Магазини «біля будинку» вижити за всяку ціну

Магазин біля будинку як вижити

Вважається, що супермаркети, гіпермаркети і величезні торгові центри поступово витісняють магазини формату «біля дому». Плюс криза посилює і без того складне становище малого бізнесу і призводить до закриття багатьох торгових точок. Однак наші експерти вважають, що у невеликих магазинів є незаперечні конкурентні переваги, які дозволять вижити їм у нелегкій боротьбі за споживача.

Неля Гваргідзе, продовольчо-побутової магазин «Пілот», Київ, 8 років на ринку: «Коли поруч з нами відкрився" Рамстор ", продажу дуже впали. Ми не могли конкурувати за цінами. Заспокоївшись, ми побачили, що "наші" люди продовжують ходити в магазин, тому що ми територіально ближче. Ми скоригували асортимент, щоб відбудуватися від супермаркету і працюємо в нормальному режимі ».

На думку Анатолія Гриньова, керівника відділу аудиту консалтингової компанії «РИМ», якщо перед покупцем стоїть вибір купити хліб «домашньої випічки» в магазині поруч з будинком або витратити 10 хвилин на те, щоб дістатися до супермаркету і купити не менш якісний хліб там, то він зробить покупку в магазині поруч з будинком.

Зрозуміти і продати

Керівники тих магазинів, які вчасно визначили, чому саме покупці роблять покупки у них, а не йдуть в супермаркет, виявилися в більш вигідному становищі, ніж ті, хто ніяк не змінив тактику і стратегію присутності на ринку.

На думку Тетяни Шрамко, старшого продавця міні-супермаркету «Домашній», головні переваги їх магазину - розташування в спальному районі і асортимент, в якому багато якісної «домашньої» кулінарії. Побутову хімію до останнього часу вони возили з Ізраїлю. Зараз доведеться ще раз змінювати постачальників, шукати якісь цікаві вітчизняні марки.

Власники московських convenient store виживають за рахунок відмінно підібраного набору товарів негайного споживання, сюди входить готова їжа, про яку згадувала Тетяна Шрамко, спиртні напої, а також якісна побутова хімія. Крім цього, в ходу хліб, молоко, овочі та фрукти.

У маленьких магазинах немає місця на полицях для того, щоб ставити все підряд. Вони продають тільки те, що продається, до чого звикли постійні клієнти, а нові позиції вводяться для підвищення попиту, причому попит стимулюється за рахунок ціни (за цінами їм марно змагатися з супермаркетами »).

Відносним плюсом маленьких магазинів можна також вважати маленькі складські приміщення. Це означає, що асортимент і свіжість продуктів - сильні козирі власників. У супермаркеті ви можете знайти прострочений продукт кожен день, а от з маленькими магазинами такого майже не трапляється.

Тетяна Шрамко вважає, що швидкий оборот - то, що важливо в конкурентній боротьбі. «Випічка в нашому магазині продається строго в ранковий час, коли люди їдуть на роботу і беруть із собою щось на ланч або обід в офісі, і у вечірній час до 22-00, коли купують гарячий хліб на вечерю. М'ясо закуповуємо відразу у двох приватних ферм. Їх мармурова телятина поза конкуренцією. Плюс у нас є доставка «під двері».

До речі, доставка «під двері», про яку згадує Тетяна, стала дуже хорошим інструментом утримання покупців. Красива упаковка, улюблені продукти і звернення на ім'я - то, що здатне розтопити серце будь-якого постійного клієнта. «Ми іноді бонусом додаємо ще щось в замовлення. Безкоштовно. Це може бути міні-набір ранкових круасанів або фреш. Ми знаємо переваги клієнтів, тому не боїмося експериментів ».

До безперечних переваг маленьких магазинів також відноситься економія часу. Якщо в супермаркеті чоловік витратить мінімум годину на покупку хліба або порошку (бо маркетологи не дрімають. І увагу споживача дуже розсіяно), то в маленькому магазині покупка буде проведена максимум за 20 хвилин, навіть якщо є черга.

Аня Рубінштейн, покупець, домашній магазин є на першому поверсі будинку: «Асортимент в магазині невеликий, але я точно знаю, що завжди знайду, що мені потрібно і швидко це куплю. Особливо радує, що можна замовити кулінарію додому. Для молодих мам, у яких немає часу готувати, - це супер-бонус ».

Анатолій Гриньов розкриває ще один секрет успішного існування невеликих магазинів: «У домашньому магазині людина прийшла, вибрав, зважив, заплатив - і все в одному місці. Йому не потрібно бігти з одного кінця маркету в інший. У гіпермаркетах - невірний вага або вартість, відсутність штрих-коду - втрачені 30 хвилин. У Москві - це цінний час ».

Що в перспективі?

«У Москві з'явилася цікава тенденція, - каже Анатолій, - супермаркети відкривають міні-філії розміром до 200 метрів у всіх районах міста, а це значить, що вони серйозно розглядають конкуренцію з невеликими роздрібними магазинами, і незабаром власникам convenient stores доведеться придумувати -то нове, щоб вижити. Серед особливо відзначилися ВАТ «Сьомий континент». Але вони наступають не тому, що хочуть усунути домашні магазини, а тому що зараз дефіцит великих площ, які тільки будуються.

У найближчій перспективі ми будемо спостерігати дуже цікаву картину по черговому етапу переформування ринку. З невеликих магазинів виживуть найсильніші і ті, хто має доступ до ексклюзивних товарів. dme.

Найчастіше Новомосковскют: