Питома теплота пароутворення - спиш у Антошки
Чому при постійному підігріві ємності з водою температура води всередині не піднімається вище 100 ˚ С?
Справа в тому, що коли вода досягає температури в 100 ˚С, вся надходить теплова енергія витрачається на перехід води в газоподібний стан, тобто випаровування. До 100 ˚С випаровування відбувається в основному з поверхні, а досягнувши цієї температури, вода закипає. Кипіння - це теж випаровування, але тільки по всьому об'єму рідини. Бульбашки з гарячою парою утворюються всередині води і, будучи легше води, ці бульбашки вириваються на поверхню, а пар з них випаровується в повітря.
До 100 ˚С температура води при нагріванні зростає. Після 100 ˚С при подальшому нагріванні буде рости температура водяної пари. А ось поки вся вода не википить при 100 ˚С, її температура не підвищиться, скільки енергії не додавай. На перехід води в газоподібний стан і витрачається надходить енергія.
Питома теплота пароутворення - це фізична величина, яка показує кількість теплоти, необхідне, щоб перетворити рідину масою 1 кг в пар при температурі кипіння. Позначається питома теплота пароутворення буквою L. А одиницею виміру є джоуль на кілограм (1 Дж / кг).
Питому теплоту пароутворення можна знайти з формули:
де Q - це кількість теплоти,
Якщо помітили, то формула така ж, як і для розрахунку питомої теплоти плавлення. різниця лише в позначенні: λ і L.
Дослідним шляхом знайдені значення питомої теплоти пароутворення різних речовин і складені таблиці, звідки можна знайти дані для кожного речовини.
У практичних завданнях часто потрібно визначити кількість теплоти, необхідне для перетворення на пару певної маси будь-якої рідини, тому частіше доводиться мати справу з формулою виду:
а значення питомої теплоти пароутворення для конкретного речовини беруть з готових таблиць.
Так, питома теплота пароутворення води дорівнює 2,3 * 106 Дж / кг. Це означає, що на кожен кілограм води необхідно витратити кількість енергії, що дорівнює 2,3 * 106 Дж, щоб перетворити її на пару. Але при цьому вода повинна вже мати температурою кипіння (100 ° С), якщо вода спочатку була нижчою температури, то необхідно розрахувати ще то кількість теплоти, яке буде потрібно для підігріву води до ста градусів.