Овочеве рагу з куркою

Овочеве рагу з куркою - смачне корисне дієтичне блюдо. Помідори і болгарський перчик надають йому чудовий смак і пікантні нотки, куряче філе робить його ситним. Приготування не займе багато часу, а результат приголомшливо смачний!

• 500 г білокачанної капусти
• 5-6 середніх картоплин (500-600 г)
• 1 морква
• 1 велика цибулина
• 300 г помідорів (або заправка для супу)
• 2 -3 шт. болгарського перцю
• 300 г курячого філе
• Пучок зелені петрушки мул кропу
• 3-4 ст. ложки рослинної олії
• Сіль за смаком
• Приправи за бажанням

Рецепт приготування овочевого рагу з куркою:

Овочеві страви з капусти завжди улюблені: в приготуванні немає нічого складного, а виходять дуже смачними і що важливо корисними, будь то, м'ясні голубці або тушкована капуста з м'ясом. а можна і простіше - зробити ліниві голубці в духовці. Червонокачанна сестриця нашої капусти, теж хороша - і смачна і корисна, покришите з червонокачанної капусти салат або просто тушкуйте її і зробіть з червонокачанної капусти овочеве рагу - красиво, незвично, смачно і корисно!

Отже, повернемося до нашого рецептом овочевого рагу з куркою:

Капусту помити, дрібно і тонко нашаткувати, щоб овочеве рагу готувалося швидше.

Картоплю помити, почистити, нарізати невеликими кубиками.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці

Цибулю почистити і дрібно нашаткувати

Помідори помити, розрізати навпіл і натерти на крупній тертці, так що шкірка залишиться в руках, а можна просто провернути через м'ясорубку або подрібнити в блендері.

Зелень помити, нашаткувати

Куряче філе помити порізати на шматочки.

Якщо ви готуєте все в медленноварке (типу «Паренки») закладати треба все продукти відразу, якщо в каструлі або в сотейнику на плиті, то закладаємо поступово.

Якщо ви любите піджарку, то спочатку смажимо цибулю і терту моркву в рослинному маслі, потім додаємо її до капусти і тушкуємо разом.

Якщо не любите піджарку, то робимо так:

1. Спочатку кладемо в каструлю натерту моркву і нашатковану капусту, наливаємо трохи води, де то 100-150 мл тушкуємо її до напівготовності. Час гасіння залежить від жорсткості капусти, від її сорту, зимові сорти гасяться довше, тому що вони дуже жорсткі, а літні сорти дуже швидко буквально за 10 хвилин. Сіль за смаком
2. Потім кладемо картоплю і цибулю, нашатковану болгарський перець додаємо води ще стільки ж, тому що приварке вона випаровується, та й картоплі необхідно більше водички.
3. І тушкуємо в такому вигляді до готовності картоплі і до комфортної жорсткості капусти, якщо ви любите однорідний смак, тушкуйте довше 30-40 хвилин, а якщо любите, щоб капуста похрустивают, то 20-25 хвилин.
4. Додаємо шматочки курячого філе, нарізану зелень і терті помідори або зимову заправку з помідорів для супу. рослинне масло тушкуємо ще 7-10 хвилин.
5. Пробуємо, якщо солі мало, потрібно її додати за смаком. Зазвичай я це роблю під час всього процесу приготування овочевого рагу, при закладці різних продуктів, адже вони все забирають сіль в себе.

От і все! Овочеве рагу з куркою готово! Викладаємо на тарілку,

За бажанням додаємо сметанку, нарізаємо житній хлібець ииии .... Смачного!

Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа