Новий рік в СРСР- як це було

Давайте згадаємо, якими були новорічні свята нашого дитинства. Чим відрізнявся Новий рік в СРСР 70-80-х років від Нового року вУкаіни нашого часу?

Тоді, як і зараз, люди починали чекати новорічних свят задовго до їх настання. В СРСР причина полягала в дефіциті на продукти і одяг. Жінки задовго починали наводити довідки, де і що повинні «викинути» і тримали напоготові. Забудешся, розгубишся - і не купиш такого цінного зеленого горошку для «Олів'є» або апельсинового соку.

Купити хороший наряд було складно, тому заздалегідь шукали пристойну тканину і займали чергу в ательє або у знайомої кравчині. У чергах вистоювали, щоб купити штучну ялинку, ялинкові іграшки, мішуру. Багато провінціали їхали за цим до столиці і привозили звідти розкішну мішуру і безліч різноманітних хлопавок.

У наш час до свята теж починають готуватися заздалегідь. Хоча все необхідне можна купити буквально в останні 2-3 дня. Мабуть, традиція вже склалася, і ми її, навіть не замислюючись, із задоволенням дотримуємося.

Що готують зараз? Звичайно, салати: Олів'є, Оселедець під шубою, Мімозу якусь. Те ж саме ми їли і тоді, якщо, звичайно, вдавалося дістати всі необхідні продукти. Але в ті часи ми знати не знали про сьогоднішні новорічних салатах: Цезаря, Грецьких, Шапках Мономаха та ін. Святковий стіл в наші дні є набагато більш різноманітним: і креветки у нас, і лобстери, і шинка всяка різна, і риба яка завгодно, і фрукти різноманітні, і овочі свіжі, і напої в асортименті.

Тоді, за часів СРСР, крім перерахованих салатів, ми їли котлети домашні, запечену курку, картопляне пюре, бутерброди зі шпротами, холодець, заливну рибу, апельсини та мандарини. У деяких на столах була ікра червона або чорна, але таких щасливчиків було небагато. Як і тих, кому вдавалося купити до нового року банани, балик, сервелат.

Готові торти теж були дефіцитом, тому в основному доводилося пекти самим. Свіжі огірки і помідори не продавалися в зимовий період, а тому великі любителі овочів виставляли на стіл маринади. З напоїв - Радянське шампанське, горілка «Столична», лимонад «Буратіно», морс і компот. Загалом, їли смачно і ситно, але без особливого розмаїття. Одне і те ж з Нового року в Новий рік.

Ех, зараз яких тільки новорічних прикрас не виставляють на полиці магазинів! Будь-який розмір, будь-який колір, будь-який стиль, будь-яка ціна! Прикраси для ялинки, прикраси для інтер'єру, прикраси для дверей. Все що захочеш. А ялинки! Ялинки-то які! Варто, красується вся така штучна, але ж не відрізниш від справжньої! Чи не пахне, говорите? Так є ялинки з ароматизаторами. А є й ті, що танцюють, крутяться та пісеньки співають. А гірлянди які! За часів СРСР ми б про такі мріяли, якби знали, що такі бувають.

Ми знали красиві тендітні іграшки для ялинки. Що було прекрасно, так це те, що ялинкові іграшки епохи СРСР відрізнялися більшою розмаїтістю форм. Ну, що зараз? Кулі, бурульки, дзвіночки. А тоді були і огірочки, і помідорчики, і цибулинки (мабуть, далася взнаки реалізація програми підйому сільського господарства в СРСР), і тварини всякі-різні (від папуг і мавп до рибок і свинок), і чаклуни з бабками yoжкамі. Популярний був серпантин і дощ, а хорошою мішури було мало. Зате можна було купити скляне намисто для ялинки. Але частіше продавалися картонні.

Таких Дідів Морозів і Снігуроньок традиційно ставили під ялинку

Інтер'єр до Нового року прикрашати було особливо нічим, тому нам доводилося креативити. Ви пам'ятаєте ялинковий дощ, що звисає зі стелі? Робилося це просто: брали маленький шматочок ватки, намотували на край «дождинки», «обслюнявлівалі» ватку і кидали в стелю - чудесним чином ватка прилипала до Белень стелі. Півгодини вистачало, щоб прикрасити стелю великої кімнати.

