Потрібно з’їдати 10 порцій фруктів і овочів в день, щоб бути здоровим

Здорове харчування передбачає споживання 10 порцій фруктів і овочів в день, а не 5-ти, як вважалося раніше.

Дослідження також показало, що овочі в 4 рази корисніше фруктів.

Фахівці з Університетського коледжу Лондона з'ясували, що споживання великої кількості фруктів і овочів значно знижує ризик передчасної смерті.

Люди, які їли, щонайменше, 7 порцій фруктів і овочів в день, на 42 відсотки рідше вмирали від будь-яких причин протягом усього 12-річного дослідження.

Вчені також виявили, що консервовані та заморожені фрукти збільшують ризик смерті на 17 відсотків, а фруктовий сік не має істотних переваг.

Правильне здорове харчування

Дослідження говорить про те, що рекомендацій ВООЗ про те, що потрібно з'їдати 5 овочів і фруктів в день недостатньо. незважаючи на те, що тільки 30-ти відсоткам людей вдається з'їдати таку кількість.

Експерти стверджують, що навіть 7-ми раз в день недостатньо, і оптимальніше всього було б з'їдати 10 порцій, так як захисний ефект зростає при великому споживанні.

"Людина створена всеїдним: жменю горіхів, насіння, фруктів і зрідка антилопа. Ми не призначені для того, щоб їсти сурогатну їжу", - стверджує професор Саймон Кейпуелл (Simon Capewell) з університету Ліверпуля.

Продукти здорового харчування

Вони з'ясували, що 7 порцій фруктів і овочів знижують ризик передчасної смерті на 42 відсотки в порівнянні з тими, хто з'їдав тільки одну порцію.

У людей, які споживали 5-7 порцій в день, ризик смерті знижувався на 36 відсотків, а у тих, хто їв 3-5 порцій, ризик був менше на 29 відсотків. Споживання 1-3 порцій фруктів і овочів приводило до зниження на 14 відсотків.

Ті, хто їв найбільше фруктів і овочів, на 25 відсотків рідше вмирали від раку і на 31 відсоток рідше від серцевих захворювань.

Крім того, вчені з'ясували, що овочі корисніші фруктів. Кожна порція овочів знижує ризик смерті на 16 відсотків, а кожна порція фруктів - на 4 відсотки.

Які фрукти та овочі є?

· Кожен день потрібно з'їдати мінімум 400 грам фруктів і овочів або 5 порцій по 80 грам. Одна порція поміщається в долоню руки.

· Овочі та фрукти насичених кольорів містять більше поживних речовин.

· Свіжі овочі та фрукти корисніше в плані змісту вітамінів і поживних речовин. Продукти не в сезон і заморожені стоять на другому місці. У консервованих продуктах велика частина вітаміну С і вітамінів групи В руйнується.

· Сирі овочі також містять більше корисних речовин. При приготуванні найкраще варити їх на пару, ніж варити, так як в цьому випадку багато вітамінів не йдуть в воду.

Корисні фрукти і овочі

Ананаси: прискорюють загоєння, сприяють здоров'ю суглобів, зменшують запалення при астмі

Чорниця: підвищує рівень антиоксидантів, підтримує здоров'я мозку, запобігає інфекції сечовивідних шляхів

Шпинат: підтримує гостроту розуму, зменшує ризик розвитку раку печінки, яєчників, кишечника і простати

Червоний болгарський перець: зменшує ризик раку легенів, передміхурової ж л ези, яєчників і шийки матки, захищає від сонячних опіків, підтримує здоров'я серця

Брокколі: зменшує пошкодження при діабеті, знижує ризик раку передміхурової залози, сечового міхура, кишечника, підшлункової залози, шлунка і грудей, захищає мозок від пошкоджень

Помідори: зменшують запалення, знижують ризик раку стравоходу, шлунка, кишечника, легенів і підшлункової залози, зменшують ризик серцево-судинних захворювань

Яблука: підтримують імунітет, запобігають раку легенів і передміхурової залози, зменшують ризик розвитку хвороби Альцгеймера

Авокадо: зменшує пошкодження печінки, зменшує ризик раку ротової порожнини, знижує рівень холестерину

Ожина: сприяє щільності кісток, пригнічує апетит, спалює жир

Морква: антиоксиданти захищають ДНК, бореться з катарактою, захищає від деяких видів раку

Цвітна капуста: стимулює детоксикацію, пригнічує ріст клітин раку грудей, захищає від раку передміхурової залози

Вишня і черешня: зменшує біль при артриті та подагрі, знижує рівень поганого холестерину, зменшує запалення

Журавлина: зменшує біль у передміхуровій залозі, бореться з раковими клітинами легенів, кишечника і лейкемії, запобігає інфекції сечовивідних шляхів

Білокачанна капуста: знижує ризик раку передміхурової залози, кишечника, грудей і яєчників. сприяє детоксикації

Ківі: бореться зі зморшками, знижує ризик появи тромбів, знижує ліпіди в крові, запобігає запор

Манго: підтримує імунітет, знижує ризик поганого холестерину, захищає артерії

Гриби: сприяють детоксикації, знижують ризик раку передміхурової залози і кишечника, знижують кров'яний тиск

Апельсини: зменшують рівень поганого холестерину, знижують ризик раку ротової порожнини, грудей, шлунка і лейкемії, пригнічують апетит

Зливи: запобігають запор, захищають ДНК, захищають від втрати кісткової тканини

Гранат: захищає від сонячного впливу, знижує рівень поганого холестерину, знижує ризик розвитку раку передміхурової залози

Гарбуз: захищає суглоби від поліартриту, зменшує ризик раку легенів і передміхурової залози, зменшує запалення

Малина: зменшує ризик розвитку раку ротової порожнини, грудей, кишечника і передміхурової залози, зменшує рівень поганого холестерину

Полуниця: захищає від хвороби Альцгеймера, зменшує рівень поганого холестерину, пригнічує ріст ракових клітин

Кавун: підтримує чоловічу репродуктивну систему, знижує ризик раку передміхурової залози, яєчників, шийки матки і ротової порожнини, захищає шкіру від сонячних опіків

Банани: сприяють спалюванню жирів, знижують ризик раку кишечника і нирок, лейкемії, зменшують симптоми астми.

Переклад: Філіпенко Л. В.