Помідори по-вірменськи (детальний рецепт приготування)

Найменування страви: помідори по-вірменськи
Порцій: 8
Час приготування: 25 хв. + 3 дні

Що потрібно для помідор по-вірменськи:

1,5 кг бурих помідорів
1 головка часнику
2 гострих червоних перчика
1 лавровий лист
по 1 пучку кінзи і петрушки
1 гілочка базиліку
сіль

1. Приготувати начинку. Часник очистити. з гострих перчиком видалити насіння. Зелень промити. Зубки часнику, перчики і зелень дрібно нарізати.

2. Помідори вимити. Зробити на кожному глибокий розріз, не доходячи до кінця 1 см. Розподілити по плодам приготовлену начинку, щільно укладаючи її в розріз.

3. Закип'ятити 2,5 л води з 0.5 склянки солі, додати лавровий лист. Зняти з вогню і дати охолонути. Помістити помідори в каструлю, залити розсолом так, щоб він повністю покрив плоди. Накрити тарілкою, зверху поставити невеликий вантаж. Через 3-4 дні помідори будуть готові.