Нектарин (prunus persica) або сливовий персик корисний фрукт

Нектарин, він же «сливовий персик», або «персик безволосий», помилково вважається гібридом, хоча є звичайно самостійним видом персика. За своїми біологічними характеристиками, хімічним складом і інших особливостей він вдає із себе звичайний персик, тільки з шкіркою сливи.

Як не дивно, але цей плід відомий людині досить давно. Походження нектарина, на думку вчених, йде з давнього Китаю, де до сих пір можна зустріти його дикі сорти. Надалі, «сливовий персик» стає відомим в Персії, стародавньої Греції і Римі. Уже в ХХVII столітті нектарин згадується в англійських рукописах, як дивний плід, що виріс на персикових деревах. Цей невибагливий фрукт особливо припав до душі мешканцям Північної Америки, який навіть зуміли вивести кілька нових його сортів.

ВУкаіни, поява нектарина відносять до другої половини 19 століття. Відзначимо, що спочатку він облюбував Кримський півострів, потім Україну і Молдавію, і тільки потім «безволосий персик» стали культивувати в південних районах нашої країни.

На думку деяких вчених «сливовий персик» є продуктом генетичного збою при самозапилення квітів персика. Якщо називати речі своїми іменами, то ми маємо справу з рослинним мутантом. Цим і обумовлено деяка відмінність нектарина від персика. По-перше, він має більш товсту «сливову» шкірку. По-друге, у нектарина щільніша м'якоть і слабо виражений запах і смак персика.

І нарешті, варто сказати, що гібриди, дуже схожі на нектарин звичайно ж існують. Ми також можемо бачити їх на прилавках магазинів, але відрізнити про них справжнього «безволосої персика» зможе, мабуть, лише фахівець.

Виробники нектарина

На сьогоднішній день, основними виробниками цієї чудової фрукта є країни, які омиваються Середземним морем. Це Італія, Греція, Молдова, Кіпр, Туніс і країни Югославії, яка розпалася. Точну цифру, скільки саме було вирощено і відправлено нектарина споживачеві, знайти досить складно. Це пов'язано з тим, що зазвичай його включають в загальний обсяг виробництва разом з персиком і окремими даними користуються в основному фахівці.

користь нектарина

Склад «лисого персика» може похвалитися досить пристойною кількістю мінералів, вітамінів і каротиноїдів різних груп. Також відзначимо в складі нектарина такий компонент, як кумарин. Дія цього елемента засноване на захист і харчуванні кровоносних судин, що сприяє підвищенню їх міцності і еластичності.

Фахівці рекомендують вживати цей фрукт при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі, а також при гастритах і виразковій хворобі. З'їдаючи один фрукт за 20-30 хвилин до обіду, Ви зможете нормалізувати кислотний баланс і допоможете своєму шлунку переварити їжу.

Нектарин багатий і

антиоксидантами, які нормалізують обмінні, травні і відновлюють процеси, сприяють омолодженню клітин і тканин в організмі. Пектини, що містяться в «безволосу персику» пригнічують активність шкідливих бактерій і вірусів в організмі, перешкоджають розвитку ракових утворень.

Завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти, цей плід відмінно тонізує і «оживляє» втомлені клітини, відновлює фізичні сили і покращує загальний стан всіх систем людини.

Відомо позитивний вплив нектарина на серцевий м'яз і в цілому на серцево-судинну систему. Ця властивість обумовлена ​​його здатністю виводити з організму шкідливий холестерин.

Додамо, що «лисий персик» є чудовим продуктом для дієтичного харчування, його калорійність складає всього 35-45 ккал. на 100 грам плода.

шкода нектарина

Завдати якої-небудь шкоди здоровому людському організму цей родич персика практично не здатний. З обережністю його слід вживати людям, що страждають на алергічні захворювання, цукровий діабет і при індивідуальній непереносимості.

