Природне лікування карієсу

Глава 12. Продовжуючи розмову про крупах

Глава 13. Бобові та карієс

Глава 14. Сухі сніданки і гранола

Глава 15. А що ж горіхи?

Глава 16. Мікроелементи лікують карієс?

Глава 17. Заключна

Частина 1. Причини карієсу і ази реминерализации зубів

Увага: бактерії не є головною причиною карієсу

Фундаментальна теорія сучасної стоматології була виведена в 1883 році лікарем В. Д. Міллером. Він виявив, що якщо помістити видалений зуб в ферментують суміш хліба і слини, то на зубі з'являлося щось схоже на карієс. Він припустив, що кислоти, що виділяються мікроорганізмами в роті, розкладають зубну тканину. Однак сам доктор Міллер ніколи не вірив, що бактерії є причиною карієсу. Він скоріше вважав, що бактерії і виділяється ними кислота беруть участь в процесі руйнування зуба. Але що найважливіше - він вважав, що міцний зуб не може зруйнуватися.

Доктор Міллер, що міцний і щільний зуб може протистояти «невизначено довгий час» будь кислоті, будь то від бактерій або їжі. У той же час, зуб, що не володіє щільною структурою, швидко піддався б впливу кислоти, незалежно від її походження. Доктор Міллер також писав, що «вторгнення мікроорганізм завжди передує зниження кількості мінеральних солей». Простіше кажучи, спочатку зуб втрачає мінерали, і тоді мікроорганізми можуть завдати шкоди.

Через сто двадцять років наука стоматологія дотримується теорії доктора Міллера, упускаючи при цьому саму істотну інформацію. Зараз вважається, що карієс виникає, коли продукти, що містять вуглеводи (цукру і крохмалі), наприклад молоко, газовані напої, родзинки, торти і цукерки, часто залишаються на зубах. Вони створюють доброчинну середовище для бактерій, які в результаті своєї життєдіяльності виробляють кислоти. Згодом ці кислоти руйнують емаль зубів і призводять до утворення карієсу.

Різниця між теорією доктора Міллера, запропонованої в 1883 році, і теорією, якої дотримуються стоматологи в наші дні, полягає в тому, що захист зубів від руйнування забезпечується за рахунок щільності і структури зубної тканини, тоді як сьогодні зубних лікарів вчать, що тільки бактерії є причиною карієсу. Стоматологи впевнені, що карієс майже ніяк не пов'язаний з харчуванням, окрім хіба того, що їжа прилипає до зубів.

Бактерії всюдисущі, і від них практично неможливо позбутися. На даний момент захворювання зубів пов'язують з більш ніж 400 видами різних бактерій, і далеко не всі ще виявлені. Оскільки бактерії, хороші і погані, є невід'ємною частиною нашого життя і обчислюються трильйонами, стратегія їх знищення, якої дотримуються нинішні стоматологи, здається безнадійною.

У 1922 році лікар-стоматолог Персі Хауи зачитав для Американської стоматологічної асоціації доповідь, в якому зазначив, що його дослідницька група безуспішно спробувала відтворити процес руйнування зубів у морських свинок. Тваринам через харчування і щеплення вводили різні види бактерій, присутність яких прийнято пов'язувати з захворюваннями ясен і зубів. Він заявив, що «не було жодного випадку, в якому б їм вдалося довести наявність захворювання зубів за допомогою цих методів». З іншого боку, доктор Хауи абсолютно легко домігся карієсу у морських свинок, виключивши з їх раціону вітамін С.

Ідея про роль бактерій в руйнуванні зубів була запозичена з досліджень доктора Міллера, але ніколи не була доведена. Конкуруючої теорією в той час була так звана теорія протеолізу і хелірованія, запропонована доктором Альбертом Шацем. Відповідно до цієї теорії, ферменти (а не бактерії) і Хелір речовини, які присутні в рослинних і тваринних продуктах (не в кислотах), є причиною руйнування зубів. В теорії доктора Шаца харчування, мікроелементи і гормональний баланс є ключові фактори, які запускають виробництво ферментів і виведення мінералів із зубної тканини, тим самим приводячи до утворення карієсу.

