Про приготуванні перлової каші в мультиварці

Рецепт приготування перловки в мультиварці

Класичний рецепт перлової каші в мультиварці досить простий. Для нього знадобиться:

• 1 мультістакан (або 160 грам) перлової крупи;
• 2-3 мультістакана води;
• вершкове масло;
• сіль за смаком.

1 мультістакан крупи перед приготуванням ретельно промиваємо (до чистої води). При бажанні перловку можна замочити і протримати від однієї години до доби - в цьому випадку крупа розбухне і каша з неї звариться швидше і вийде більш розваристої.

Також попереднє замочування дозволяє вивести зайві крохмальні речовини, що робить кашу більш корисною для хворих на цукровий діабет.

• Промиту перлову крупу опускаємо в чашу мультиварки.
• Додаємо 2-3 мультістакана води. Тут слід враховувати, що кількість води залежить від двох чинників - чи була крупа попередньо замочена і того, хочете ви отримати кашу розсипчасту або в'язку. Якщо потрібна розсипчаста каша, то до склянки попередньо замоченою крупи слід додати два мультістакана води. Для такого ж результату до незамоченной крупі потрібно буде додавати 3-3,5 мультістакана води.
• Солимо до смаку, додаємо вершкове масло (приблизно 1 чайну ложку). Не варто переживати за фігуру - всі корисні речовини з перлової каші, приготовленої з додаванням вершкового масла, краще засвоюються організмом.

Нюанси приготування каші в різних моделях мультіварок

Вибір режиму приготування. Перлову кашу з даного рецептом можна приготувати в будь-якої моделі мультіварок Панасонік, Редмонд, Поларіс, Мулинекс і інших брендів. Для того щоб каша вийшла розсипчастою, потрібно правильно підібрати режим і співвідношення пропорцій.

Режим «Суп / Пароварка» 1 година 10 хвилин (без замочування), 30-40 хвилин в режимі «Плов / Гречка» (для замоченої крупи)

1 мультістакан залити водою до позначки 2 в чаші

• слід пам'ятати, що готові страви з перловки значно збільшуються в обсязі. Оптимальна кількість крупи для каші без додавання додаткових інгредієнтів - 1-2 мультістакана;
• для дотримання правильності пропорцій слід враховувати, що 1 мультістакан приблизно дорівнює обсягу 0,7 звичайного товстостінного гранчака (або 160 грам крупи);
• перлову кашу на воді або бульйоні краще готувати в режимах «Рис / Гречка / Крупи», а на молоці в режимі «Молочна каша». Це допоможе зберегти всі корисні властивості крупи;
• якщо переживаєте за те, чи правильно розрахували пропорції, можна змастити вершковим маслом стінки чаші, щоб готова каша «не тікала» через клапан.

Дієтологічне застосування перлової каші

Безсумнівно, каші добре поєднуються з різними маслами як тварини, так і рослинного походження. Про багатьох з них ви можете почитати на сторінках нашого інтернет-журналу. Наприклад, ви можете дізнатися про користь і шкоду масла чорного кмину або про корисні властивості і протипоказання Рижикова масла.

кулінарне застосування

На основі класичного рецепту каші з перлової крупи в мультиварці можна приготувати безліч різноманітних страв, просто додавши до неї такі інгредієнти:

• родзинки. сухофрукти або горіхи (таку кашу можна готувати на молоці);
• цукати;
• гриби;
• будь-яке м'ясо і піджарку з цибулі та моркви (кашу за цим рецептом в мультиварці краще готувати в режимі «Плов»);
• для дітей можна приготувати кашу з додаванням яблука. груші або банана.