склад нектарина

По своїй біологічній і хімічним складом, як і слід було очікувати, нектарин виявився дуже схожий з персиком. Тільки в деяких компонентах є незначні відмінності, в яких «безволосий персик» все-таки випереджає свого фруктового побратима. Отже, розглянемо, наскільки багатий наш плід вітамінами і мінералами, його склад і харчову цінність на 100 грам м'якоті:

Вода - 85-88 г .; углево

ди - 8-9 г .; Білки - 1-1,3 г .; Жири - 0,30-0,35 г .; Клітковина - 1,5-1,8 г .; Зола 0,4-0,5 г .; Цукор - 7-8 г .; Неорганічні речовини - 0,4-0,5 м

Вуглеводи: глюкоза - 1,5-1,6 г .; сахароза - 4,88 г .; фруктоза - 1,35-1,38 г .; крохмаль - 0,06 м

Вітаміни: вітамін С - 5,3-5,5 мг .; тіамін - 0,035 мг .; рибофлавін - 0,026 мг .; пантотенова кислота - 0,184 мг .; нікотинова кислота - 1,120-1,125 мг .; фолієва кислота (харчова) - 4-5 мкг .; фолієва кислота (DFE) - 4-5 мкг .; вітамін В6 0,024 мг .; фолати - 5 мкг .; холін - 6,2-6,5 мг .; бетаїн 0,2-0,3 мг .; каротин бета - 140-150 мкг .; вітамін RAE - 15-17 мкг .; криптоксантин бета - 98-100 мкг .; вітамін А IU 332 ME; лютеїн + зеаксантин - 125-130 мкг .; вітамін Е - 0,75-0,8 мг .; вітамін К (філлохинон) - 2,2-2,5 мкг.

Мінеральні речовини: кальцій - 5-6 мг .; магній - 8-9 мг .; залізо - 0,25-0,28 мг .; фосфор - 24-26 мг .; калій - 200-203 мг .; цинк - 15-17 мг .; мідь - 0,084-0,086 мг .; марганець - 0,050-0,054 мг.

Як видно з перерахованого вище, нектарин надзвичайно насичений корисними і необхідними людині речовинами і вітамінами. Не випадково цей чудовий плід займає одну з верхніх рядків серед найкорисніших фруктів.

Як вибрати хороший фрукт

Найбільшу користь і приємні смакові відчуття звичайно ж доставить добре визріли, без будь-яких ушкоджень нектарин. При покупці плодів слід звернути увагу на колір і аромат фрукта. Він повинен мати яскраве забарвлення і добре виражений солодкуватий аромат. Оглядаючи плід, зверніть увагу на механічні пошкодження шкірки, а також на темні плями і інші пігментні утворення.

Нектарин в косметології

Фахівці-косметологи давно звернули увагу на цілющі властивості свіжого нектарина при впливі на шкірний покрив. Використовуючи м'якоть «безволосої персика» в косметичних масках Ви виразно допоможете своїй шкірі придбати молодість і гарний відтінок, разгладятся зморшки, підуть тьмяність і хворобливий вигляд. Завдяки своєму насиченому складу, нектарин наситить епітелій вітамінами і мікроелементами, стане на заваді появі нових зморшок і складок.

Всю цю не хитру, життєдайну, косметичну масу можна легко приготувати у себе вдома. Ось один із прикладів, що омолоджує маски для шкіри обличчя всіх типів.

Інгредієнти: 1 стиглий нектарин, оливкова олія (1 ч.л.), вівсянка подрібнена (1 ст.л.), 1 жовток курячого яйця.

Подрібнюємо м'якоть нектарина без шкірки і ретельно перемішуємо з зазначеними вище інгредієнтами (пропорції вказані). Отриману живильну масу наносимо на шкіру обличчя і шиї, і залишаємо на 20-30 хвилин, після чого змиваємо проточною теплою і прохолодною водою. По закінченню процедури можна скористатися живильним кремом, або іншим, наявним у Вас косметичним засобом.

(Немає голосів, будьте першим)