План роботи про раду по харчуванню - дитячий садок джерельце

ЗАВДАННЯ РАДИ З ХАРЧУВАННЯ:

1. Забезпечення відповідності повноцінного харчування дітей в ГБДОУ.

2. Організація підвищення кваліфікації працівників, пов'язаних з харчуванням дітей:

- вивчення досвіду і використання його в роботі;

3. Здійснення контролю:

- за роботою харчоблоку:

матеріальна база, сан. Епід. режим,

зберігання добового запасу продуктів,

якість і кількість їжі,

по цехова розкладка продуктів;

- за організацією харчування:

дотримання режиму харчування,

доставка і роздача їжі на групи,

сервіровка столу, гігієна прийому їжі,

якість і кількість їжі,

маркування посуду для їжі;

- за роботою продуктової комори:

прийом, транспортування, зберігання,

видача продуктів, оформлення документації,

- за виконанням 10-ти денного меню, затвердженого на Раді з харчування:

- персоналу, пов'язаного з дитячим харчуванням;

- практичну допомогу в оволодінні технологією приготування нових страв;

- планові систематичні перевірки за станом продуктів харчування, зберігання і транспортування.

СКЛАД РАДИ З ХАРЧУВАННЯ ПО ГБДОУ № 1

Хамхоєва З.І. - медсестра

Богатирьова М.К. - ст. вихователь

Сагова Р.А. - шеф повар

Ведзідева М.А. - комірник

Котієв К.А. - представник батьківського комітету

Кіло Р.С. - головний бухгалтер

РАДА З ХАРЧУВАННЯ ЗОБОВ'ЯЗАНИЙ:

Затвердити меню, розглядаючи його з точки зору калорійності і хімічного складу інгредієнтів, натуральних норм продуктів, грошових норм, складності виконання страв, смакових якостей, оформлення страв, норм виходу.

РАДА З ХАРЧУВАННЯ МАЄ ПРАВО:

2. Запрошувати на засідання не входять до ради співробітників для розгляду того чи іншого питання, пов'язаного з харчуванням.

3. Давати при перевірці рекомендації, направлення на поліпшення харчування.

ПОРЯДОК РОБОТИ РАДИ З ХАРЧУВАННЯ

Рада по харчуванню працює за планом, затвердженим на першому засіданні Ради.

Рада збирається 1 раз в 2 місяці. Порядок денний визначається планом роботи Ради.

На одне засідання виноситься не більше 1-2 питань. Секретар веде протоколи засідань, які зберігаються у голови.