А ще вирізали різноманітні сніжинки і вішали їх на ялинку і на вікна. Схем створення сніжинок було стільки ж, скільки і людей з ножицями. Вирізати кружок, складаєш в кілька разів, робиш всякі вирізи і надрізи, розгортаєш і вуаля - неповторна сніжинка готова! А з чого робили щось? Добре, якщо з фольги, а то з білих серветок в основному доводилося творити.

Зараз проблема - вибрати з незвичайного різноманіття, а тоді було проблемою вибрати з нічого. Радянська жінка, як відомо, могла зробити з нічого салатик, зачіску і трагедію, а ще подарунок.

Часто дарували радянські духи, яких в магазинах було в надлишку. Чоловікам - одеколони. Дарувати якісь запонки і краватки виробництва СРСР було для багатьох моветоном, тому що не подарунковими вони були, зовсім не подарунковими.

Через брак нормальних подарунків, йдучи в гості, несли з собою делікатеси, які вдавалося урвати: банки з консервованими екзотичними фруктами, чорну або червону ікру, шикарні цукерки. Дитячі подарунки, які приносили батьки з роботи (профком стабільно забезпечував подарунками - по одному на кожне чадо до 14 років), були в принципі непоганими, але деякі компоненти його наповнення здивували б сучасних дітей. Наприклад, яблука в новорічному смачне подарунок - це, погодьтеся, зовсім не актуальне в наші дні. Те саме можна сказати і до волоських горіхів в шкаралупі і дешевим карамельки. А нам було в радість!

Радянські діти, так само, як і сучасні, святкували Новий Рік на ранках в саду і в школі. Батьки готували карнавальні костюми. Можна було купити і готові в магазинах, але вони були дефіцитом. Втім, як і хороші тканини. Тому в провінційних дитсадках дівчатка виконували танець сніжинок в сукнях з медичної марлі. Хлопчики найчастіше були зайчиками і ведмедиками. Костюм зайчика часто шили з білого ситцю і прикрашали білим хутром від старої шубки. Мишка робили майже так само.

Ранок (з сайту gazeta.lv)

Удосталь, до речі, були всілякі маски. Можна було купити маски багатьох тварин, а ось карнавальні головні убори (всякі шапочки, ковпаки і т.п.) доводилося робити самим. У журналах публікували схеми виготовлення костюмів - часом дуже навіть оригінальних. На шкільних ялинках можна було зустріти роботів з миготливими лампочками (ага, доводилося жертвувати настільною лампою), жар-птиць, кощіїв безсмертних. Батьки, як могли, намагалися зробити з нічого родзинку!

Крім ранків в садку і школі, були і так звані «ялинки» в будинках культури та клубах. Діти із задоволенням ходили на них, щоб похороводіть, отримати кілька цукерок за участь в конкурсах, продемонструвати свій креативний карнавальний костюм і отримати подарунок. Було весело! Було радісно! Було святково! Плескали хлопавками, з яких вилітали конфетті, стрічки серпантину, паперові маски мавпочок і ведмедиків на джгутики і т.п. Дуже популярні були бенгальські вогні. Бенгальські свічки брали з собою на всі свята, на ранки, на дискотеки. Коли включали романтичну мелодію, все запалювали свої бенгальські вогні і, піднявши руку, плавно похитували нею. Було красиво і трохи сумно від того, що свята такі короткі! А що стосується петард і феєрверків. Ну, не знали ми, що це таке - нам і без них було добре!

Велике значення на святах мала телевізійна програма. І вона, варто сказати, не підводила, хоча працювало всього два канали. У новорічні дні показували багато комедій (тоді ще свіжих і нових), мультфільмів, концертів. А так як інтернету, само собою, не було, як і відиків з ДВД, то все із задоволенням дивилися телевізор. У будні фільмів показували трохи, тому новорічна ТВ-програма так цінувалася народом. Безпосередньо перед боєм курантів нас вітав генсек. Почав цю традицію Брежнєв, продовжив Горбачов.

