Петрушка що це таке, корисні властивості, вітаміни

На питання про те, що таке петрушка. багато хто відповість просто - приправа до супу або салатів. Але насправді вона грає набагато більшу роль.

Петрушка: користь і шкода.

Корисні властивості петрушки.

Петрушка - зонтична рослина, зелена трава з приємним ароматом, настільки проста у вирощуванні, що багато ростять її будинку на підвіконнях.

А ще петрушка - це корисні властивості в подвійному розмірі. Вона на диво багата корисними речовинами. У ній містяться і калій, і магній, і залізо, флавоноїди і фінтонціди, фолієва кислота. Всі ці речовини необхідні для здоров'я людини, особливо в осінньо-зимовий період - і петрушка, яку легко виростити взимку, тут просто незамінна.

Всі знають, що лимон - це багатюще джерело вітаміну С. Але насправді петрушка здатна позмагатися з ним за пальму першості - а коштує вона дешевше. Є в петрушці та каротин, причому навіть більше, ніж у моркві.

Де використовують петрушку?

Крім кулінарії, петрушка активно застосовується і в медицині. За рахунок ефірних масел вона може використовуватися, як засіб для виведення мокротиння, а протизапальний ефект допомагає впоратися з температурою.

Сік петрушки рекомендований хворим на цукровий діабет - він знижує рівень цукру в крові. Також петрушка - хороший сечогінний. Відваром петрушки лікують захворювання нирок і сечостатевих шляхів, запалення передміхурової залози і збої циклу у жінок.

Крім того, петрушка прекрасно виводить шлаки. Дуже корисно пити настій з цієї рослини просто в профілактичних цілях.

Чим шкідлива петрушка?

Звичайно, як і будь-які інші рослини, фрукти і овочі, петрушка має протипоказання.

Наприклад, свіжий сік петрушки може надати зворотний ефект при запаленнях - в таких випадках завжди використовують тільки відвар. Петрушка буде шкідлива при циститі - на час загострення варто прибрати цю травичку з раціону.

І звичайно, існує така проблема, як алергія на петрушку. Якщо Ви помічаєте, що при вживанні цієї рослини вам стає краще, а гірше - виключіть її зі свого харчування, незважаючи на всі корисні властивості, і замініть чимось іншим.

Вирощування.

Також на нашому порталі Ви можете дізнатися, як вирощувати петрушку.