Піца з фаршем рецепт

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м'ясний пиріг, настільки ситним і смачним виходить блюдо. Це досить швидкий рецепт приготування піци і може готуватися з різних видів фаршу з додаванням овочевих, грибних і ковбасних компонентів.

овочева піца

Цей рецепт передбачає попереднє обсмажування фаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сорти м'яса, переважно - яловичину.

• Соус томатний - 4-5 ст. ложок;
• тісто;
• М'ясний яловичий фарш - 500 г;
• Перець болгарський - 2 шт .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Сіль, сухий базилік і прованські трави;
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• Сир твердих сортів - 250 г;
• Помідори - 5-6 шт.

1. Лук очисти і наріж дрібними кубиками (або тонкими півкільцями).
2. Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмажити на ньому цибулю до ледь золотистого кольору.
3. До цибулі виклади фарш, все перемішати, накрий кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м'ясний сік повністю не випаруватися, а м'ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додай спеції і сіль, все перемішати.
4. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Таким же чином наріж помідори і змішай їх в окремій мисочці з перцем.
5. Сир натри на дрібній тертці.
6. Тісто розкачай в форму і сформуй високі бортики.
7. Основу ретельно помасти томатним соусом, а зверху виклади обсмажену фарш.
8. Начинку посип овочами і тертим сиром і відправ запікатися в розігріту духовку.
9. Піца з м'ясним фаршем буде готова, коли сир підрум'яниться, тобто через 15 або 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами і додавати до смаку різні приправи і зелень.

Домашня піца

Ця піца з м'ясним фаршем виходить більш соковитою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину або змішані сорти м'яса.

• Фарш м'ясний - 300 г;
• тісто;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Сир - 200 г;
• Огірок маринований - 2 шт .;
• Томатний соус - 3-4 ст. ложки;
• Помідори - 2 шт .;
• Чорний мелений перець, сіль.

1. Тісто розкачай в форму і помісти на злегка змащений маслом деко.
2. Сир натри на тертці, помідори наріж на невеликі кружечки.
3. Цибулю дрібно покриши, змішай з м'ясним фаршем, посолити і поперчити. Виміси все до однорідності.
4. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присипаючи половиною підготовленого сиру.
5. Зверху заготовки виклади шар помідор, а потім рівномірно розподіли по поверхні фарш.
6. Духовку розігрій до максимальної температури, і помісти туди блюдо хвилин на двадцять.
7. Потім форму вийми з духовки, посип сиром, що залишився і поверни на 7-10 хвилин назад в духову шафу.

Якщо блюдо здається тобі недостатньо соковитим, перед тим, як зробити начинку, додай в фарш трохи води.

Піца з фаршем з курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршем не здаватиметься сухуватою.

• Курячий фарш - 250 г;
• Томатний соус (або кетчуп) - 2-3 ст. ложки;
• Свіжі печериці - 300 г;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Сир - 200 г;
• Копчена ковбаса - 50 г;
• Часниковий соус - 1 ст. ложка;
• Помідори - 2-3 шт .;
• Перець чорний мелений, сіль;
• Маслини чорні - 10 шт .;
• тісто;
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки.

1. Лук очисти і дрібно порубати.
2. Розігрій на сковороді рослинне масло і потім обсмажити на ньому цибулю. Через пару хвилин поклади курячий фарш. і обсмажуй все разом до золотистого кольору. В кінці - посоли і поперчити.
3. Гриби наріж пластинками і обсмажити окремо.
4. Маслини і помідори наріж кружечками, ковбасу - кільцями. Сир натри на дрібній тертці.
5. Розкачай тісто в форму і злегка змасти томатним соусом.
6. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори і маслини.
7. Змасти все рівномірно часниковим соусом і посип сиром.
8. Випікати в розігрітій до максимальної температури духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірочків і доповнюватися свіжою зеленню і спеціями за смаком. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

літня піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які опиняться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т.д.

• Фарш м'ясний (курячий) -400 г;
• Спеції за смаком;
• Баклажан - 2 шт .;
• Томатний соус (кетчуп) - 2-3 ст. ложки;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Свіжа зелень рубана - 2 ч. Ложки;
• Часник - 2 зубчики;
• Помідори - 5 шт .;
• Оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
• Тісто для піци;
• Перець болгарський - 1 шт.

1. Лук очисти і наріж дрібними кільцями, часник дрібно порубати.
2. Змішай їх з фаршем і обсмажити до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. В кінці додай приправи і кетчуп. Все добре виміси.
3. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, в кінці трохи підсолити.
4. Помідори наріж кубиками, болгарський перець - соломкою. Сир натри на тертці.
5. Тісто розкачай і злегка змасти поверхню оливковою олією.
6. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори і болгарський перець.
7. Посип все тертим сиром і відправ запікатися в духовку (час запікання становитиме 30-40 хвилин).
8. В кінці запікання посип блюдо рубаною зеленню.

Будь рецепт піци з м'ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами і улюбленими спеціями, так як м'ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.