Під бій курантів ми піднімали келихи з шампанським «Советское», говорили тости і йшли гуляти. Або дивилися телевізор, сидячи в затишній квартирі біля ошатного ялинки. Стіл з олів'є, зарубіжна естрада після другої ночі, миготливі гірлянди. Тоді було майже все так само, як зараз. Але як все змінилося!

Як сказала одна дівчина, головна відмінність в тому, що тоді ми хотіли якомога довше не спати, щоб нічого не пропустити, а тепер намагаємося швидше напитися і лягти в ліжко, тому що знаємо, що нічого незвичайного не станеться. Просто ми виросли - ось в чому різниця. Ах, так - ще й в тому, що тоді напивалися горілкою і портвейном, а тепер мохіто, абсентом і дайкірі.

Мода на все радянське зростає, міцніє і не збирається здавати позиції. У зв'язку з цим ми вирішили згадати, як святкували Новий рік тридцять років тому, і порівняти з тим, як це роблять зараз. Результати вийшли неоднозначні.

СТІЛ

Навіть у космонавта Смелаа Джанібековим (ліворуч) на столі було те ж саме, що і у інших радянських людей.

ЯК БУЛО?
Святкове меню епохи застою не відрізнялося особливою різноманітністю. Зрозуміло, перший секретар міськкому партії і робочий трубопрокатного заводу вживали під бій курантів не одне і те ж. Але в загальній масі радянські люди в Новий рік ставили на стіл дуже схожий набір страв: то, що вдалося дістати!

Типове меню радянського Нового року:

ЇЖА
Олів'є
Сервелат фінський, буженина
холодець
риба заливна
риба червона
Картопля з тушонкою
шпроти
Ікра з спецпайки
Мариновані і солоні огірки і помідори з домашніх заготовок
Курка (качка у просунутих гурманів)

НАПОЇ
Шампанське «Советское»
Горілка «Столична»
вино напівсолодке
Газована вода «Буратіно»

СОЛОДОЩІ
Торт покупної або «Наполеон» власного виготовлення
Цукерки «Мишка на Півночі»

ЯК ЗАРАЗ?
Як не дивно, але принципово набір страв майже не змінився. Правда, не відбулося цього через консерватизм населення, який вважає в більшості своїй, що все цілком відповідає свята. Тому при можливості приготувати (замовити, придбати) абсолютно будь-який салат на новорічний стіл все одно ставиться незмінний олів'є. Що отримало всебічне різноманітність - це фруктовий стіл. Тепер є все: від мрії радянських дітей ананаса до зовсім вже заморських-недоступних ківі і фейхоа.

Головний офіційний новорічний радянський тост:
«За великий радянський народ! За Комуністичну партію! За нашу улюблену соціалістичну Батьківщину! »

РОЗВАГИ
Небо в феєрверки

ЯК БУЛО?
Індустрія організації свята ніяк не зважала сильною стороною радянського суспільства. Тому, крім бенгальських вогнів, серпантину і хлопавок з вилітають з них конфетті і пластмасовими іграшками, особливо розважатися в Новий рік не було чим. Апогеєм свята був запуск принесених батьками-військовими зі служби освітлювальних ракет.

ЯК ЗАРАЗ?
Китайські феєрверки «Прощай, школа» і «Скажений дракон» справили б на хлопчаків 1977 року найбільше враження, ніж політ на Марс. Зараз і по не настільки всенародним свят небоУкаіни регулярно освітлюється загравою салютів. А вже в Новий рік стрілянина в будь-якому українському місті стоїть така, що тільки вуха затикай! Україна і Китай рішуче залишили СРСР за спиною!

ТЕЛЕВІЗОР
Старі пісні не сходять з екрану

ЯК БУЛО?
Новорічна програма двох (так, в 1977 році всього двох!) Радянських загальнодоступних каналів будувалася за єдиним принципом: в міру сил розважаючи, залишитися в руслі лінії партії. Тому до півночі зазвичай слідували свіжі (тоді вони ще були такими) комедії на новорічну тематику, потім починався «Блакитний вогник», потім йшло звернення генерального секретаря КПРС (або диктора Кириллова) до народу. А після бою курантів починалося найцікавіше: «Мелодії і ритми зарубіжної естради», де в різний час пробивалися до глядачів АВВА, Modern Talking, «Боні-М» та інші ласі групи.

