цього чаю становить гібіскус.
Тому якщо трав'яні чаї вам до душі його варто придбати. Як на мене, не дивлячись, що аромат апельсина в назві стоїть першим, його смак здався не надто вираженим, в чаї превалюють спеції чому особливо приємно його пити або гарячим взимку, або в холодному вигляді влітку.
Додатковим плюсом для мене стало те, що цей чай п'є дочка, для якої чорний чай з ранку не найкращий вибір, а HerbTea, OrangeSpice підійшов можливо тому, що не містить кофеїну.
Моя суб'єктивна оцінка: 4/5. Незважаючи на досить яскравий аромат, пряної насиченості мені все одно не вистачило.
Купити чай Orange Spice можна на iHerb (20 чайних пакетиків $ 2.79).
А взагалі лінійка цього чаю досить різноманітна, тому Bigelow чай купити можна і з іншими смаками і ароматами.
масала чай
Дуже цікавий варіант чаю, який мені, прихильникові "простого чорного», здався смачним.
Першим був придбаний
Rishi Tea, Organic, Loose Leaf, Masala Chai, Vanilla Mint Chai
Придбала і була не в захваті. То мені заважав занадто різкий аромат м'яти, то занадто сильний запах букета інших спецій, «так що ж я все замість чаю купую приправу до чаю» нарікала я згадуючи свою не саму вдалу покупку Black Tea, Hot Cinnamon Spice, спочатку солодкого чаю сильно ароматизованого корицею .
А потім випадково звернула увагу на інструкцію на упаковці забезпечену великими картинками про те як цей чай варто заварювати. Ось тоді я нарешті згадала, що купувала масала-чай - традиційний пряний чай Індії, який і заварювати належить відповідно до традицій.
Яким же смачним він виявився завареним за правилами! Звичайно, зі звичайним чаєм після такої заварки у нього не залишилося нічого схожого, це зовсім інший, ароматний, пряний напій з м'яким смаком. Пропала дратує гострота перцевої м'яти, збалансувалися спеції і прянощі.
Ну просто створений для затишних зимових вечорів! Хоча які можуть бути в жаркій Індії «зимові вечори» ... 🙂 Проте, там це напій намбер уан :))
Склад чаю: сертифікований чорний чай, органічна кориця, кардамон, органічний корінь імбиру, органічний чорний перець, гвоздика.
Присутність перцю в чаї здалося мені особливо смачним.
Як не шкода, на iHerb цей чай на даний момент знято з продажу, тому посилання залишити не можу, але якщо він вам зустрінеться - купуйте, дуже смачний продукт. А я, в свою чергу, знайшовши інтернет-магазин в якому Masala Chai, Loose Leaf Tea продається, залишу на нього посилання.
Моя суб'єктивна оцінка: 5/5.
На iHerb я купувала його за ціною $ 6.80.
Як варіанти заміни запропоную два види масала чаю, які ще можна придбати. Вони не дуже істотно відрізняються варіантами спецій, хоча я як «початківець», а не гурман особливої різниці не помітила.
Organic India, Tulsi Holy Basil Tea, Masala Chai
Не особливо залишилася задоволена тим, що чай пакетований, хоча для деяких, навпаки, це плюс так як чай можна заварювати просто водою прямо в чашці, але тільки гарячою, а не окропом, або заварити в гарячому молоці, що по мені набагато смачніше.
Особливістю Tulsi Holy Basil Tea є наявність в складі цього самого Tulsi, тобто базиліка, рослини здатного зміцнювати імунну систему і знімати стрес. Причому листя і квіти органічного базиліка додані в чай в декількох сортах: Крішна Базилік, Рама Базилік, Вана Базилік (переведено з допомогою інтернет-перекладача).
На сайті написано, що Тулса в Індії вирощують в глиняних горщиках практично в кожному будинку))
Крім базиліка в складі:
Органічний листової чорний чай Ассам; кора рослини каси; кореневище імбиру; насіння кардамону; чорний перець; насіння мускату; бутони гвоздики; плоди мускатного дерева.
Мені він здався не настільки насиченим, прочитала, що через додавання базиліка чай виходить м'якше і не таким пряним.
Моя суб'єктивна оцінка: 4/5
Купити чай Tulsi Chai Masala можна на iHerb (18 чайних пакетиків, $ 3.91).