З 1954 року і по сьогоднішній день дослідницька робота, якої присвятили все своє життя доктор Ральф Штайнман і його колега доктор Джон Леонора, доводить, що карієс розвивається внаслідок фізіологічних процесів, що відбуваються в нашому організмі, коли ми споживаємо їжу. За допомогою гіпофіза гіпоталамус в нашому мозку регулює зв'язок між нервовою системою і залозами. Доктора Леонора і Штайнман виявили, що гіпоталамус обмінюється інформацією з привушні слинні залози за допомогою вивільняє фактора гормону паротин. Коли гіпоталамус передає сигнал слинних залоз, вони починають виділяти паротин, який стимулює рух дентальної лімфи, багатою мінералами, по мікроскопічним канальцям всередині зубів. Ця рідина очищає зубну тканину і ремінералізує її. Коли ми споживаємо продукти, що викликають карієс, гіпоталамус припиняє стимулювати виділення паротин, який допомагає циркуляції зубної реминерализирующей рідини. Згодом затримка у виробленні зубної лімфи призводить до руйнування зубів, яке ми називаємо карієсом. Той факт, що привушні слинні залози відповідають за мінералізацію зубів, пояснює, чому деякі люди несприйнятливі до карієсу навіть при відносно убогому харчуванні, у них з народження дуже здорові привушні слинні залози. Досліди, які доктор Штайнман проводив з щурами, показали, що хоча бактерії і виробляють кислоту, взаємозв'язок між цією кислотою і наявністю карієсу відсутня.

Говорячи з повною відповідальністю, можна відзначити, що якщо мікроби спричиняють хворих зубів, то людство так і буде залишатися жертвою жахливої ​​епідемії карієсу. І навпаки, якщо ми зрозуміємо, що причиною руйнування зубів є харчування, ми знайдемо повний контроль над лікуванням і запобіганням карієсу.

З віком карієс вражає все більша і більша кількість зубів. У міру старіння організму ми втрачаємо все більше зубів. Якщо не брати до уваги зуби мудрості, то люди у віці від 20 до 39 років в середньому вже втратили один зуб, від 40 до 59 років - не дораховуються трьох з половиною зубів; а ті кому за 60 - восьми зубів.

Пригнічують і додаткові статистичні дані, ураження зубів у людей старше 40 років. В середньому у осіб цієї вікової групи карієсу схильні до 45,89% зубів.

Ази реминерализации зубів

Давайте подивимося, як влаштовані зуби, для того щоб добре зрозуміти процес утворення карієсу (демінералізації) і процес відновлення зруйнованої зубної тканини (ремінералізацію).

Дентин - це твердий і схожий з кісткою середній шар зуба.

Емаль - тверда біла оболонка зуба.

Корінь зуба впроваджений в щелепу.

В середині зуба знаходиться пульпа. Всередині неї - кровоносні судини, нерви і клітинні компоненти, в тому числі і клітини, необхідні для росту зуба.

Кожен зуб забезпечується кров'ю і має нерв, який, проходячи через центр кореня, з'єднується з нижньощелепним нервом *. Нижньощелепний (і верхньощелепної) нерв є відгалуженням трійчастого, найбільшого нерва в нашій голові. Ця нервова зв'язок і робить зубний біль сталь сильної і виснажливої.

Корінь зуба оточений периодонтальной зв'язкою. За допомогою мільйонів розходяться в різні боки пружних волокон ця зв'язка прикріплює зуб до щелепи. Ці волокна розподіляють жувальну навантаження і міцно утримують зуб в його лунки. Клітини периодонтальной зв'язки мають здатність дегенерувати і відновлюватися. Знос периодонтальной зв'язки є основною причиною втрати зубів.

Кожен зуб містить близько 4,8 км мікроскопічних трубочок, званих дентинними канальцами. Діаметр дентинних канальців становить 1,3-4,5 мікрона. Це приблизно одна тисячна розміру шпилькової головки. Дентинні канальці заповнені рідиною, яка, ймовірно, має склад, схожий зі спинно-мозкової рідиною, що оточує спинний і головний мозок. Емаль зуба містить близько 2% цієї рідини. Крім особливої ​​рідини в цих канальцях можуть бути компоненти, необхідні для росту зуба, зуб.

Швидка навігація назад: Ctrl + ←, вперед Ctrl + →

Текст книги представлений виключно в ознайомлювальних цілях.