ЧИМ приростає «НОВОГОДНЕЕ ТВ»
Це сьогодні здається, що класичні новорічні фільми і мультики були завжди. А насправді святковий запас приростав дуже нешвидко.

КСТАТІБ
Традицію звертатися до народу з-під ялинки почав Леонід Брежнєв, здивував націю в 1976 році. Щось подібне, але за допомогою радіо намагався в 1941 зробити Михайло Іванович Калінін, але в той раз все звелося до посилу: "Громадяни Радянського Союзу! Дозвольте привітати вас з наступаючим Новим роком. А з нагоди настання нового року дозвольте представити вам короткий підсумок війни ".

Правда, Леонід Ілліч недовго зміг особисто виконувати обов'язки Діда Мороза, і замість нього радянський народ вітав диктор Ігор Кирилов. І лише невгамовний Михайло Горбачов повернув в 1985 році собі право говорити з співгромадянами під бій курантів. Але його тяга до експериментів знайшла відображення тут: в 1987 році жителів СРСР вітав президент США Рональд Рейган, а американців - Горбачов.

ПОДАРУНКИ
Як і раніше мука

ЯК БУЛО? Класика жанру: він їй - французькі парфуми, вона йому - електробритву, була продиктована не стільки хорошим смаком, скільки недоступністю інших предметів розкоші. Навіть дуже коханій жінці машину подарувати було неможливо. А вручати чоловікові краватку вітчизняного виробництва - так просто поганий тон. Вибір подарунка диктувався переважно не смак, а можливістю його дістати. Тому після чергового свята на трюмо ставало ще одним флакончиком «Червоної Москви» більше.

ЯК ЗАРАЗ?
Незважаючи на те, що сьогодні розмах подарунків сковують тільки ліміт коштів і фантазія дарувальника, ділянки на Місяці або зірку підносять одиниці. Переважна більшість обмежується банальностями, оскільки робити подарунки - це теж праця. Тому після чергового свята на трюмо стає ще одним флакончиком Chanel № 5 більше.

КРАСА
Все своїми руками

ЯК БУЛО?
Ніщо так не прикрашає жінку, як перекис водню. Ця теза ставав як не можна більш актуальне напередодні кожного чергового новорічного торжества в Радянському Союзі. Словосполучення «салон краси» тоді не зрозуміли б найзавзятіші модниці. У перукарнях напередодні Нового року запис була такої щільності, що позаздрила б навіть ртуть. І якщо чоловікові в рамках підготовки до свята досить було змінити домашні треники на сорочку в розлученнях і, може бути, в знак особливої ​​прихильності поголитися, то жінці було набагато складніше. І їй залишалося лише покладатися на власну винахідливість і вмілі руки подруг.
Ось і йшли в хід хна ( «радикальний рудий колір») і перекис водню ( «блондинка за рогом»), на півдня голова заковували в бігуді. Змішувалася туш «Ленінградська» з борошном (секрет пропорцій у кожної свій), фарбувалися вітчизняні капронові колготки тілесного кольору в чорний, щоб виділитися серед інших гостей. Верх ароматного шику - духи «Клима», нижня межа - духи «Бути може». Чоловікові належало теж пахнути, але вибір був ще менше: «Саша», «український ліс», «Потрійний».

ЯК ЗАРАЗ?
Рентабельність перукарень під Новий рік як і раніше росте, але зробити зачіску, make-up, манікюр і все інше вже не питання відсутності пропозиції на ринку послуг, а проблема нестачі вільного часу жінки. Все ж основне навантаження під Новий рік, як і тридцять років тому, лягає на її плечі. Чоловікові ж, як і тоді, досить змінити домашні треники на сорочку в розлученнях, а мода на триденну мачо-щетину дозволяє нині і не голитися зовсім.