І ще один варіант чаю масала, який дуже хочу придбати
Organic Fair Trade Chai Tea
Його виробляє випробувана і улюблена мною марка Frontier Natural Products. Про чорний чай з бергамотом можна прочитати в статті про топ-5 кращих продуктів магазину iHerb і що там стоїть замовити.
Органічні: чорний чай Fair Trade Certified, імбир, кріп, кориця, кардамон, мускатний горіх, чорний перець, гвоздика.
Цікавий масала чай з якісним традиційним складом і хорошими відгуками.
Масала чай, як заварювати готовий чай
З пакетований чаями можна не возиться, їх можна просто покласти настоюватися в гаряче молоко. А ось розсипний чай вимагає більше уваги. Рецепт приготування, який був написаний на упаковці з чаєм здався мені нескладним і смачним, тому ділюся.
Дві чайні ложки чаю покласти в турку (варіант - в каструльку).
Залити 1 склянкою холодної води.
Поставити на газ і довести до кипіння на невеликому вогні. Фото розпливчасте вийшло, але на ньому видно головне - яким красивим стає колір завареного чаю.
Не знімаючи з плити долити в каструльку з чаєм 1 стакан молока і знову довести до кипіння на повільному вогні.
Вимкнути, додати цукор. У рецепті було написано 1-2 столові ложки. Зрозуміло, що кількість цукру можна регулювати на свій смак, для мене це занадто солодко, а дитині якраз))
Нехай чай трохи настоїться, рекомендується 3 хвилини. Я наполягаю хвилини півтори, інакше для мене він стає мало гарячим. Тепер процідіть його через маленьке сито, і можете насолоджуватися кулінарними традиціями Індії 🙂
І ще один цікавий чай
Чай Оріджін від Фаберлік, відгук
Зрідка купую продукцію Faberlic, у мене вона викликає довіру, особливо після покупки кальцію про який можна прочитати в статті ...
В один з замовлень додала упаковку чорного чаю з чебрецем лінійки Origin, тому як пізно ввечері часто хочеться не міцного чорного чаю, а якогось легшого, на тих же травах.
До цього чебрець в чаї пробувати не доводилося, його смак сподобався з першої чашки. Основа - чорний чай, не дуже міцний і ароматний, але тут цього не було потрібно. хоча колір у завареного чаю дуже красивий.
Компанія Фаберлік заявляє, що чай є повноцінним продуктом, який за властивостями не відрізняється від крупнолистового чаю і для його виготовлення використовується особливий тип купажування.
За порадою фахівців компанії подивилася пакетики на світло, дійсно в них не чайний пил, а невеликі шматочки подрібненого чайного листа. Ну, а щодо того, що чай якісний і в ньому немає ароматизаторів і барвників, а приємний смак досягається «за рахунок ретельного підбору і співвідношення сушеного листя, квітів і ягід» - залишається вірити фахівцям компанії))
Моя суб'єктивна оцінка: 5/5. Чи не відмовлюся спробувати чай з цієї лінійки з іншими смаками.
Де купити: у розповсюджувачів і в мережі магазинів компанії Faberlic.
Приємного вам чаювання 🙂
Чи не втомилися?)) Тоді почитайте ще:
Про смачний натуральний мед і де його можна придбати
Корисна солодкість - мед. Як правильно зберігати і як визначити справжній
Гінкго білоба - екзотика для здоров'я
Вітаміни, гомеопатія та інші корисності для дітей на «сезон застуд»
Йод - простий елемент приносить користь
Дякую за статтю. Щодо Масалов. Краще зробити суміш самостійно і більш компонентної. Якщо коротко, то 3 етапи:
1. Спеції. Число і кількість підбирається індивідуально, за смаком.
2. Молоко + цукор (не бійтеся, що його багато - спеції не дадуть відчути солодкість 🙂).
3. Чай. Два варіанти:
- додати і наполягати як чай
- додати і кип'ятити кілька хвилин
Рекомендую. Інформації в інеті більш ніж достатньо.
А Вам, Олександре, дякую за рецепт, я-то не могла зрозуміти чому додаючи чимала кількість цукру, на мій смак, чай щодо несолодкий, виявляється спеції вирішують все))