Перець в мікрохвильовці

самогонні апарати ректифікаційні колони Доступні комплексні рішення Дубові бочки для витримки алкоголю Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання аламбика

Доступні комплексні рішення преси Фільтр-преси Бочки для вина Дробарки (подрібнювачі) Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання

Дубові бочки для витримки алкоголю для засолювання для меду Аксесуари для бочок дерев'яні вироби

Ємності з нержавіючої сталі Ємності з алюмінію перегінні куби

Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали

Пивні солодові екстракти Розлив і закупорювання

Ємності для бродіння, зберігання, транспортування

Сироварні (Пастеризатори) Преси для сиру Посуд Товари для сироваріння Набори для сироваріння

Консервування Для макаронів, пасти і випічки Для овочів і фруктів Для риби та м'яса Нагрівання і приготування Устаткування для газування Олійниці й сепаратори Ексклюзивна мідний посуд Справжні тульські самовари приготування ковбас

підв'язка обрізка обприскувачі Посуд садові набори подрібнювачі корму Довідкова література Птахівництво та кролівництво дроворуби доїльні апарати

Болгарський перець відомий людству вже близько 9 тисячоліть. Такий висновок зробили вчені, дослідивши результати археологічних розкопок в Північній Америці. Але перша документальна згадка про цей овоч датується тільки XV століттям - лікар відомого всім Колумба в своєму щоденнику писав про корисні властивості плоду. На територію Євразії перець потрапив лише через століття.

Виникає логічне запитання - чому ж тоді він називається «болгарським»? Все дуже просто, саме в цій країні були виведені великоплідні сорти, які сьогодні ми вживаємо в їжу.

Перець смачний як в сирому вигляді, так і в тушкованому або консервованому. Дуже добре поєднується з іншими овочами і м'ясом. З нашої статті Ви дізнаєтеся, як приготувати перець досить незвичайним способом - в мікрохвильовці.

Проста закуска з запеченого в мікрохвильовці перцю

• 2 болгарських перцю;
  
• 3 ст.л. жирної сметани;
• 2 зубчики часнику;
• зелень за смаком.

Перець промити, видалити плодоніжки і насіння, розрізати на 4 частини. В піалі з'єднати сметану, подрібнену зелень і роздавлений за допомогою преса часник. Овочі помістити на тарілку, придатну для використання в СВЧ-печі, змастити отриманою сумішшю. Прибрати в мікрохвильовку, закривши спеціальною кришкою, запікати 3-5 хвилин при максимальній потужності.

Після вказаного часу залишити перець настоятися ще на 5 хвилин, поле чого розкласти на скибки хліба і посипати сіллю. Легка закуска готова!

Фарширований перець в мікрохвильовці

• 4 солодких перцю;
• 200 г яловичої вирізки;
• 0,5 склянки рису;
• 1 цибулина;
• 100 г стебел селери;
• 1 ст.л. томатної пасти;
• сіль за смаком.

М'ясо промити, нарізати на маленькі кубики, обсмажити в невеликій кількості масла, щоб утворилася рум'яна кірочка. Рис замочити на 30 хвилин, після чого відварити практично до готовності.

Лук і селеру дрібно нашаткувати. змішати з томатною пастою і сіллю. Додати до них яловичину і рис. З перцю акуратно вирізати серцевину, щільно наповнити його начинкою.

Скласти фаршировані овочі в глибоку ємність з кришкою, придатну для використання в мікрохвильовій печі, готувати 15 хвилин при 800-900 Вт. Потім зменшити потужність до 300 Вт і запікати ще 5-10 хвилин.

Подавати зі сметанно-часниковим або іншим соусом.

Перець, фарширований кукурудзою, в мікрохвильовці

• 3 солодких перцю;
• 200 г печериць;
• 4 помідори;
• 300 г консервованої кукурудзи;
• 150 г сметани;
• 150 г сиру;
  
• 40 г вершкового масла;
• 30 г зеленої цибулі;
• сіль, мелений перець за смаком.

Перець розрізати впоперек, очистити від насіння, але залишити плодоніжки, після чого бланшувати в підсоленій воді. Обсушити і помістити в керамічну форму, змащену маслом.

Підготувати інші продукти: зняти з помідорів шкірку і нарізати кубиками, попередньо видаливши м'якоть. Нашаткувати гриби, натерти половину сиру. Всі зазначені інгредієнти змішати з зернами кукурудзи, приправити сіллю і перцем. Начинити масою половинки перцю, зверху посипати подрібненим сиром. Запікати в СВЧ-печі 10 хвилин при максимальній потужності.

Зелену цибулю сполоснути, нарізати, з'єднати з нежирною сметаною і рідиною, яка залишиться в керамічній формі після приготування перцю. Подати суміш як соус.