Пиріг з картоплею і сиром
Випічка може бути не тільки солодким. Дуже добре підходять і пироги, приготовані з будь-якою іншою начинкою. Спробуйте приготувати бездріжджовий пиріг з картоплею і сиром. Вам повинно сподобатися.
Рецепт № 1.
Склад необхідних продуктів:
- кефір-500 мл;
- борошно-4 склянки (ще один стакан для розкочування);
- сода-1 чайна ложка;
- сіль-1 чайна ложка;
- маргарин-200 грам.
- ковбасний сир-100 грам;
- картопля-1 кг;
- ріпчаста цибуля-2 штуки;
- масло-150 грам.
Приготування пирога з картоплею і сиром
- Картоплю почистити, промити і поставити варитися. Наступним кроком необхідно приготувати тісто.
- Борошно просіяти в миску, розтерти з маргарином. В результаті вийде крихта.
- У велику миску вилити кефір, додати сіль і соду, перемішати. Суміш повинна спіниться.
- Змішати з маргариновий-борошняної крихтою і замісити тісто. Прибрати в холодильник.
- Відварну картоплю потовкти (без рідини).
- Ріпчасту цибулю почистити, нарізати і обсмажити в маслі до золотистого.
- Ковбасний сир натерти на тертці.
- У мисці змішати сир, цибуля і картоплю.
- Форму для випікання змастити маслом.
- Розкачати з тіста два пласта. Катати потрібно у великій кількості борошна.
- Один пласт викласти у форму (якщо форма кругла, зробити бортики з тіста).
- Викласти начинку і накрити другим пластом, змастити збитим яйцем, можна прикрасити шматочками тіста.
- Поставити в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів, випікати до готовності.
Пиріг можна подавати до м'яса, риби та птиці або полити сметаною і подавати з овочами. Якщо немає такого бажання, то пиріг можна просто з'їсти, запиваючи чаєм.
Читайте також: Шоколадний Брауні з малиною