Найпростіший рецепт приготування смачних млинців

Дружина у мене розбиває яйця в чашку, додає туди молоко, кефір або ряжанку - що в будинку є і гарненько збиває. Щоб не було грудочок, просіює борошно, додає туди і заново збиває. Додає цукор, якщо робить млинці солодкі, а якщо хоче робити їх з начинкою - зовсім додає. Додає трохи рослинного масла і ще раз збиває тісто.

Нагріває сковороду, змащує її маслом і виливає туди тісто. Зарум'яниться млинець - пора перевертати, ще трохи і можна знімати його на тарілку.

Тільки от не на кожній сковороді млинці добре випікаються, у дружини для цього є спеціальна дрібна сковорідка, на якій вона більше нічого не робить, тільки млинці.

Рецепт для млинців я використовую завжди один і млинці виходять смачні, тонкі і з'їдаються в один присід. Треба взяти гамі молока хорошою жирності, в ідеалі сільське, підігріти його до теплого стану. У невеликій кількості молока розвести столову ложку цукру, повну чайну ложку солі, вбити два яйця, чотири столові ложки рослинної олії без запаху. Все ретельно розмішати, додати борошно, щоб тісто було як густа сметана, ретельно за допомогою віночка тісто розмішати, щоб не було грудочок, потім влити молоко, що залишилося, розмішати, додати неповну чайну ложки соди і пару столових ложок оцту. Все ретельно розмішати і випікати млинці.

Беру рідина (все що в будинку) кисле молоко, кефір, сметану, йогурт, все що варто і псується або зіпсувалося, трохи підігрівають. відливаю трохи в кружку.

Делее додаю борошно, сіль, цукор, яицо - починаю замішувати тісто, тісто густе і трохи починаю додавати то що в гуртку - і грудок не буде і не буде занадто рідким.

Не забудьте в гуртку розвести дріжджі. На мій погляд краще на них готувати, ніж на розпушувачі.

Тісто залишаємо в теплому місці на 40-60 хвилин що б піднялося, далі розжарюються сковорідку, додаємо масло і випікаємо.

Мені подобається готувати на кислим молоком - млинці дуже смачні, краще ніж на свіжому

Я використовую для тесту три яйця курячі

Також три склянки звичайного молока

Потрібно дві склянки борошна

Щіпка солі і цукру грубка

Дві столові ложки будь-якого рослинного масла без запаху

Як ми готуємо такі млинці:

Спочатку готуємо тісто, з'єднавши всі компоненти і добре все потрібно размешать.І в тісто потрібно додати рослинне масло, буквально пару ложок і тоді вони не будуть прилипати до сковороди.

Розігріваємо сковороду і починаємо випікати млинці, а потім їмо їх зі сметаною, варенням, джемом. Відмінно заварити свіжий чай і їсти млинці з медом, а можна їх зафаршіровать.

Рецептів приготування насправді дуже багато, на Русі завжди поважали і з задоволенням пекли дане ласощі, я хочу написати рецепт приготування млинців з сиром, на приготування витрачається мінімум часу, але при цьому виходить дуже смачний продукт.

Для початку, інгредієнти:

• борошно (2, 5 склянки)
• молоко (3 склянки)
• яйця (5 штук)
• цукровий пісок (100 грам)
• твердий сир будь-яких сортів, на любителя
• сіль (половина чайної ложечки)
• масло, на якому будемо смажити млинці

Готуємо: беремо приготовані 5 яєць і відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо на тертці сир, далі в міксері збиваємо жовтки, борошно сіль і сир, потім окремо в міксері збиваємо білки, до міцної білої піни і акуратно додаємо в отриману у нас, масу для млинчиків. У заключному етапі, все добре перемішуємо і можна викладати на попередньо розігріту сковорідку.

Я готую млинці на соку .Для їх приготування нам знадобиться: Для тіста-200 мл апельсинового соку (або будь-якого іншого), 60 гр. сметани (жирної), 100 гр. борошна, 1 ст.ложка цукру, 2 яйця, 1 ст. ложка рослинного масла, сіль за смаком .Для начинки- 100 гр.вареной згущеного молока, 2 апельсина.

Спочатку робимо тісто. Сік, сметану, яйця, цукор і сіль добре перемішуємо, а в кінці замісу додаємо просіяне борошно .Ще раз все перемішуємо для отримання однорідної маси і додаємо туди рослинне масло .Сковороду розігріваємо, змащуємо маслом і випікаємо млинці. Готові млинці зверху змащуємо вареним згущеним молоком, викладаємо часточки апельсина і звертаємо рулетики Достатньо швидко і вкусно.Попробуйте.

Мої млинці все люблять, а просто вони готуються чи ні, вирішувати не мені. ля мене звичайно просто, звикла і роблю на око на автоматі. На літр молока беру 5 яєць, секрет в тому, щоб білки і жовтки збивалися окремо. Ось по черзі вливаю їх в молоко (або кефір), додаю сіль, цукор, борошно, трохи соди, збиваю все міксером і даю трохи постояти. За консистенцією отримана маса схожа на сметану. Потім печу, млинчики завжди виходять тонкими, рум'яними і смачними.

Поділюся рецептом який мені підказали пару років назад, з тих пір у мене нарешті почали виходити млинці.

Тісто на млинці я починаю заводити на молоці, в нього додаю два-три яйця, дрібку солі і 3 столові ложки цукру, вершкове мало - 3 ложки, борошно додаю "на око", в результаті тісто виходить густуватої, як на оладки. Потім потихеньку додаю кип'ячену воду, перемішуючи тісто. Як тільки тісто придбає потрібну консистенцію - припиняю доливати воду.

Поділюся своїм рецептом млинців. Я дуже люблю налисники (тонкі млинці) і печу їх за наступним рецептом:

• 4 яйця
• 1 літр молока
• 2 склянки борошна
• 100 гр рослинної олії (прямо в тісто)
• 100-150 мл окропу
• сіль, цукор за смаком

Я змішую все інгредієнти блендером, потім постійно помішуючи наливаю окріп і даю настоятися хвилин 15. А затьмарити починаю піч на добре розігрітій сковороді. Млинці завжди виходять дуже смачними і ніколи не пригоряють.