Млинці з помідорами, ода кулінарії

Млинці з помідорами

Рада знову вас вітати, дорогі мої Новомосковсктелі!

Чи доводилося вам коли-небудь бувати в Італії? Чудова країна! А кухня у італійців просто дивовижна. Роздолля для любителів смачної і красивою їжі: кількість оригінальних смакових сполучень просто не злічити. І це при тому, що всі інгредієнти добре нам знайомі. Ця країна - справжнісінька мекка гурманів.

Піца Маргарита з сиром моцарелла

Я ж хочу познайомити вас з російською інтерпретацією знаменитого італійського поєднання томатів з сиром і спеціями. Це я буду робити у рамках нашої млинцевій феєрії. Зараз перед вами знаходиться відмінний варіант швидкого сніданку для тих, хто любить поїсти з ранку щільно і незмінно смачно. Поєднання це добре тим, що не швидко приїдається. Тому кожен раз, коли ви будете готувати цю страву, враження складеться, немов пробуєте його вперше.

Готуємо млинці з помідорами

Нам знадобиться:

1 стакан молока
1 яйце
0,5 склянки борошна
1 ч. Ложка меленого чорного перцю
0,5 ч. Ложки солі
1 ст. ложка соняшникової олії
щіпка цукру

100 гр сиру (бринзи)
5-6 невеликих помідорів
сіль за смаком
зелень за вашим вибором

приготування:

Крок 1. Просіяти борошно. Акуратно віночків вбити в неї яйце.

Крок 2. Додати до борошна з яйцем сіль з цукром і чорний перець.

Крок 3. До отриманої суміші потроху вливати молоко, постійно помішуючи, уникаючи виникнення грудочок. Після молока додати соняшникову олію. Знову добре перемішати. Тісто за своєю консистенцією повинно бути рідким, щоб млинці вийшли тонкими.

Крок 4. Блинную сковороду розжарити. Перед обжаркой кожного млинчика змащувати її соняшниковою олією. Кожен блинок обсмажувати з обох боків до золотистого кольору.
Крок 5. Готові млинці скласти в стопку на приготоване заздалегідь блюдо.

Крок 6. Підготувати начинку. Нарізати томати тонкими кільцями. Підсолити за смаком сир для начинки.

Крок 7. На млинець викласти сир, помідор за смаком і загорнути млинець трикутником. Теж саме зробити з усіма залишилися млинцями і начинкою.

Крок 8. Отримані трикутники обсмажити на сухій сковорідці до появи хрусткої скоринки. При перевертанні млинця треба бути дуже обережним. Начинка не повинна втекти з млинцевого трикутника.

Крок 9. Викласти готові млинці на блюдо, посипати рубаною петрушкою або будь-який інший зеленню на ваш смак. Подавати і їсти млинці найсмачніше гарячими.

Приємного апетиту і до нових зустрічей!