Навруз-байрам або Яран сувар

Походження цього свята сягає своїм корінням в дописьменную епоху історії людства. Офіційний статус він придбав вАхеменідской Імперії, як релігійне свято зороастризму. Продовжує повсюдно відзначатися і після ісламських завоювань, аж до теперішнього часу. В сучасний час відзначається в дні, на які припадає весняне рівнодення.

Святкування Навруза під різними назвами широко поширене в багатьох культурах, що входили раніше до зони впливу Перської Імперії. Пізніше поширення цього свята пов'язана з впливом ісламу.

Слово «Навруз» вперше з'явилося в перських джерелах в другому столітті нової ери. проте сама подія зазначалося вже за часів династії Ахеменідів приблизно в 648-330 рр. до н. е. У ці дні правителі провінцій Перської імперії приносили дари шахіншахом [4].

За стародавнім звичаєм, до настання Навруза люди повинні прибирати в будинках і навколо, розрахуватися з боргами.

Традиційним ритуалом в Навруз є складання Хафт сина (перс. هفت سین‎) І Хафт шин-а. Хафт син складається з семи елементів, назви яких починаються з літери С (S або Sîn (س) в перській алфавіті). Хафт шин також складається з семи елементів, назви яких починаються з літери Ш в перській алфавіті.

На святковий стіл складали круглі коржики з пшениці, ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту і бобів. В Навруз готують страви з семи, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомим святковим блюдом є сумаляк - блюдо з пророщених паростків пшениці.

Лезгини називають це свято Яран-Сувар. Коріння цього свята сягають глибокої давнини: за деякими даними його почали святкувати ще в 3 столітті до нашої ери. Яран-Сувар - свято весни, пробудження природи, світу і початку нового життя. У народі це свято вважають початком нового року. У перекладі з перської Яран-Сувар означає новий день, день рівнодення. З цього дня день починає за тривалістю перевищувати ніч. З цим святом у лезгин пов'язано багато повір'їв і звичаїв. Так вважається, чточем веселіше і радісніше люди зустрічають Яран-Сувар, тим щедрішим до людей в цей рік буде природа. Багато народів-землероби в цей день прокладають першу борозну, починають сівши, сподіваючись на хороший урожай. У дні цього свята припинялися війни, кровна помста, забувалися сварки і образи. Люди палять великі багаття, обов'язково готують сім афарів -подобіе лаваша з зеленню всередині, яка росте в лісах Дагестану і Азербайджану. Головною прикрасою святкового столу служить сумалак -пророщенная пшениця, жито та інші злаки, які за два тижні до свята висівають в невеликому посуді, яку прикрашають червоною стрічкою. Сумалак уособлює надію на багатий урожай. По густоті і висоті сходів визначали, яким буде в році, що наступив достаток у домі.

В Узбекистані святковим блюдом є «сумалак». Вітаю каже: «Навруз Байрам Кутлуг булсін!» ( «Нехай свято Навруза буде щасливим!»), Який приймає поздоровлення відповідає «Навруз айёмі Муборак булсін!».

У Таджикистані гостей вітають словами «Навруз Муборак бод!» ( «Зі святом Навруз»).

В Азербайджані зі святом Навруз вітають словами «Novruz bayraminiz mubarek olsun!» ( «Зі святом Навруз!») І відповідають на привітання словами «Sizinle bele!» ( «І вас так само!»).

У Курдистані зі святом вітають словами Newroz pîroz be! "Новруз піроз бе!" ("Зі святом Навруз!")

стукає в двері новруз байрам,
йде з посмішкою по дворах
і з ним настрій весняний,
і знову свято дарує нам
з надією боязкою навпіл
захват і натхнення.

його витоки там, на дні,
у тисячолітній глибині -
без різниці звідси,
але щороку по весні
ми наяву, а не уві сні
знову бачимо це диво.

воно бере нас в полон - поглянь! -
як ніжний оксамит Семеном,
сьогодні повсюдно.
серед передсвяткової метушні
вабить, як увечері вогні,
як синій звід небесний.

і палять веселі багаття -
яке захоплення для дітвори! -
і стрибають, і танцюють,
в азарті святкової гри,
і світлом повняться двори,
а з ними - душі наші.