Правильне харчування при діареї

Діарея- це симптом розлади кишечника (пронос), яке характеризується частим рідким стільцем.

Причини гострої діареї:

вживання зараженої накопичений води, алергія на ліки або їжу, непереносимість лактози або інших продуктів, бактеріальна, паразитарна або вірусна інфекція кишечника (амебіаз, харчове отруєння, шлунковий грип), емоційні розлади і стрес.

Причини хронічної діареї:

хвороба Крона, синдром «подразненого кишечника», хронічне запалення, виразковий коліт, виразки прямої і товстої кишки, синдром мальабсорбції, рак прямої кишки.

Симптоми діареї:

частий стілець, висока температура тіла, нудота, блювота, домішка крові в калі, важка постійний біль в животі, зневоднення (почуття спраги, суху мову і губи, рідкісне сечовипускання, прискорене дихання).

Корисні продукти при діареї

Дієта при діареї має на меті відновити мікрофлору кишечника і відновити його функцію всмоктувати зайву рідину. Зазвичай рекомендують дієту №4. яка має на меті заспокоїти слизову оболонку, зменшити бродильні процеси в кишечнику. Їду слід готувати на пару або відварювати і протірать.В раціон необхідно включати теплу напіврідку і рідку їжу. Таким чином, обмежуючи впливу на кишечник хімічних, механічних і термічних подразників.

У перші кілька годин розвитку діареї особливу увагу слід приділити питного режиму, так як захворювання сильно зневоднює організм, «вимиває» мінерали і солі. До напоїв, з корисними властивостями при діареї відносять: яблучний сік, чорний чай з лимонним соком, трав'яний чай, чай з малинових листя, сольові розчини «Регідрон», «Гастроліт», тепла лужна негазована мінеральна вода, відвари з родзинок, чорниці, шипшини .

Серед продуктів найбільш корисними є:

білий рис у відварному вигляді (бідний на клітковину і володіє «скріпними» властивостями), вживати один раз о другій годині по півчашки;
банан (багатий калієм, який «вимивається» з організму при діареї), вживати по два банана через 4 години;
рідкі каші на воді (гречана. рисова, вівсяна, манна);
білий хліб у вигляді сухарів;
яйця всмятку, паровий омлет, протертий сир - для поповнення білків;
варені, терті, печені яблука (містять пектин, танін і органічні кислоти, який зв'язує токсини, сприяє відновленню мікрофлори кишечника);
терта морква і морквяне пюре (містить вітамін А, який покращує стан слизової оболонки кишечника і володіє адсорбуючим діями);
«Слизові» супи з фрикадельками на нежирному рибному / м'ясному бульйоні;
нежирна риба і м'ясо без кісток, сухожиль і шкіри (наприклад, парові котлети);
овочеві відвари і пюре;
киселі і желе з чорниці. груші, черемхи і айви.

Примірне одноденне меню при діареї

Ранній сніданок. вівсяна каша, несолодкий зелений чай.
Пізній сніданок: айвовий компот.
Обід. рисовий м'ясний бульйон, гречана каша на воді, парові тефтелі, кисіль.
Полудень: відвар шипшини.
Вечеря. паровий омлет і чай.
На ніч. кисіль.

Народні рецепти при діареї

для поповнення водно-сольового балансу організму можна використовувати наступний «коктейль»: півлітра води, одна чверть чайної ложки солі, одна чверть чайної ложки соди, дві ст. ложки меду. приймати 1,5 літра в день;
при бактеріальної діареї: половина чайної ложки соку часнику кожні дві години;
консервований або свіжий сік алое - приймати по дві ложки тричі на день за півгодини до їди;
березова настоянка (півпляшки березових бруньок залити горілкою, щільно закупорити, настоювати місяць в теплому місці, періодично струшуючи) приймати по 40 крапель тричі на день;
сік з трави грициків приймати 40 крапель на п'ятдесят грам горілки в два прийоми;
свіжий сік черемхи;
відвар черемхи (15 грама черемхи на 200 мілілітрів води, кип'ятити 5 хвилин, настояти) приймати за два прийоми.

Небезпечні і шкідливі продукти при діареї

Обмежити прийом цитрусового, ананасового або томатного соку, які додатково викликають роздратування кишечника. А також, продукти, які посилюють симптоми діареї: напівфабрикати, жирна їжа, солодощі, цукор, жувальні гумки, напої з сорбітом, кава, молоко, бобові, чорний хліб і хлібобулочні вироби, буряк, квашена капуста, огірки, редиска, сливи, редька , фруктові соки, виноград, йогурти, вершки, ряжанка, сир, кефір, сир, жирні сорти м'яса, птиці, риби, ікру, концентровані рибні та м'ясні бульйони, алкоголь, макаронні вироби, пшоняну і ячну крупу, мариновані, копчені, солоні і консервовані продукти (сосиски, ковбаса, грудинка, ма рінованние огірки і помідори, оливки), мед, варення, шоколад, сирі фрукти, смажені або зварені круто яйця, соуси, прянощі і спеції.