оливки мариновані

За цим рецептом ви зможете дуже смачно замаринувати оливки, які стануть набагато цікавіше після такого маринування за смаком і ароматом!

Маринувати оливки - привілей не тільки тих щасливчиків, вікна яких виходять на оливковий гай, а й «простих смертних». Справа в тому, що маринувати можна навіть консервовані оливки, які продаються в наших магазинах в жерстяних баночках. Для цього слід вибирати консервовані оливки з кісточкою! Чим якісніший вихідний продукт ви виберете - тим смачніше вийде. Але смачними вийдуть навіть недорогі невеликі оливки.

Маринувати таким способом можна і маслини!

Все просто - трохи спецій, приправ і часу, і звичний продукт перетвориться до невпізнання! Спробувати варто.

складові

• оливки, 800 г (консервовані з кісточкою)
• оливкова олія, 200 мл
• часник, 3 зубчики
• лавровий лист, 2 шт.
• апельсини, 1 шт.
• лимон, 1 шт.
• орегано, 1 ч.л. (Сушений)
• чебрець, (свіжий / сушений)

Як приготувати оливки мариновані:

З апельсина і лимона, добре їх промивши і обшпаривши окропом, зрізати цедру, нарізати її тонкою соломкою.

Зрізуючи цедру, що не зачіпайте білу частину - інакше закуска буде гірчити.

Зубчики часнику очистити, пропустити через прес або дрібно нарізати, лавровий лист розламати руками (великими літерами), свіжий чебрець дрібно нарізати (можна використовувати сушений, або замінити його розмарином).

Всі підготовлені продукти з'єднати, влити оливкове масло, перемішати.

Дістати оливки з баночки, відкинути на друшляк, коли вони злегка обсохнути, викласти в маринад.

Якщо оливки тверді - опустити їх в каструлю з киплячою водою і 10сек проварити.

Перемішати оливки в маринаді, утрамбувати, закрити кришкою і залишити при кімнатній температурі маринуватися мінімум на 2 год.

Промаринуватися оливки можна використовувати для салатів, прикраси блюд або як самостійну закуску.

Використовуйте для маринування оливок олія першого холодного віджиму - extra virgin.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло