Огірки з перцем чилі, заготовки (садиба)

Огірки за таким рецептом виходять просто супер. Смак майбутніх огірочків можна підлаштовувати під свої переваги - робити його м'якше або, навпаки, дещо різкіше.

Що знадобиться:

• маленькі огірки,
• стручок перцю чилі (можна з насінням, можна і без них),
• хрін - 2 листи,
• кріп - 3 парасольки,
• біла гірчиця - 1 ст. л. зерен,
• часник - очищена головка,
• запашний перець - 10-15 горошин,
• лавровий лист - 3-4 шт.,
• 6% -ний білий винний оцет - 100 мл,
• банку 3-літрова.

• вода - 1,5 л,
• сіль - 3-4 ст. л.,
• цукор - на 1-1,5 ст. л. більше, ніж солі.

процес:

1. На дно стерилізованих банок укласти всі прянощі, перець і часник.

Потім дуже щільно - огірочки.

Для приготування розсолу в воду додати сіль і цукор. Його краще пробувати і коригувати на свій смак. Повинен вийти дуже насичений, навіть різкуватий кисло-солодкий смак, трохи різкіше, ніж бажаний кінцевий готових огірків.

Залити киплячим розсолом, залишити на 3 хв. під стерилізованими кришками.

Розсіл злити, знову довести до кипіння.

У банку влити оцет і розсіл. Закатати, перевернути, укутати.

Маринування Огірки "Хлопчики з пальчики"

Така заготовка прекрасно підійде як для рядового вечері, так і для святкового застілля. Огірочки моментально зникнуть.

Маринування Огірочки в маринаді

Такі огірочки виходять дуже смачними і ароматними. Рецепт можна назвати класичним, а тому їх можна сміливо.

Маринування Огірки, мариновані зі смородиною

Така заготовка буде дуже красиво виглядати як в банках, так і на столі. Крім того, такі огірочки - прекрасний.

Маринування Огірки мариновані "По-болгарськи"

Маринування Баклажани мариновані "З зеленню"

Хочете взимку дивувати гостей апетитними баклажанами? Тоді поспішайте втілити в життя цей рецепт.

Компоти, соки Компот з гарбуза і обліпихи "Бабине літо"

Таким напоєм можна розбавити похмурий зимовий день. Компот виходить яскравим і смачним.

Варення Варення з обліпихи "Просте"

Цей рецепт підійде тим, хто хоче отримати ароматне і апетитне обліпихи варення без особливого клопоту. Взимку таке.

Консервування Салат з томатів і перцю "Апетитний"

Хочете взимку побалувати близьких апетитним салатом з перців і помідорів? Мрієте знайти секрет ідеального вечері?

Маринування Цукрові помідори "На зиму"

Такі мариновані цукрові помідори стануть відмінною закускою до будь-якої страви. Рецепт простий, а смак відмінний.