Перлова дієта - ділимося відгуками, похуделкі!

Дієта на перлової крупі, або ячмені.

Поки все ганяються за екзотикою, ми з вами спробуємо простий, але неймовірно корисний український продукт - перловку. Так, так, не дивуйтеся, вона теж допомагає схуднути. І навіть дасть фору будь-яким заморським продуктам. Дешево, сердито, але ефективно.

Чи вважаєте, що в перлової крупі немає нічого корисного? Помиляєтеся. Не дарма ця каша завжди була їжею богатирів і солдатів. Вона точно не дасть померти з голоду.

У ній містяться вітаміни А, Д, група В, Е, К, фолієва кислота, холін, мідь, йод, кальцій, залізо. Селена в ній в три рази більше, ніж у рисі. А за змістом фосфору - це рекордсмен серед усіх круп.

Але як же худнути, якщо вона поживна.

Насправді за кількістю вуглеводів і калорій перловка практично не відрізняється від рису, гречки і вівсянки. А в 100 г звареної на воді каші всього 106 ккал.

Додатково до цього в ній є речовини, які перешкоджають відкладенню жиру, покращують загальний обмін речовин. Вона багата амінокислотами, особливо лізином, який сприяє виробленню колагену і не дає нашій шкірі швидко старіти, а також робить її шовковистою. Гордецін бореться з грибковими захворюваннями. А велика кількість клітковини чистить кишечник і виводить токсини. Причому в перловці її більше, ніж у пшениці.

Цікаво, що на Русі перлової дієтою лікували алкогольні і харчові отруєння.

До речі, злакові в порівнянні з овочами практично не накопичують нітратів. У наш час це дуже важливий момент.

А що таке перловка? Те, що називається перловою крупою - цільне зерно ячменю, що минув шліфування. «Голландка» має більш круглу форму, краще очищена від оболонки і швидше вариться. Каша з неї ніжна, але менш корисна. А дрібно подрібнений ячмінь - це ячна крупа. Її теж можна використовувати в дієті.

Суть перлової дієти.

На ваш вибір - або строгий варіант, або більш корисний для організму.

У першому випадку меню на 5 днів складається тільки з звареної на воді перлової каші. Їсти її потрібно 3-4 рази в день порціями по 200 г.

На ніч - склянку кефіру.

За цей час можна втратити 5 кг.

Другий варіант - також перловка кілька разів на день, але доповнена свіжими і тушкованими овочами, фруктовими соками і цитрусовими плодами. Меню можна складати самим, але не перевищувати 1200 ккал в день. З перловки можна варити суп, кашу, додавати в салати. Її особливий горіховий смак додає пікантність.

Але доведеться обмежити жирне, копчене, солодощі та інші продукти, які не сприяють схудненню.

Після закінчення дієти поступово додайте в меню інші продукти. А корисну перловку неодмінно залиште в раціоні 5-7 разів на тиждень.

Як варити перловку?

З вечора склянку зерна замочіть. Вранці помістіть у велику каструлю, залийте 2,5 склянками води. Але щоб залишалося ще вільне місце до краю каструлі, тоді каша не «втече». І варіть до готовності. Потім укутайте і дайте настоятися ще півгодинки.

При варінні вона збільшитися в розмірі в 5 разів. Цього якраз вистачить на один день. Ні солі, ні цукру додавати не потрібно.

Протипоказання.

Збираючись практикувати сувору перлову дієту, обов'язково поінформуйте лікаря. Особливо, якщо є хронічні захворювання. А також стежте за всіма недугами в процесі.

Ще одним неприємним моментом можуть стати запори. Чи врятує від цього достатню кількість рідини, а також свіжі фрукти і овочі у вашому меню.