Паста з овочами - як приготувати які є різноманітні рецепти

Є багато варіантів для приготування даного блюда.Одін з них паста з капустою брокколі і в цій страві можна використовувати як свіжі, так і заморожені брокколі.

Непогане за смаком блюдо паста з гарбузом - це блюдо з італійської кухні. Пасту і гарбуз в даному блюді потрібно готувати окремо. Гарбуз можна нарізати шматочками або розмолоти в пюре в міксері.

З гарбузом можна приготувати такі макаронні як: пенне, або ньоккі, а можна макерон. Після приготування пасти з гарбузом її можна посипати пармезаном тертим.А можна пасту приготувати з запеченими баклажанами і кедровими горішками, з цвітною капустою і кабачками.

Можна приготувати цікаве блюдо з зеленим соусом.

Спочатку відварюється стручкова квасоля хвилин десять і відразу ж заливається водою холодніше.

Обсмажуються на оливковій олії порізані цибулю і часник.

Потім до них додається порізане цукіні і все разом гаситься.

Потім додаємо ще баклажан, солимо і продовжуємо тушкувати до м'якості і коли випарується зайва рідина.

Спагеті треба не доварювати хвилини дві.

Соус зеленого кольору робимо з руколи. шавлії, петрушки, орегано, додавши сіль і оливкове масло. Подрібнюємо їх блендером.

Додаємо до овочів спагетті і відварну квасолю і продовжуємо тушкувати на найменшому вогні.

Потім зверху викладаємо соус і вимикаємо.

Зверху ще можна посипати натертим сиром.

Я готую так: На вершковому маслі обсмажую хвилинки три невеликі, різнокольорові перці, порізані соломкою (червоний і жовтий, можна додати трохи зеленого). Потім додаю два томата, подрібнених в блендері і столову ложку томатної пасти і Томім на повільному вогні хвилин 10-15. А поки наш соус тужить, то відварюємо потрібну кількість будь-яких макаронів, я вважаю за краще спагетті або пір'я. Відварити макарони, відкинути на друшляк, дати воді стекти, потім повернути макарони в каструлю і гарненько змастити вершковим маслом або рослинним без запаху. коли соус буде готовий, то на тарілку викласти макарони і рясно полити нашим соусом з овочів і посипати натертим на тертці сиром * Пармезан *. Смачного.

kitsune Tenko [68.8K]

Щоб приготувати таке смачне і просте блюдо, як паста з овочами. візьмемо такі продукти:

Будь-яка паста - 100 г.,

Брокколі - 100 г.,

Консервований зелений горошок - 100 г.,

Корінь селери - 100 г.,

Оливкова олія для смаження,

Сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Відварюємо пасту в підсоленій воді згідно з інструкцією, написаної на упаковці, промиваємо і відкидаємо на друшляк.

Поки вариться паста. моєму овочі. Селера і моркву нарізаємо невеликими кубиками, а брокколі розбираємо на маленькі суцвіття.

Бланшуємо всі овочі в окропі окремо по 4-5 хв. Потім на сковорідку з розпеченим оливковою олією кладемо моркву, потім додаємо до неї брокколі, селера і останнім - горошок. Овочі солимо за смаком і тушкуємо на повільному вогні до готовності.

Далі в готові овочі кладемо пасту і добре перемішуємо. Можна прикрасити пасту з овочами нарубаного зеленню і подавати на стіл. Смачного.