Пошкодження плодових бруньок дерев
У роки з суворими зимами або ж з різкими коливаннями температури в другій полови-ні зими найбільш сильно пошкоджуються плодові бруньки у кісточкових культур, неяк-до менше у осінньо-зимових сортів груші - рідше пошкоджуються плодові бруньки у яб-лоні. З кісточкових культур до найменш стійким слід віднести квіткові поч-ки у дерев абрикоса, до більш стійким, але все ж частково пошкоджується - у чере-шен. У дерев персика квіткові бруньки зазвичай більш стійкі, ніж молоді гілки, на яких вони розташовані, хоча гілки персика менш морозостійкі, ніж у абрикоса, і в роки з несприятливим поєднанням метеорологічних факторів дерева персика пошкоджуються сильніше, ніж абрикоса, че- решні та інших кісточкових культур.Із всіх кісточкових порід найбільш мо-розоустойчіви плодові бруньки вишні. При ураженні листя і гілок грибними або вірусними хворобами морозостійкість плодових бруньок і в цілому дерев різко знижується, через що порядок в стійкості-вості різних плодових порід може бути іншим.
Залежно від тривалості морозного періоду спостерігається різна ступінь пошкоджені-дження нирок. У великій мірі повреж-денние плодові бруньки навесні не розкрив-ються. Плодові бруньки різних сортів однієї породи ушкоджуються неоднаково. Наибо-леї помітні відмінності в пошкоджуваності спостерігаються у вишні, черешні, дещо менше - у абрикоса і сливи.
Найбільш часто плодові бруньки повреж-даються в кінці зими - початку весни. Після завершення рослинами глибокого спокою та-ж короткочасне потепління може ви-кликати початок їх активної життєдіяльності-сти. Рослини, що вийшли з періоду спокою, пошкоджуються навіть при незначному по-холоданіі. Ростові бруньки у більшості плодових порід більш стійкі до низьких температу-рам і рідше вимерзають, ніж плодові, але у персика вони часто бувають більш стійкі, ніж ростові. Різну ступінь стійкості ростових і плодових бруньок можна пояснити його-нить різної водоутримуючої здатне-стю і ступенем диференціації Цветко-вих нирок. Період спокою у плодових нирках закінчується раніше, ніж у ростових. У них раніше починаються і ростові процеси. Відомо, що з початком цих процесів мо-розоустойчівость окремих органів і тка-ній різко знижується.
Пошкоджені плодові бруньки буріють і, не розкриваючись, засихають і опадають. При слабкому пошкодженні навесні вони розкриваючи-ються повільно, іноді не повністю, а за-тим засихають. У більш пізні фази їх раз-витку морози пошкоджують найчастіше пес-тики - саму неморозостійких частина квітки. Загибель пестиков є причиною зниження врожаю в садах. На поперечних і поздовжніх зрізах пошкоджені частини нирок або квіток мають коричневе забарвлення. Неоднаковою морозостійкістю характеризуються і різні зачатки квіток в одній нирці. Стійкість зачатків колір-ка, як і в цілому квіткової нирки, залежить від часу закладки і ступеня їх діфферен-циации. Чим раніше залягали квіткові бруньки і чим сильніше вони діфференцірова-ни, тим більше небезпека їх вимерзання. Квіткові бруньки на більш пізній стадії розвитку мають великий відсоток клітин з дрібними вакуолями, а клітини з великими вакуолями менш стійкі, ніж заповнений-ні протоплазми. Великий вплив на тривалість і глибину періоду спокою надає вологість-ність ґрунту. Обмежене і нерівномірне зволоження протягом вегетаційного перио-да призводить до неповноцінного осінньо-зим-нього спокою, різко скорочує його. У райо-нах обмеженого зволоження зрошення є важливим прийомом підвищення мо-розоустойчівості квіткових бруньок у косточ-кових культур. Критична температура загибелі колір-кових нирок як різних сортів, так одного і того ж сорту не постійна. При різких коливаннях температури в другій полови-ні зими або при настанні ранніх моро-зов в осінньо-зимовий період повреждаемость квіткових бруньок підвищується.
Особливо різко знижується зимостійкість квіткових бруньок у кісточкових культур пос-ле дощової і щодо теплої осені. Різко знижується зимостійкість квіткових бруньок в роки, коли суворим зи-мам передують літні посухи або ж рослини вирощували в умовах надлишковий-ного зволоження, обмеженого або підвищена-шенного рівня азотного живлення.
Пошкоджуваність квіткових бруньок в зна-ве мірою залежить від адаптаційних властивостей. Процеси відновлення пошкоджень-денних морозом рослин визначаються їх регенераційної здатністю. При реге-нераціі, як відомо, змінюється направ-ленность процесів метаболізму, підсилює-ся синтез ДНК, білків, відбувається локалі-зація ауксинов. Останні підсилюють реге-нерацію. В окремих випадках вона здійс-ствляется шляхом перетворення паренхімних тканин в ембріональні. Пошкодження плодових бруньок залежить від загального стану дерева, інтенсивності росту і облиственности. Плодові бруньки, що сформувалися на деревах, дуже рано закінчили ріст, відрізняються низькою моро-зоустойчівостью. На потужних, добре раз-кручених гілках плодові бруньки більш устої-чиви, ніж на тонких, коротких, які ра-но закінчують ріст і бувають слабообліст-судинними або ж мають пошкоджені чи-стья. Найбільш морозостійкі плодові бруньки біля основи однорічних пагонів.