Молочна пшенична каша - улюблений рецепт, перевірений часом (покроковий рецепт приготування з

Молочна пшенична каша, більше ставитися до молочної ячної каші і не потрібно її плутати з пшоняної кашею. Це абсолютно дві різні каші.

Оскільки я молочні каші не їм, то за смаковими відчуттями не можу сказати яка каша краще, а яка гірша. Мені здається, що вони обидві смачні, але при цьому мають відмінність. Інакше б чоловік при замовленні каш не робив би особливого акценту на крупу, з якої б хотів покуштувати кашу.

Єдине, як ви зможете дати їм смакові характеристики - це приготувати страви.

За консистенцією пшенична каша ставитися до в'язким. Вона благотворно впливає на слизову оболонку шлунка. Добре засвоюється. У приготування - проста.

До першого складу продуктів.

Як ми бачимо наша молочна пшенична каша, має простий склад: молоко, воду, пшеницю, цукор, сіль і масло.

Рецептурний склад:

1. Підготовка пшениці і молочної основи.

У 2-х літровій каструлі з товстим дном змішую 3 склянки молока і 1 стакан води. Додаємо цукор і сіль. Ставимо на сильний вогонь, і періодично помішувати, щоб не пригоріло.

У каструлі з подвійним або товстим дном молоко практично не пригорає, а ось якщо ви користуєтеся емальованому каструлею, то будьте пильні. По - перше вогонь повинен бути не сильний, а середній. По - друге під каструлю краще покласти рассекатель. По - третє рідину потрібно частіше перемішувати.

Нехай рідина нагрівається, займемося пшеницею. Як і всю крупу (крім манки) її потрібно промити в холодній воді і добре зцідити воду.

Приблизно через 6 хвилин, на поверхні молока з'явитися легка піна, ось зараз нам потрібно закласти в каструлю промиту крупу і гарненько перемішати вміст.

2.Процесс приготування.

Варимо кашу на середньому вогні 10 хвилин (періодично помішуючи). Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 5 хвилин (безперервно помішуючи).

Після закінчення 5 хвилин, додаємо масло, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо настоятися 10 хвилин.

Якщо у вас емальована каструля, то додатково укутайте її рушником.

Ось така в'язка пшенична каша вийшла у мене. Ви можете зменшити кількість пшениці, тоді у вас буде вона по рідині. Але в будь-якому випадку бажаю отримати від процесу приготування приємні емоції.

Всього у нас виходить 3 порції (по 400гр).